@nishi421さんの行った（口コミ）お店一覧

新橋のなまら旨い!鮨道さんで、全国の海鮮グルメを一気に制覇してきました✨ 最初からテンション上がったのが八丈島天然カンパチ！しかもオーナーさん自ら釣ってきたというレア感。続く宮崎タチウオもキラキラ輝いてました。 サバの燻製焼きは塩気しっかりめで、お酒を呼びすぎ注意。北海道風の甘い数の子は、お正月のごちそうを思い出すほっこり味。ほっけの昆布締め×青森ウニの贅沢コラボ、北海道ニシン、旨味たっぷりの赤身漬け、高知の中トロ…どれも間違いなし！ 茨城・鹿嶋のマダコはぷりっぷり、北海赤エビは甘みが濃くて、筋子の塩気もクセになる〜。 後半戦はあん肝と奈良漬けの組み合わせ、えびの味噌汁、ふわふわ玉子に香ばしい穴子。デザートは爽やか柚子シャーベットでフィニッシュ 終始ワクワクしっぱなしの海鮮タイムでした！

最高の食体験でした。 ひと品ひと品丁寧につくられているのが伝わってきました。 素材の味を活かしながら料理長が趣向を凝らし、まさに日本に生まれてよかったと思えるお味に仕上げていました。 値はなかなかですが、その価値があると思います。

場所は銀座コリドー街の裏の方で、ちょっと見つけにくいけど、入った瞬間に「おっ」と思うような雰囲気のお店でした。 中は照明が落ち着いてて、レコードがかかってたり、ちょっと変わった形のカウンターがあったりして、おしゃれだけど気取りすぎてなくて。オープンキッチンなので料理してる様子が見えるのも楽しかったです。 この日は「おまかせコース」をお願いしました。メニューはこんな感じでした。 ⸻ 【▼おまかせコース】 《前菜》 ・紅ズワイガニ酢の物添え ・いちごの10ヶ月熟成プロシュート掛け → いきなりオシャレでびっくり。カニの酢の物も優しい味で、いちごと生ハムも意外と合うんですね。 《お造り》 ・栄港産マグロ ・千葉県産ひらまさ ・北海道産ホタテ → どれも新鮮で、ホタテがとくに好きでした。 《温菜》 ・日本橋にんべん出汁茶碗蒸し ・ヒッコリー香るカラスミもち ・焼きとうもろこしと自家製ジェノベーゼバター → 茶碗蒸しがすごく出汁の香りがして、あったかくてほっとしました。カラスミもち、初めて食べましたがクセになりそう。 《主菜》 ・鰻の白焼 ・すき焼き割烹日山の黒毛和牛すき焼き（卵黄添え） → 鰻がふっくらしてて香ばしくて美味しかったです。すき焼きはもう…最高でした。 《ご飯》 ・土鍋で炊いたご飯 →ブランド米！やっぱり土鍋は美味しいですね。 《〆4種類》 ・とうもろこしとあおさの炊き込みご飯 ・豚角煮 ・際際カレー ・梅酢蕎麦 → 〆が4つも出てきたのがびっくり！どれも少しずつ食べられるので嬉しかったです。カレーがけっこうスパイシーで美味しかった。 《甘味》 ・フルーツ大福（いちご） 板倉屋あんこ使用 → デザートの大福も上品な甘さで、最後まで満足でした！ ⸻ お料理が全部丁寧で美味しくて、日本酒もいろいろあって、お店の人も感じがよくて…。本当に素敵な時間を過ごせました。また伺いたいです。

六本木「割烹 龍馬」にて、のどぐろ姿煮コースをいただきました！ 先付け三種（いくら・長芋・帆立） いくらは粒がしっかりとして弾ける食感、程よい塩気で最初の一口から心を掴まれます。長芋は味噌がのっており、シャキシャキとした歯触りとコクのある味噌の風味が絶妙で、日本酒が欲しくなる一品。帆立はすでに醤油で味付けされていて、ひと口かむと甘みと旨味がふわりと広がり、素材の持ち味が最大限に引き出されていました。小さな三品ながら、ひとつひとつに印象が残ります。 梅茶碗蒸し 熱々で供され、出汁の旨味に梅の酸味が溶け込んでいます。酸味がやわらかく広がり、体にじんわり沁みるよう。蒸し物で梅をいただくのは初めてでしたが、見事に調和していました。 千葉・勝浦の鰹のたたき 極厚に切られた鰹はしっとりとして旨味が濃く、かぼすの爽やかな酸味とポン酢の深みが加わることで、さらに味わいが広がります。厚切りならではの満足感があり、食べ応えと上品さを兼ね備えた一品でした！ 新潟直送のどぐろの煮付け この日の主役。大ぶりののどぐろを丸ごと一匹。塩焼きは皮目が香ばしく、身は驚くほどふっくら。脂はたっぷりとのっているのに上品で、するりと喉を通っていきます。煮付けでは、甘辛の煮汁がしっかり染み込み、旨味がさらに深まる仕上がりに。大将が「対馬のべにひとみよりも新潟ののどぐろの方が脂が上品で繊細」と話されていましたが、その言葉どおりの感動でした 黒毛和牛しゃぶしゃぶ（塩ポン酢） さっと火を通した和牛は、柔らかくて口の中でほどけるよう。塩ポン酢のさっぱり感が脂の甘さを引き立て、肉料理でありながら驚くほど軽やかでした。 ランプステーキ アルミホイルで余熱を利用し、丁寧に火を入れたステーキ。表面は香ばしく、中はしっとり。まるで刺身のような口どけに驚かされます。ガーリックの効いたチーズでコクを増し、さらに辛味噌で味変すれば、同じ肉とは思えないほど多彩な表情を見せてくれました この時点でお腹はいっぱいになりますが、美味しいので手が止まらない 愛媛の鯛めし・白味噌仕立ての味噌汁 締めは大将の故郷・愛媛の味。土鍋の蓋を開けると香ばしい香りが立ち上り、鯛の旨味が染みたご飯はふっくら極上。白味噌仕立ての味噌汁と松山揚げが添えられ、ほっと落ち着く優しい締めくくりでした。残った鯛めしはお土産にしてくださり、翌朝も再び感動できる粋な計らい 白州や知多のハイボールは爽やかで、特に脂ののったのどぐろや和牛料理にぴったり。口の中をすっと整えてくれるので、最後まで美味しくいただけました。日本酒を選んでも間違いなく楽しめると思いますが、この日はウイスキーの魅力を再発見できました。 個室もあり、奥にはおしゃれなバーも併設されていました。このまま2軒目で利用できるのも嬉しいポイントだと感じます。 一皿ごとに新しい発見があり、心に残るひととき。大将の温かさとスタッフの丁寧な接客も加わり、六本木で特別な和食を楽しみたい時にふさわしい名店です。次は違うコースでぜひまた訪れたいと感じました✨

お昼から贅沢コース

旬の素材を活かす

町田にある鮨やざわでランチの武蔵コースをいただきました。前菜から始まり、茶碗蒸し、小丼、握り、甘味まで全16品。流れがしっかり組み立てられていて、最後まで飽きずに楽しめます。 印象的だったのは白とうもろこしを使った茶碗蒸し。とうもろこしの自然な甘みが生きていて、口当たりもなめらか。握りでは中トロと赤身が特に秀逸でした。中トロは脂の旨みとシャリの酸味がバランス良く、赤身はしっかりした味わいで噛むほどに旨みが広がります。 締めの水ようかんは上品な甘さで、コース全体をすっきりとまとめてくれる存在。全体を通して品数、味わい、雰囲気のバランスが良く、ランチとしては満足度が高い内容でした。

表参道のおひつ膳 田んぼで季節限定のぶりの塩焼き定食をいただきました。 ぶりは脂がのっていて香ばしく、ほどよい塩加減がたまりません。 そして何より白飯が最高に美味しくて、炊きたてのおひつご飯のふっくら感と甘みが際立っていました。 おかずとの相性も抜群で、ご飯がどんどん進みます！ 季節ごとに変わる定食も楽しみたくなるお店です。

落ち着いた夜に

品川駅から徒歩数分、アクセスの良い立地にある京都つゆしゃぶCHIRIRIで鈴鹿コースをいただきました。全席個室のため周囲を気にせず食事ができ、落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごせます。接待や会食はもちろん、記念日にも使いやすい環境だと思います。 コースは先付から始まり、造里はまぐろの赤身と中トロ。赤身はすっきりとした旨み、中トロは脂の甘みととろける口どけが印象的でした。寿司はいかとしそ長芋の軍艦で、いかはねっとりと上品な甘さ、軍艦はシャキシャキ感としその香りが爽やかで、食事の流れにメリハリを与えてくれます。 メインは近江牛肩ロースのしゃぶしゃぶ。五段仕込みの特製出汁にさっとくぐらせると、脂がほどよく落ちて柔らかさと甘みが際立ちます。旨みはしっかりとありながら驚くほど軽やかで、最後まで飽きずに食べ進められました。野菜も出汁を吸って一層美味しく、肉との相性も抜群です。〆にはうどんをいただき、旨みが凝縮した出汁まで余すことなく堪能できました。 デザートは抹茶ショコラのようかん。濃厚なショコラのコクと抹茶のほろ苦さが合わさり、和と洋のバランスが絶妙。甘さ控えめで食後にふさわしい一品でした。 一皿ごとの完成度が高く、料理の流れも丁寧に組まれた鈴鹿コース。落ち着いた個室空間ときめ細やかなサービスも含めて、特別な時間を演出してくれるお店だと思います。

特別な日にぴったり

恵比寿の隠れ家肉割烹頷 UNAZUKIで、極 ‑Kiwami‑ コースを堪能しました。カウンター席のみの落ち着いた空間で、スタッフの丁寧な対応が心地よく、特別な日のディナーにぴったりです。 コースは前菜からデザートまで一皿ずつ趣向が凝らされており、どの料理も見た目から美味しさを感じられます。特に印象的だったのは、黒毛和牛サーロインのしゃぶしゃぶと、ひとくち海老の和牛ロール。肉の旨味がしっかり感じられ、フォアグラやソースのアクセントも絶妙です。〆の土鍋ご飯は、和牛や蟹、いくらがふんだんに使われていて、香りと味わいが最後まで楽しめました。 全体的に量は十分で満足感が高く、見た目も美しいため写真映えも抜群。品数が多いのでゆったり楽しむのがおすすめです。少し提供時間が長めなので、時間に余裕を持って訪れるとより満喫できます。 アクセスも恵比寿駅から徒歩数分と便利で、デートや記念日、贅沢ディナーに最適な一軒です。

赤坂にある焼肉割烹ふみやさんを訪問しました。こちらは和牛の魅力を最大限に引き出すため、タレを使わず部位ごとに最適な味付けで提供するスタイルが特徴です。割烹の技法を取り入れたコースは、一皿ごとに和牛の新しい表情を楽しめる構成になっています。 前菜は和牛カプレーゼ、アキレスの湯引きポン酢、牛すじ出汁のテリーヌ。どれも軽やかでありながら旨みがしっかりと感じられ、序盤から満足度の高いスタートです。サラダはエディブルフラワーと和野菜を用いた一皿で、柚子の香りが爽やか。見た目にも華やかで、焼肉前のアクセントになっています。 焼肉は牛タン芯、トウガラシ、ミスジ、カブリと赤身中心の部位を提供。部位ごとの食感や風味を活かした味付けが施されており、脂に頼らず和牛本来の力強さを味わえます。 肉寿司は幽庵漬け、昆布締め、肉軍艦の三種。特に肉軍艦は仕上げに湯引きしたいくらと芽ネギがのっており、見た目の華やかさと味わいの奥行きが印象的です。このタイミングで供される牛骨出汁の味噌汁が、寿司の余韻をやさしく支えてくれます。 お食事は和牛バーガー。ふわりと甘みのあるパオとジューシーな和牛が絶妙に調和し、遊び心のある〆として楽しめます。デザートはあんこで包んだ白玉のくるみ餅とかき氷で、香ばしさと涼やかさが合わさり、コース全体をすっきりと締めくくります。 アルコールだけでなくソフトドリンクも充実しており、特に宇和島温州みかんのストレートジュースが美味しく印象的でした。落ち着いたカウンターで和牛を多彩に味わえる特別な体験ができ、記念日や大切な人との食事にぴったりの一軒です。

しっかり美味しく、楽しい接客！

本当は近くの中華料理店を目当てに恵比寿に来たのですが、大行列であきらめることに。 そのままフラフラ歩いていると、偶然十番右京を見つけました。 ランチでいただいたのは、高知県産の完熟フルーツトマトにブッラータチーズを合わせた一皿。 トマトの甘みが濃厚でチーズのなめらかなコクと絶妙にマッチしていて、とても感動しました。 そして名物の海のたまごかけご飯は、いくら、雲丹、卵黄が贅沢にのっていて、ひと口食べるごとに幸せが広がります。 素材の新鮮さと味のバランスが完璧で、これほど美味しいたまごかけご飯は初めてかもしれません。 まさかの偶然の出会いでしたが、ランチタイムが一気に特別な時間になりました。 恵比寿での食事はこの店で決まり！夜のメニューも気になるので、ぜひまた訪れたいと思います。

あつた蓬莱軒 松坂屋店で名古屋名物のひつまぶしを満喫♪ 香ばしく焼かれた鰻がふわっととろけて、思わず笑顔に！ そのまま食べて良し、薬味でさっぱり、出汁をかけて〆も最高♡ 百貨店内だからアクセスも◎ 並ばず入れるタイミングを狙ってぜひ！

中目黒の「米ル」は、種類豊富な日本酒が魅力。どれも個性があって飲み比べが楽しい！主役のお米も炊きたてでふっくら甘く、料理と相性抜群。店内は暗めなので足元には少し注意が必要ですが、落ち着いた大人の空間です。

【TANIARASHI】 平日19時すぎに訪問。 夏限定のしゃぶしゃぶや、とり天などをいただきました。 大分の料理は大好きです♡ しゃぶしゃぶはつけだれに、なんと“凍らせただし”がイン✨ だし氷が少しずつ溶けて、時間が経つごとに風味が変化するのが面白い！ まろやかさと旨みがじわっと広がって、最後まで飽きずに楽しめました 見た目にも涼しげで、夏にぴったりな一品。 個人的には野菜がレタスなのも最高でした。 お肉もお野菜も上品で、全体的にセンスの良さを感じるお店でした

完全個室で贅沢焼肉

本格江戸前鮨