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真鱈の濃厚白子ラーメンと海鮮丼
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美しいさと美味しさが同居
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軽く炙った白子
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麺はやや太め
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海鮮丼
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メニュー
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限定メニュー
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メニュー
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外観（開店前）
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入口
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店内
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12月の晴れて穏やかな平日のランチタイム、1人で訪問。10:45に到着したところ、ウイークデーのためか先客はゼロ。券売機の扉も閉まっているため、前で待つこと約10分。お店の人が券売機の扉を開け中に入ります。後ろも未だゼロなのでゆっくり悩み、限定1の真鱈の濃厚白子ラーメンと、海のもの繋がりで海鮮丼を購入。
店員さんにチケットを渡し、入口横のベンチに座り待っていると後ろに1組。11:00ちょうどに開店。入口向かって前のカウンター席に通されました。
店内は明るい雰囲気。カウンターが6席、2人掛けテーブル席が6つ。以前来た時よりも席が間引かれており、ゆったりと座れます。
11:05に到着。最初の印象は美しい、の一言。真ん中に鎮座する少し炙られた白子、黄金色のスープ、岩海苔やメンマ、半身の煮卵、水菜などのトッピングの配置と色味がとても綺麗です。
スープをいただくと、口いっぱいにトロッと柔らかくて濃い味が広がります。麺は少し柔らかめの中太麺。ちょっと重い感じもしましたが、それがスープと絡まり合いとても美味。そして白子。少し切ってパクッといただくと口の中で白子の旨みが爆発。鼻からすーっと白子の香りが抜け出ていくのもとても良い感じ。溶け出した白子でスープがより濃厚になります。煮卵の味と火の通りもベストといっていいくらい。たまにシャキシャキした食感を感じる玉ねぎの微塵切りもアクセントになり、より味が引き立ちます。確かにその名の通り濃厚ではありますが、決してくどかったり、しつこかったりすることはなく、引き立った旨みが箸を進めます。
海鮮丼はネギトロ、ブリ、イカが乗っています。イカは包丁が細かく入っておりとても柔らかくいただけます。ブリも濃厚な味、そしてネギトロには細かく切ったきゅうりや漬けにした赤身なども混ざっておりとても美味しくいただけます。ラーメン屋さんで海鮮丼はどうかなと思い、今までスルーしていましたが、とても満足できる逸品。
店内はラジオが流れ、店員さん同士のコミニュケーションもとても心地よく、お客さんが皆ゆったりと緊張感無く味に集中できる場が整えられていると感じます。もちろん完食。スープも完飲。お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。また来ます。