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昼の点数：4.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
臼杵で最も有名なふぐ料理店！！ふぐの刺身が絶品。
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2025/10/12 更新
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大分県臼杵市といえば、ふぐ。そのふぐ料理店の中でも、最も知られた「料亭 山田屋」さんに行きました。
The Tabelog Awardでも、2020～2025 Bronze 受賞店ということもあり、楽しみでした。
1905年創業のお店だけあり、たたずまい、空間が美しい店内です。
窓際の席や、お部屋の中からは美しい庭園を眺めながら、食事できるので嬉しいですね。
本日いただいたコースメニュー
・ふぐ皮の胡麻酢和え
・ふぐ刺身
・ふぐ唐揚げ
・ふぐ雑炊 香物
・かぼすのゼリー
・USUKI生原酒
・大吟醸「九六位」
感想としては、
ふぐ皮の胡麻酢和えが絶妙。とくにふぐ皮の柔らかさには特徴があり、
他のふぐ料理店との差はここにあるのではと思いました。
同様に、ふぐの刺身も、厚みと弾力があり、食べ応えがありました。
ミニコースだったので、量はそれほど多くないのですが、しっかり満たしてくれるそんな印象がありました。
日本酒は、USUKI生原酒と大吟醸「九六位」を頼みました。
日本酒のライナップも、大分県のお酒が充実しており、特に臼杵にある久家本店のものが多くある印象でした。個人的には、USUKI生原酒の方がお酒感が強く、今回いただいたコースにもあるのではと思いました。
今回はじめての臼杵だったのですが、また臼杵に来た際には行きたいお店です。