2回
2022/10 訪問
いちょう並木近くの落ち着いたお店。
結構な種類のお肉をいただきました。
色んな産地のお肉を食べれるのも幸せです。
仕入れは老舗の日山なので間違いのないクオリティ
最近は飲むサーロインやすき焼き風など、どの店でもやっていることを嫌うお店。
あくまで独自の味付けにこだわり、そこに王道の味付けも少し加える焼肉を楽しめるお店
この店でしか味わえない味がたくさんあります。
【南青山コース】金のユッケ、キャビア乗せてやとろ牛タン3種食べ比べ、希少部位も楽しめる全20品
お一人様 ¥14,500(税込)
コース内容
黒毛和牛のレアローストビーフ
黒毛和牛のタルタルミート
旬の季節の野菜
ふき味噌マヨネーズを添えて
柚子七味のとろ牛タン
昆布塩のとろ牛タン
ねぎタレのとろ牛タンの3種食べ比べ
本日のホルモン 2種
国産ハツを粗塩で
国産レバーをネギたれにて など
煌特製ドレッシングのファーマーズサラダ
特上たれ肉 3種
特上黒毛和牛のカイノミ
国産黒毛和牛のハラミをタレ焼きで
黒毛和牛のツラミ(ホホ肉)味噌ダレ
本日のお米
青天の霹靂(ごはん)
近江牛サーロインを薫香和牛スープでトマトと共に
金のユッケ キャビアを乗せて
山形県雪降り和牛の特選部位を3種の果実醤油と共に
米沢牛の希少部位2種(ミスジ、カタコブ、ハネシタなど) 特製ちりずと共に
北海道ゆうべつ牛の赤身肉低温調理の塊焼き トリュフと特製和牛ソース
大人なの牛タンカレー 又は 柔らか時雨煮うどん
自家製 ライチのシャーベット ココナッツ風味
煌ミニ最中
(季節により変わります)
2022/12/03 更新
今回で3回目かな。
毎回違う上場企業の社長に連れて来てもらい、3方ともオーナーさんと知り合い。
なんでかなと思ったら前職は某有名男性シャンプー(芸人をキャラクターにしてた)の仕掛け人で業界では有名な方でした。
諸先輩方と知り合いなんも納得。
だから上場企業の社長やメディ関係の方が多いんですね。
さらにオーナーが創業110年以上の肉の日山さん4代目社長とも友人とのこと。
肉は仕入れが一番難しく、良いお肉を優先的にまわしてもらうのが非常に難しい。
いいお肉が食べれるのも納得です。
近々自分で予約して来たいと思います。
行く度にメニューが進化してるな~。
理由が分かるとさらに美味しかったです。