-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881612 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881612","content_type":"ReviewImage","content_id":342881612,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881613","content_type":"ReviewImage","content_id":342881613,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881617","content_type":"ReviewImage","content_id":342881617,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881618","content_type":"ReviewImage","content_id":342881618,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881621 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881621","content_type":"ReviewImage","content_id":342881621,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881623","content_type":"ReviewImage","content_id":342881623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881626","content_type":"ReviewImage","content_id":342881626,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881631","content_type":"ReviewImage","content_id":342881631,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881634","content_type":"ReviewImage","content_id":342881634,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881640 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881640","content_type":"ReviewImage","content_id":342881640,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342881642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342881642","content_type":"ReviewImage","content_id":342881642,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
下北沢の焼き鳥ダービーさんに伺いました。結論から言うと、「串そのものの完成度で勝負している実直なお店」という印象で、焼き鳥好きにはぜひ一度行ってほしい一軒です。
店内は派手さよりも落ち着きを感じる雰囲気で、カウンター中心。大将は物静かなタイプですが、その分、一本一本の串にしっかり神経を使って焼いているのが伝わってきます。無駄なトークやパフォーマンスで盛り上げるというより、“味で語る”スタイル。個人的にはこういう職人肌のお店は信頼できます。
串はどれも焼き加減が絶妙で、火入れのコントロールがとても丁寧。表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がっていて、素材の旨みをきちんと引き出しています。塩の当て方も強すぎず弱すぎずで、鶏の味をしっかり感じられるバランス。タレ系もくどさがなく、後味がきれいなので、つい本数が進みます。
部位ごとの個性もきちんと出ていて、食べ比べが楽しいのも魅力。定番はもちろん、少し通好みの串も含めてハズレがなく、「次はこれも頼んでみたい」と思わせてくれるラインナップでした。付け合わせや一品料理も手を抜いていない印象で、トータルで満足度が高いです。
接客は過度にフレンドリーではありませんが、真面目で誠実。静かに美味しい焼き鳥を楽しみたい日にはむしろちょうど良い距離感でした。賑やかに飲みたい人よりも、味重視でしっかり串焼きを楽しみたい人向けのお店だと思います。
下北沢で「ちゃんと美味しい焼き鳥」を食べたい時の有力候補。また再訪したいと思える良店でした。