「フレンチ」で検索しました。
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ついに噂に聞いていた「カンテサンス」へ。 食事に不要な物や虚飾は排除し、メニューもコンセプトの説明書きのみ。「本当に美味しいものを提供したいから全て任せて」というシェフの想いが汲み取れる。写真撮影などは邪道の極みだという声が聞こえそうで、スマホも仕舞い込む。 体調まで健やかに整えて臨んだ気の入れよう。五感をフル稼働させ、真の美食を体感することに集中しなくては申し訳ない気がしてくる。 一皿一皿供され、その度感動を繰り返す。食材の持つおいしさを引き出し、また組み合わせのアイディアにも感嘆。 店内も接客も意外にもカジュアルで、いつの間にか緊張もほぐれ、まさにエンターテイメントの世界を楽しんで帰途に着いた。 また嬉しい節目に再訪させていただきたい。
2019/04訪問
1回
銀座駅近でゆったりランチ
2025/04訪問
1回
家族のお祝いでランチに利用。 美術館を訪れたかのような内観と、河野シェフこだわりのお皿の数々、それらに供される絵のようなお料理。 特に、お皿に魅せられる。 私達其々のお皿が違うお花だったり、２枚のガラス皿の間ににスタッフの方々がお花を飾って下さったお皿もあり、特に、河野シェフデザインというデザート皿がとても楽しい。 スタッフの方々も情熱の感じられる接客。やる気が伝わってくる。 お料理も色々な工夫の過程が感じられ、お皿との相乗効果が生まれている。 最後に、私達家族の写真を撮って、カードにして下さり、温かいお店のご配慮が伝わってきた。 気付くと店内は満席で、お祝い事で訪れている方も多い様子。確かに！お祝い事でうかがうのはぴったり！！
2024/09訪問
1回
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
日比谷、有楽町、内幸町/スペイン料理、ビストロ、ワインバー
季節によってはテラスもお勧めです
2025/08訪問
1回
パエリアはお米派
2025/08訪問
1回
土曜夜カウンターにて、帆立と芽ねぎ。大和芋と豚肉。桃のカプレーゼ。雲丹と鰻のリゾット。鯛焼きの５品をいただきました。いずれも斬新な発送と素材の美味しさが際立った一品達でした。我が家のメニューに加えたいとも思い、アイディアが広がりました。ただ、女性シェフが、常連客と談笑しながら、ビールを飲みながら調理していたのは、自分としては少し残念に感じた。
2024/08訪問
1回
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２度訪問。札幌へ行ったら絶対行って欲しいお店。いやこのaki nagaoへ行くために札幌を訪問しても良い程。 地物の食材をふんだんに使い、かつその組み合わせに驚く。聞くと、日々研究しているとのこと。それがなんとも楽しそうに話してくれるので、こちらも幸せになる。 ワインを召し上がる方は、是非フルのペアリングを。同伴家族は、ノンアルコールのペアリングにハートを鷲掴みにされたよう。私も次回試してみたい。