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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
心も身体も喜ぶ究極のハンバーグ
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2020/06/12 更新
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阪急夙川駅から徒歩３０秒の圏内に在り、
「究極のハンバーグ」の大きな看板が
目を惹く、イタリアン&カフェのお店です。
こちらでいただくハンバーグは
看板の通り、
「究極」のハンバーグで、
①味②心③カラダ〜この３つの全てが
満たされる、納得のいくお料理です。
・お肉は一頭買いされたお肉の
希少な部位、メス限定の上質な黒毛和牛と
イベリコ豚の最上級ミンチを黄金比率で
掛け合わせたもの。
・1キロ1000円以上する淡路島の天然藻塩。
・こだわりの餌からできた濃厚な鈴鹿の卵。
・無添加、減塩で作られたパン粉。
・国産のおふ(肉汁を閉じ込めます)。
・淡路島の玉ねぎ(丁寧にじっくり飴色に
炒められています)。
こだわりの詰まった食材が使われているので、
肉汁が溢れていながら、全く重くなく、
身体に大変優しいハンバーグです。
一緒にいただいた飲み物は
・丹波にんじん絞りジュース
・果肉たっぷりクランベリージュース
こちらも身体に負担を感じさせることなく、
素材そのものの味が感じられるジュースです。
アルコール類も揃っているので、
ゆっくり時間をかけてお料理と共に
たのしくいただけます。
お店の方々も気さくで、
癒された雰囲気に包まれたお店で、
とても居心地が良かったです。
そして
厳選された食材で作られたお料理や飲み物は
美味しいことに併せて、
身体が大変喜ぶことも実感できました。