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肉汁うどん肉ダブルの並盛とかき揚げ
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具沢山のつけ汁
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ワシワシの麺
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表面はツルっ。
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薬味群
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割り出汁のポット
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メニュー
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メニュー
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お酒の紹介
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内観
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内観
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内観
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外にあるメニュー
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駐車場は広いけど、入り口は狭め
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12月中旬の小雨降る寒い午前中、2人で訪問。11時オープンと思い、10時50分頃に車で到着すると、駐車場は満車。ちょうど車が出たところに運よく停めることができます。
お店に入ると、こちらもほぼ満席ですが、ちょうど運良く空いた2人掛けのテーブルに通されます。受付の女性に聞くと、土日は10:00開店とのこと。
店内はコンクリート打ちっぱなしの広い店舗に、カウンター席やテーブル席がかなりあります。店員さんも多く、ひっきりなしに動かれています。
メニューを見て、肉汁うどん肉ダブルの並盛と、季節野菜のかき揚げを注文。かき揚げの具材はいんげんとかぶとのこと。店員の女性に注文を伝え、テーブルの上の薬味を見たりして過ごすこと7～8分ほどで到着。思いのほか早かったです。
麺は見た目、350gにしては少ない印象。地粉の色が出ています。汁は色の濃し醤油ベース。てんぷらは黄金色に揚がっています。先ずは麺だけ一口。地粉がぎゅっと詰まったワシワシっとした見事な食感。一本一本の密度が高いので、見た目の量が少なく見えるのかもしれません。
熱々の汁に投入すると、かなりの具沢山。大き目にカットされた豚肉やネギの他に大根おろしもけっこう入っています。醤油ベースで味が濃い目ですが、出汁と豚肉から出る旨味も交じり合い抜群の味。麺にもよく絡みます。肉ダブルにしたからか、具材も多く、味が染みており、かなり美味しくいただけます。
かき揚げはサクサクとした食感が良く、かぶの甘さからかマイルドな印象を受けます。お塩につけたり、つけ汁につけたりしていただくと、かなり美味です。
机の上に色々な薬味がありますが、特筆すべきは甘がえし生姜。つけ汁に投入すると、少しまろやかにつけられた生姜の味が、つけ汁に染み込んで、今まで味わったことがない味に変化します。驚きです。
麺を食べ終わると、最後につけ汁にゆず風味のわり出汁を投入。濃かったつけ汁がゆず風味でマイルドな味わいに。塩分が濃そうだなと思いつつ完飲。ここまでレベルの高い武蔵野うどんにはなかなか出会えません。
お会計を払いお店を出ると、かなりの待ち客。駐車場にも長蛇の列。小雨が降る中、整備をする店員さんが大変そう。頭が下がります。本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。また来ます。