jazzmaster1965さんが投稿したGEJO(富山/競輪場前)の口コミ詳細

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ウマ飯。

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jazzmaster1965 (40代後半・男性・群馬県)

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GEJO競輪場前、岩瀬浜、東岩瀬/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/12 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

富山の幸を創作寿司でいただく

富山方面で一泊することになり、美味しい寿司を求めてこちらに。
事前情報を入れてなかったので、食材にも器にも拘りがとんでもない創作寿司の数々に驚愕…。

こんなに歯ごたえのある甘海老を食べたことがない。シャリに甘海老の卵が混ぜてあり、風味がとても良い…。
江戸前では目にすることのないメジナやメダイなど、これも美味です。
イクラとカワハギ肝の茶碗蒸しは複雑に味が重なり、思わず酒が進みます。
別オーダーで白子をいけだ牛で包みウインタートリュフをかけたものをいただきましたが…絶品。
香箱蟹のケジャンはこれぞ旨味と苦味の調和。オリジナルのキャビアはオーク樽の貴醸酒と塩で漬け込んである風味溢れる逸品。
はだてのウニはとんでもなく風味が良く、脂の強い牛肉に負けずうまく調和しています

あっという間の2時間半。これはまた来たい…
これは使われている素材を考えても、イノベーティブと言ってもおかしくない面もあり、しかし北陸の幸を活かしきった寿司と料理に感激でした。

2025/12/14 更新

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