たかえりっちょさんが投稿したたち花（兵庫/姫路）の口コミ詳細

今月2回目も訪問できて幸せ

北海道の鮪、中トロからスタート
その後天草のこはだの握りも続けていただきました


・海老芋の白扇揚げ、白子 松葉蟹のあんかけ
ほくほくのお芋がすごく美味しくてたっぷりの餡といただくと更に美味
白子たっぷりクリーミーで最高

・鮑の小鍋、肝ソース
通常のシャリかウニ乗せシャリ選べて
今回もウニ乗せをいただきました
肝ソースと絡めるとすごく美味しい

・赤甘鯛、ネギと小蕪、生姜のソース
すごく良い香り
松笠焼きでサックサク、身はふっくら
ネギと蕪の甘みがソースに合う

・羅臼のブリでぶり大根、銀杏
熱々の春巻きの中にはレアのブリと大根
こんなオシャレなブリ大根初めて

・松葉蟹のしんじょ、白甘鯛
ふわふわしんじょ蟹の旨味がぎゅっと詰まって美味しすぎる
今回3種の鯛をいただけて鯛好きな私には幸せ過ぎました

◾︎握り
・中トロ(北海道の鮪、血合いぎし)
・こはだ(天草)
・鰻(愛知)
・帆立
・キジハタ
・金目鯛
・赤身
・かます
・とろたく(手巻き、おはぎ)

一品に続き握りも全部美味しい
中でも熱々のふわっふわ鰻がすごく好み
たち花の鰻は飲めちゃう鰻です

・カステラ玉子(タワーは要予約)
今回は26個をみんなでシェア


ご馳走様でした

今月のたち花は新しい器がたくさんで更に楽しめました
寿司台も新しいものへと変わっていました

いつも中トロからスタートというイメージでしたが
今回は秋田のノドグロからスタート
程よい脂に身が締まってて美味しい
その後に脂の乗った縞鯵、もちろん美味しい

・カワハギ、カワハギの肝のソース
濃厚な肝は今の時期からが旬だそうです

・鮑の小鍋
締めはウニ乗せシャリ入れてリゾット
(シャリのみとウニ乗せと選択可(ウニは別途料金))
たち花といえば鮑のリゾット
そのリゾットを更に進化版の小鍋でした

・甘鯛と蕪
蕪の中にはあん肝、柚子と菊花の餡
サクサクの松笠焼きの鯛に甘くて柔らかい蕪が餡と絡んで絶品

・松茸と玉ねぎ、カラスミのリゾット
とっても香りが良かった

・カステラ玉子(要予約)
圧巻のカステラ玉子タワー
美味しくてふわぷるだから飲み物のように消える

◾︎握り
・ノドグロ(秋田)
・天然の縞鯵
・帆立
・塩釜のマグロ(赤身)
・明石の鯛
・天然のブリ
・鰆
・穴子(塩、タレ)
・とろたく(おはぎ、巻き)

一品も握りもやはり全てが大満足
炭や木の芽とで香りも楽しめた
たち花の穴子は本当ふわふわで美味しい
とろたくは巻きに大葉が入っていて風味がとても良い

ご馳走様でした

毎月楽しみにしているたち花での食事
この日は塩釜の鮪からスタート

・秋刀魚の幽庵焼きといちじくと秋刀魚のリエット
香草の香りが良くいちじくの甘さと秋刀魚のほろ苦さがマッチ

・たらの白子ロール白菜、冬瓜とせりと菊花と蟹
優しい味わいですごく好み
瓜に白菜と野菜の甘みに蟹の餡が良い

・サザエと里芋のコロッケ、平茸と舞茸と山椒の餡、木の芽
ホクホクのコロッケに食感の良いサザエ
きのこの美味しさが濃縮されていて最高

・蒸し鮑のリゾット
たち花といえばやはりこちらのリゾット

・土瓶蒸し
蛤、鱧も入った豪華な土瓶蒸し
お出汁が美味し過ぎておかわりしたくなるほど

・カステラ玉子(要予約)
なんと今回は30個！！
圧巻すぎる
みんなでシェア

▪︎握り
・中トロ
・こはだ
・ノドグロ
・鰹の藁焼き、燻製のポン酢
・明石の鯛
・赤身
・穴子
・毛蟹とウニ
・とろたく(おはぎ、巻き)

毎回全部美味し過ぎて唸る握り
たち花での大好きなふわふわ穴子とねっとり赤身はやはり外せない
特に普段好んで食べないこはだがすごく美味しくて感動
鰹の藁焼きは香りも良いし、毛蟹とウニは間違いなく美味しくて悶絶

ご馳走様でした

9月1日で2周年のたち花さん
周年限定の飲み放題付きのおまかせコースいただきました

今回は北海道の鮪、トロからスタートです

・明石の鯛
歯応えが良い

・長崎のかますと青森のりんご、わけぎ
りんごもわけぎもめっちゃ甘い
程よく脂が乗っていて皮目はパリっとしているから相性がすごく良い

・秋刀魚の春巻き
秋刀魚のパテと大根　ゆず味噌
頭から尻尾まで内臓も余す事なく使用
苦味全く無くすごく美味しい
おろしではなく棒状の大根は柔らかく甘い

・蒸し鮑のリゾット
たち花のスペシャリテ
中にはウニが入っていて、通常なら肝ソースと絡めているリゾットがしつこく感じるはずなのに
全く感じなく、むしろ美味しい濃厚さが増す

・黒鮑と明石のタコの紫蘇ジュレ
中にはアスパラとフルーツトマト、ウニ
濃厚なのに爽やかな後味

・鮑と松茸の土瓶蒸し
美味しいお出汁で何杯でも飲めちゃう

・カステラ玉子
20個の美しいタワーはミホンヌとシェア
飲めちゃう美味しさだから1人でペロリと完食できちゃいますが、
やはり友人と美味しくシェアするのも格別美味しい
こちらは完全予約です

▪︎握り
・トロ(北海道)
・金目鯛(静岡)
・ケンサキイカ
・赤身
・甘エビ昆布〆
・北海道の筋子
・メイチダイ
・マナガツオ
・穴子
・とろたく(おはぎ、巻き)

毎回一品も握りも全部最高に美味しい
特にねっとりした赤身とケンサキイカはいつも悶絶しちゃう
甘エビもめちゃくちゃ美味しいし、筋子の食感がたまらなかった


ご馳走様でした

今月のたち花も最高過ぎました
お酒が進む
初めて赤星をいただきましたがスッキリ飲みやすかった

今回は青森の中トロからスタート

・明石のタコと翡翠茄子とフルーツトマト、紫蘇のジュレ
紫蘇の葉っぱのエキスと葉っぱを混ぜたもの
甘いウニとトマトに爽やかなジュレが夏を感じる一品ですごく好み

・蒸し鮑のリゾット
鮑の肝とシャリで仕上げたリゾット
たち花のスペシャリテ

・鱧と松茸の春巻き木の芽
サックサクの熱々でめちゃくちゃ美味しい
木の芽と松茸の香りが良く、ふわふわの鱧がまた良い

・スズキのムニエル、ゴールドラッシュ、エビ
白ネギとバターのソース
とうもろこしの甘味と炭の香りが最高

・赤出汁
・カステラ玉子
予約制のカステラタワー
20個はやはり毎回圧巻です

▪︎握り
・中トロ
・アコウ
・赤身
・白甘鯛
・ケンサキイカ
・金目鯛
・マナガツオ
・穴子
・とろたく(おはぎ、巻き)

夏のフグとも言われているアコウは歯応えが良くて食感が好み(歯触りって言えばいいのかな)

ねっとりと甘いイカが大好きでこちらの握りで出るとすごくテンションが上がる

ふっくらとした穴子も最高だし赤身も大好き
毎回同じコメントになっちゃうけど全部美味し過ぎる

来月はニ周年の特別コースをいただくので今からわくわく
次の日、、、仕事大丈夫かな笑
それくらい楽しい会になりそうです

ご馳走様でした

毎月恒例のたち花さん
今回は岩手の鮪、中トロからスタート

・明石のタコと秋田の蓴菜、お出汁と酢橘のジュレ
歯応え抜群なタコととぅるとぅるな蓴菜
さっぱり爽やかなジュレが良い

・瀬戸内の天然ヒラメ、ケンサキイカとウニ
イカがねっとり甘くて本当美味しい

・筋子丼
例年より早い筋子
薄皮でした

・冷やした茶そばと新物の松茸、甘鯛
香りが良く皮目がパリパリでふんわりとした甘鯛が美味しすぎる

・愛知の鰻と焼き茄子
ふんわりとした鰻に濃いめのタレが好き
焼き茄子といえばやはり香り、美味しい

・鮑のリゾット、肝のソース
たち花のスペシャリテ

・赤出汁
・カステラ玉子
予約制のカステラタワー

◾︎握り
・中トロ
・赤身
・蛤
・ハリイカ
・白甘鯛
・ノドグロ
・金目鯛
・穴子
・とろたく(おはぎ、巻き)

本当全てが美味しすぎます
終始美味しく大変満足しています
来月も楽しみ

ご馳走様でした

毎月の楽しみ、たち花さんでの昼食
今回は岩手の鮪、中トロ血合ぎしからスタート

・鮑とホワイトアスパラそら豆出汁と酢橘のジュレ
初夏を感じる野菜に爽やかな後味
つるっと喉越しも良い

・和歌山のカツオとケンサキイカ
カツオは辛子でいただくのもまた美味
このねっとりと口で溶けるイカが美味し過ぎて感動

・焼きナス、愛知県の鰻 生姜の餡
とろけるナスと鰻がたまらなく美味しい
香りが良すぎる

・明石のタコ飯
甘辛く柔らかいタコはご飯が進む

・蒸し鮑のリゾット
たち花のスペシャリテと私は勝手に思っている
肝ソースが絡んだリゾットは本当に美味しい

・カステラ玉子
20個の美しいタワー
ぷるふぉわなので飲めちゃう
事前予約です

▪︎握り
・中トロ
・赤身
・白甘鯛
・つぶ貝
・ノドグロ
・スミイカ
・あこう(キジハタ)
・穴子
・とろたく(巻き、おはぎ)

全部美味しい握り、その中でもつぶ貝のコリコリがすごく好み
あと毎回言ってるけどふんわり柔らかく口の中で溶ける穴子が大好物

いつもながら素晴らしいお料理で最初から最後まで最高でした

ご馳走様でした

毎月楽しみのたち花様
今回は千葉の鮪、中トロ血合ぎしからスタート
この最初の中トロがいつもながらに美味しい


・とうもろこしのムース
ウニ、うすいまめ、カラスミパウダー

このムースシリーズ毎回ドストライク
純粋なとうもろこしのみの甘味がたまんない
そこにウニの甘味も加わり絶品
うすいまめの食感も良き

・甘鯛とホワイトアスパラ
白ネギのソース、バターと香草のソース

サックサクとふんわりの合わさる鯛にシャキッと甘いアスパラがたまらない
2種のソースといただくと更に美味しい


・蒸し鮑のリゾット、肝ソース
こちらといえばやはり蒸し鮑のリゾット
シャリのリゾットが程よい酸味と甘味で美味し過ぎる

・いちぼ
低温調理してから炭火で焼くので香りも良く、
焼き具合も完璧
赤味噌やガリでいただくのももちろん美味しいけれど
いちぼはとても濃いので粒胡椒とワサビでいただくのがすごく美味しい
牛肉をこちらでいただく事ができるのはかなりのレアです


・千葉の蛤のしんじょ、鳥取の鰆
蛤のしんじょってすごく珍しい
そしてめちゃくちゃ美味しい
鰆もふっくらでお出汁と一緒にいただく幸せ

・カステラ玉子
20個の美しいタワー
沢山問い合わせがあるそうです
事前予約です

▪︎握り
・中トロ
・金目鯛
・あいなめ
・赤身漬け
・イサキ
・スミイカ
・ノドグロ
・甘エビ
・穴子(塩、タレ)
・とろたく(巻き、おはぎ)

いつもながらに一品に握りと全て美味しくて悶絶
美しい器に美しい盛り付け
そして香りも良く五感で愉しめる料理の数々

あいなめは煎り酒に軽く漬けていたそうで
これがめちゃくちゃ美味しい
最高過ぎます

たち花様で大好きな穴子は2種を食べ比べ出来て幸せ過ぎる
こちらの穴子は苦手な方にほど食べてもらいたい
ふわふわで口の中でとろける

全てが美味しいから書き出すと止まらなくなる笑

ご馳走様でした

毎月の楽しみたち花でのランチ
今回は塩釜の鮪からスタート

・ズッキーニのムースとジュレ、ウニ
最近こちらの一品でいただけるムースシリーズ
めちゃくちゃ美味しいんです
人参、カリフラワーも極上でしたが、
ズッキーニもめちゃくちゃ美味しい
濃厚ですがジュレとムースなのでさらっといけちゃいます
素晴らしいです

・ホタルイカ
ホタルイカの風味が苦手な方に食べていただきたいですね
この炭火で焼いた風味がたまりません
美味しいをぎゅっと濃縮させてて
今まで食べた食べ方で1番好き

・山口県のアマダイとホワイトアスパラとフグの白子
鱗のサックサクとふんわりの身、
ぷるとぅるな白子が絡んで美味しい

・蒸し鮑のリゾット
濃厚な肝ソースが食欲増進させる
ゴロゴロの鮑と一緒にいただく幸せ

・鯛の白子と大市の筍の春巻き
熱々サクサクからのとぅるんとシャキッ
食感も楽しく濃厚で美味しい

・蛤とうすいまめ
エキスがめちゃくちゃ出て美味しい

・赤出汁

・カステラ玉子
なんと21個ものカステラ玉子
ぷるぷるのカステラ玉子が盛り盛り過ぎて倒れそう笑
とても軽いので飲めちゃう
この日は朝からお酒飲んでいて最後の2.3個が時間かかった
それでも最後まで美味しくいただける

▪︎握り
・中トロ
・ノドグロ
・赤身の漬け
・スミイカ
・金目鯛
・イサキ
・鰆
・穴子
・石鯛
・とろたく(おはぎ、巻き)

全てすごく美味しい握り
赤身とスミイカ、穴子は毎回美味し過ぎて悶絶
イサキも美味しいし鰆も風味良き
こちらのとろたくのたくあんはかなり粗めなので食べ応えも抜群
巻きも握りも格別美味しい
どれが1番か選べない

一品も鮨も本当に美味し過ぎて
いつも大満足
春を感じるメニューを堪能いたしました

ご馳走様でした

毎月楽しみにしているランチ
今月は長崎の鮪からスタート


一品も握りも本当いつも美味しすぎて幸せ
器も新調されていたのもまた素敵でした

・瀬戸内のヒラメの造り、白子のポン酢
歯応えのよいヒラメに濃厚な白子と爽やかな酸味が美味

・カリフラワームース松葉蟹、トンブリ、雲丹とお出汁のジュレ
前回の人参のムースも最高でしたが、このカリフラワーのムースも美味しすぎます
更にウニ、蟹の甘味とトンブリの塩味が絶妙

・フグの白子と鮑
贅沢な一品
間違いなく美味しい

・キンキの春巻きと春キャベツ
サックサクの春巻きの中はふんわりとしたキンキ
キャベツの甘味がまた春らしく美味しい

・筍のお豆腐と山菜とクエ
筍のお豆腐めっちゃ美味しい
すごく好み

・カステラ玉子
スチコンの不具合でピラミッドは次のお楽しみに
なんと次は20個に挑戦されるそうです
ふわふわで甘い玉子が本当美味しい

◾︎握り
・長崎の鮪中トロ
・春子鯛
・鰆
・帆立
・赤身の漬け
・スミイカ
・マハタ
・穴子
・トロたく(おはぎ、巻き)

握りも全て美味しいですが、
スミイカと穴子がやはり好み
こちらの穴子が本当好き

ご馳走様でした

毎月の楽しみたち花でのランチ
奄美大島の鮪からスタート
少し早い春を堪能したコースでした

・明石のタコ、煎り酒、菜の花
弾力とコリコリした食感がたまらない

・人参のムースと甘海老の昆布〆、とんぶりとウニ
人参ムース濃厚で甘くて私のめちゃくちゃ好みすぎた
この一品また食べたい

・赤穂 坂越の牡蠣、野菜とみぞれ餡
ぷりぷりの牡蠣に餡が絡んでたまりません

・氷見のブリと芽キャベツ
炭の香りがとても良く、ふわっと柔らかく甘いブリが美味

・蒸し鮑のリゾット
肝のソースのリゾットが本当美味しい

・カステラ玉子
毎月数が増えていくエリーチカスペシャル
今回はなんと17個
ふわふわで甘いから飲み物のように消えていく
ちなみにリクエストしたらピラミッドしてくれるそうです

◾︎握り
・中トロ
・春子鯛
・スミイカ
・キジハタ
・センネンダイ
・赤身
・穴子
・鰆
・とろたく(巻き＆おはぎ)

いつもいつも本当に全部美味しくてどれが1番か決めれない
ふわっふわの穴子はもちろん最高
ねっとりとした赤身も好き

幻と言われているセンネンダイをいただくことが出来てラッキー
ただ私には違いがわからない笑
もちろん美味しいです

めちゃくちゃ美味しくてリーズナブルって最高
器も全て素敵

ご馳走様でした

毎月楽しみにしているたち花
いつも全ての品が素晴らしくて幸せな時間を過ごせます

本日は奄美大島の鮪、中トロからスタート

・天然のヒラメ、青森のヨコワ、ウニ
煎り酒でいただくヒラメが絶品

・蒸し鮑のリゾット
肝のソースがシャリと最高に合ってて美味しい

・富山の氷見のブリのぶり大根
今回一品で1番好きでした
餡をたっぷり絡めていただくぶり大根は絶品
外側はサクッと身はふんわりとしたブリで今まで食べた事がない美味しさでした

・たらの白子と菜の花のソテー、玉ねぎのソース
白子もだけど菜の花美味し過ぎる
甘い玉ねぎのソースが合わさって更に美味しい

・フグの白子の茶碗蒸し、あおさのりの餡掛け
とろとろと飲めちゃう白子入りの茶碗蒸しに
あおさの風味が良い

・汁物

・カステラ玉子
そびえ立つカステラ玉子タワー
高さもだけど、1個の大きさが違う
ふわふわで甘くていくらでも食べれちゃう

◾︎握り
・中トロ
・春子鯛
・赤身の漬け
・クロムツ
・コハダ
・キジハタ
・穴子
・甘海老の昆布〆
・ウニ
・とろたく

一品も握りも全部すごく美味しい
中でも握りはふわっふわの穴子がたまらなく好き
あとはやっぱり甘海老
ねっとりとした赤身も好き
キジハタの食感も良いし
クロムツの燻された風味も良い
とろたくはおはぎでもいただきましたがやはりどちらでいただいても美味しい

もうすでに来月が楽しみです

ご馳走様でした

毎月楽しみにしているたち花のランチ
本日は塩釜の鮪からスタート
最初から悶絶する美味しさ

・甘海老の昆布締め、雲丹
甘海老がすごくすごく美味しい

・蟹の春巻き
たっぷりの身が入っていて口に入れた瞬間蟹の味が広がる
熱々パリパリの春巻き最高

・氷見のブリ大根
脂の乗ったブリと柔らかな大根は間違いなく美味しい
ネギと柑橘で後味さっぱり

・蒸し鮑のリゾット
肝のソースが本当美味しい

・ふぐの白子カラスミパウダー
たっぷりの自家製カラスミを熱々白子といただくとめちゃくちゃ美味しい

◾︎握り
・中トロ
・氷見の寒鰤
・金目鯛
・ヒラアジ
・穴子
・赤身
・マハタ
・ケンサキイカ
・とろたく
・おはぎ

どれも美味しいんだけど穴子が1番好き
ふわふわで口に入れた瞬間溶ける
香りも良くて最高

ねっとりとして甘みがあるケンサキイカも良い
もちろん赤身も好きだしおはぎも最高
結局全部好き

あとここの炭の香り付けすごく良いよねって話してて本当そう思う

・吸い物

・カステラ玉子
今月も圧巻のピラミッド
ふわふわしっとりで美味しい

今月も最初から最後まですごく美味しかった
今年は大変お世話になりました
来年もよろしくお願い致します‍♀️

ご馳走様でした

毎月の楽しみにしているたち花さん
一品も握りもとても美味しいから絶対一回行ったらまた行きたくなるお店

そして器がとても素敵だから出てくる度についつい眺めてしまう

今月のたち花は塩釜の鮪からスタート
そして続けて海老と握りニ貫
とても美味しい

・マハタ
煎り酒と山葵で
もちろんとても美味しい

・甘鯛、小蕪、茶そば
皮目パリパリ、身のふわふわが最高
そしてとっても甘い小蕪
茶そばが美味しい
ぴりっとしたアクセントが良かった

・ヒラメの造りあん肝ペースト
あん肝たっぷりと絡めていただくヒラメがめちゃくちゃ美味しい
あん肝もそんな好んで食べないんだけどね、
この食べ方めっちゃ美味しい

・フォアグラ大根
濃厚過ぎてこれはお酒必須
バケットに乗せても絶対美味しい
大根とフォアグラって合うのね

・蒸した鰆と松茸のあんかけ
松茸そんな好きじゃないけど食感が良く、このあんかけならいくらでも食べれるって思えた

・カステラ玉子
スペシャルのピラミッド
ふわふわで甘くてめっちゃ美味しい
しゅわしゅわのシャインマスカットも美味し過ぎる

◾︎握り
・中トロ
・海老
・蛤
・金目鯛
太刀魚
赤身の漬け
・ハリイカ
・カマス
・雲丹
・とろたく
　
握りが今回全部めちゃくちゃ好みでした
特にカマスの絶妙な火入れ具合と香り
太刀魚と蛤は食べた瞬間悶絶

今月のたち花も大変素晴らしかった
来月も今から楽しみです

ご馳走様でした

毎月楽しみにしているたち花
おまかせランチコースは品数もボリュームも大満足
特に一品が素晴らしく美味しいの一言につきる

今回は車海老からスタート
そして岩手の鮪の2貫握りからでテンション上がる

・鰆のレアフライ
桜のチップ燻製
開けた瞬間の香りがたまらない
程よいレア感でとても美味しい

・金目鯛湯引き

・クエ鍋
白髪ネギとクエを煎り酒でいただく
そして残った出汁と煎り酒を合わせ飲む
優しい味わいでこれまた美味しい

・鱈の白子と松茸の春巻き
白子も松茸も好んでは食べないけどすごく美味しかった
春巻き好きだけどこの組み合わせは贅沢

・白舞茸とホワイトしめじと秋鮭のグラタン
トリュフの香りとピスタチオのアクセントが良い
美味しすぎる
少しホワイトソース残してシャリイン
リゾットにするとこれもまた美味しい

・カステラ玉子
こちらはいつもピラミッドでいただくけど
飲み物過ぎて一瞬で消えちゃう

◾︎握り
・車海老
・岩手の鮪
・穴子
・鮪の血合いギシ
・ヒラアジ
・ヒラメ
・ハリイカ
・赤身の漬け
・とろたく

鰆のレアフライが1番好みでした
あとグラタンとか鍋とか熱々が好きだから全体的にすごく良かった
というか毎回一品は美味しすぎて甲乙付け難い

握りは穴子がめちゃくちゃ良かった
ふんわり穴子は飲み物
とろたくは海苔とおはぎをいただきました
海苔を変えたとの事で薄いから最後に海苔が残らずにとても良かった

ご馳走様でした

毎月の楽しみ、たち花でのランチ
9月のおまかせは北海道の鮪からスタート

いつも器がとても素敵で運ばれてくる時も見てるのが楽しい

旬の魚介を思う存分楽しめる最高のコース
リーズナブルでお値段以上すぎる

・北海道の新物の筋子と雲丹

・白甘鯛、剣先いか、雲丹
酢橘、山葵、塩、淡路島の生海苔とともに
甘鯛とイカが甘く弾力あり本当美味しい

・鮑のフライ肝のソース
残った肝のソースにシャリインしてリゾット

・甘鯛生海苔のあんかけ
鱗のパリパリ食感に身のふんわりがたまらない
生海苔の風味も良き

・鰻の印籠焼き
見た時秋刀魚かなーって間違えた笑
ふわっふわで超美味しい
ここの鰻は本当美味しい
一度焼いて、蒸して、また焼くという工程をされているのですがもう本当美味しい
たち花の穴子も美味ですが鰻も最高

・長崎のクエと松茸の土瓶蒸し
柔らかなクエと香り高き出汁
酢橘をたっぷり絞るのがまた良い

・カステラ玉子
今回はシャインマスカット付き
幸せ〜
食べるの早すぎて追加いただきました

◾︎握り
・北海道の鮪
・赤身
・蛤
・車海老
・穴子
・中トロ
・ノドグロ
・とろたく
おはぎと巻きで
海苔が後に残るから個人的にはやっぱりおはぎのほうが好み

あとはやはり穴子が好き！ふわふわ
蛤も良かったな
車海老は温かいとすごく好み

ご馳走様でした

いつもいつも本当に美味しくて毎月の楽しみ

今回も沢山の品数で最高過ぎました
そして一品一品が1番を決めれない程に絶品

最初に握りからスタートするのも最高すぎます

・甘鯛とキャベツと白ネギ
このソースが美味しすぎてバケットと一緒に食べるのも美味

・鰻の蒲焼き
ふっくらしてて甘めでとても美味しい

・オオヒメの造り
淡白なお魚大好き

・冷製茶碗蒸し 帆立と蛤のジュレ、雲丹
魚介のエキスが美味しくて
喉越しも良く暑いこの季節にピッタリ

・鮑の春巻き 肝のソース
パリッパリの熱々
鮑そこまで好きじゃなかったけどすごく美味しい
残ったソースをバケットにつけていただくと更に美味

・白茄子と鱧
サクサクふわふわの鱧がたまらなく美味しい
酸味と甘味の黄身酢ソースと一緒にいただく鱧と茄子がまた絶品

・坊勢のタコ飯
柔らかくて甘いタコが最高
ご飯おかわりしたいくらい美味しい

・カステラ玉子
5段にそびえ立つふわっふわのカステラ玉子タワー
ふわふわ過ぎて今にも倒れそう
美味しすぎて私も含めファンが多いから
来店者前日予約で購入出来るかも？という説浮上してます

◾︎握り
・大分の鮪
・ノドグロ
・車海老
・中トロ
・金目鯛
・ケンサキイカ、中に雲丹
・帆立
・雲丹
・赤身
・坊勢の鯛
・蛤
・とろたく

赤身ととろたくがめちゃくちゃ好み、美味しすぎる！
あと車海老が絶品で毎回握りに入れて欲しいくらい
帆立の肉厚さとケンサキイカの柔らかさもまた美味
あっ強いて言えばノドグロの時のシャリが熱すぎたかな

しかしながらいつも大満足です

ご馳走様でした

土用の丑の日限定の鰻重(テイクアウトのみ)
鰻1尾使用していて下には白ご飯とウニシャリ

ウニシャリがあるから温めるなら鰻だけ別の方が良いとの事ですが
ふっくらとした鰻は冷めていてもとても美味しい

別添えの山椒とタレはあるけど
付けなくてもしっかりとした味なので無くても充分美味しい

鰻が得意じゃない娘にも一口食べさせるとかなり美味しかったようで半分食べてくれました

ご飯との比率も丁度良かったです

ご馳走様でした

毎月楽しみにしているたち花のランチ
品数が沢山で本当大満足すぎる
そして一品が全て素晴らしい

提供速度もテンポ良く、速いだけでは無くてハイクオリティ
姫路で1番美味しいと思ってる

今回は群馬の穴子からスタート

・岩もずくとマイクロトマト、雲丹
沖縄のもずく、これがめっちゃ美味しい
雲丹の甘みと爽やかな酸味がマッチ

・甘鯛と翡翠茄子玉ねぎのソース
皮目のパリパリ具合が最高
そしてこの玉ねぎの甘みのみで作られたソースがめちゃ美味しい

・1日寝かせた鱧と蓴菜たたき梅
ねっとりとした鱧にとぅるんとした蓴菜に美味しい酸味の梅がたまらない

・北海道の雲丹と秋田のノドグロ
皮目のパリっとのアクセントが良き
中のレア感が最高
個人的にノドグロが今回1番でした

・蒸し鮑の肝のソース
残った肝ソースを少し焼いたパンに付けて食べるの良き
もっとパン欲しくなった笑

◾︎八寸
・胡麻豆腐
・坊勢のタコ昆布出汁
・鱧
・マナガツオ
・スズキ煎り酒につけたもの

・渡り蟹の茶碗蒸し
上は甘いとうもろこしのスープで夏らしい

・蛤の吸い物

・カステラ玉子
大好きなたち花のカステラ玉子は嬉しい3段
美味し過ぎていくらでも食べれちゃう

◾︎握り
・穴子
・トロ
・中トロ
・スミイカと海ぶどう
・帆立
・赤身
ねっとりしてて美味しい
・鰹ネギ生姜
今回握りで1番好み
・ボタンエビ
・トロたく
粗めに刻み食感が楽しめる沢庵が最高
鰹についで2番目に握りで好み

ガリだけではなく旬の色々なお野菜のピクルスがあるのがとても嬉しい

ドリンクはノンアルコールワイン、ペリエをいただきました

ご馳走様でした

今回は塩釜のマグロからスタート

・ヒメフエダイ
脂が乗っていて淡白な魚
煎り酒と酢橘と一緒にいただく事で爽やかに

・和歌山県のケンケン鰹
備長炭を直に当てることで炭の薫りが口の中いっぱいに広がる

・北海道の帆立とせこがにの茶碗蒸し
ぷりっと厚みのある帆立

・赤茄子とフルーツトマト、千葉県の蛤
この出汁に箸休めでいただいた海ぶどうを付けるのオススメされたのに
出汁が美味しくてそのまま飲んでしまった笑

・蒸し鮑、肝のソースのリゾット、雲丹
前回いただいたリゾットとまた違ってて
こちらも美味しかった

・タコ飯
坊勢のタコを2時間煮込んでるそう
柔らかくて味が染み込んでて美味しい

・鱒の炭火焼き
下にはクリームソース、上にはごぼうチップ
トリュフ薫る一品

・カステラ玉子

◾︎握り
・塩釜のマグロ
・中トロ
・金目鯛
・アコウ
・スミイカ
・イサキ
・ヒラメ
・赤身の漬け
・坊勢の鯛


素敵な器ばかりで見てるだけでうっとりする
品数の多さに胃も心も満足

ガリと一緒に新たな箸休めが
この時期特に酸味の効いたものが食べたくなるから嬉しい

そして〆にストレートぶどうジュースの
シャルドネをいただきましたが
これがまた美味しい
来月はピオーネいただこう
炭酸割りにしてもらおうかな

ご馳走様でした