たかえりっちょさんが投稿した炭割烹 えのき(兵庫/山陽姫路)の口コミ詳細

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炭割烹 えのき山陽姫路、姫路、手柄/日本料理

3

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

素晴らしいコース

久しぶりの訪問
1月のおまかせコースも最高でした

・たらの白子の茶碗蒸し

・京都のアジの棒鮨
肉厚のアジがたまらなく美味しい
一本丸飲みできちゃう

・オオアカムツと菜の花
炭の良い香り

・造り3種
・メダイ
・ハガツオ
・タイラギ貝

・鴨のシュウマイ
肉厚ジューシー

・マナガツオの渡り蟹のあんかけ


・牛スジの麹鍋
このお鍋に麺を入れたくなりました

・百合根と帆立の柚子窯焼き
とにかく香りがとっても良い
百合根のほくほくが好き

▪︎土鍋ご飯
・黒カンパチの焼き煮付け
・汁物
・香の物
ご飯にすごく合うカンパチ

残ったご飯は飾り立ての鰹節がたっぷり乗った出汁茶漬け
これがまた美味し過ぎて土鍋ごといきたいほど


・いちご大福
中のいちごはあまおう
もちもちとろりの求肥が最高

今回も美味しすぎて感動
次は再来月行けるのすごく楽しみ

ご馳走様でした

2026/01/24 更新

2回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

終始大満足

一度訪問した際に美味し過ぎて感動して
また行きたいなって思って
ようやくの再訪問です

・蓮根饅頭、菊の花びらのあんかけ
蓮根饅頭好きなので一品目からテンション上がりました

・太刀魚の棒鮨

・鳥取のせこがに、外子のソース

・白甘鯛と焼き蕪の椀物
ほくほくの甘い蕪

◾︎刺身
・干しサヨリ
・ユカタハタ
・本鮪
全て3日熟成したもの

・鰆の低温調理
ふんわりやわらかな鰆と大葉のソースが合う
炭の香りがとても良い

・牛タンの肉じゃが
とろける厚みある牛タン
ペースト状にしたじゃがいもと一緒にいただくとなお美味しい

・フグと海老芋の唐揚げ
海老芋めっちゃ美味しい
フグすごく濃い

◾︎土鍋ご飯
・猪の麹汁
一度炭火で焼いてから入れている猪肉なので脂も気にならない
お野菜たっぷりですごく美味しくておかわりもいただきました
そして残ったご飯で出汁茶漬け
削り立ての鰹節の香りと旨味がたまらなく美味しい

・豆乳抹茶アイス
モナカのパリパリ、もちもち求肥が最高に美味しい

初冬を感じる食材をたくさん使用されており
とても素晴らしい品ばかりでした
本当美味し過ぎる
終始美味しくて大満足です

ご馳走様でした

2025/11/24 更新

1回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

五感で楽しむ料理

ずっと気になっていたこちらのお店
ようやく訪問できました

お店の前に駐車場有ります

・蒸し鮑の煮麺
肝ソースを絡めながらいただく煮麺は絶品

・鯖の棒鮨
香りも良く昆布の甘味がちょうど良い
海苔パリパリなのがポイント

・鱧の椀物
優しいお出汁とふっくらな鱧
炭の香りがたまらない


▪︎造り
・天然の車海老
・3日熟成の太刀魚の炙り
・2日熟成のアコウ
ねっとりとしたアコウに甘さが詰まった海老
風味が良い太刀魚と大満足過ぎる

・秋刀魚の炭火焼き
下には大葉のジェノベーゼ
今年の秋刀魚はめちゃくちゃ美味しい
身がふっくら、皮目のパリっとが最高
香りが良くて大葉との相性が抜群

・宮崎牛モモのすき焼き
松茸入りのすき焼きは少し辛め
甘いすき焼きが好みの私ですがこのすき焼きは美味しい
卵黄に絡めるから更に濃厚
うどん入れたかった

・夏野菜と枝豆のソース
たっぷりとソースを付けていただく夏野菜は美味

・マナガツオの甘酢あんかけ
しっかりとお酢が効いてて美味しい

▪︎土鍋ご飯
・味噌汁
・漬物
・銀鱈の味醂漬け焼き
柔らかくて美味しい
最後は出汁茶漬け
鰹節と美味しいお出汁が最高でした

▪︎デザート
・炭入りのバニラアイス
・いちじくのコンポート

最初から最後までとても美味しく感動
五感で楽しむ品は本当に素晴らしかったです

ご馳走様でした

2025/09/04 更新

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