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豆腐
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地元のクロアナゴ
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ワカアユ
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タチウオ
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アマダイの漬け
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石巻のカツオ
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秋田のナツイカ
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イワシをこうじにつけたものの焼き
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ケガニのメス
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ニシガイ
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岩手のイシガキガイ
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南三陸ウニ丼
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マグロのたたきといぶりがっこ
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クロアナゴの笹焼き
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デザート
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はるばる遠征。
秋田県上位の寿司店。
駐車場あり。
店はカウンター席で落ち着いた雰囲気。
ジブリのオルゴールが流れていた。
店主が握り、奥さんが配膳。
気さくな雰囲気で話しやすい。
ドリンクのメニューはなく、金額も不明。
自分は店主のおすすめの日本酒を注文。
新政もあり。
寿司は以下のとおり。
豆腐はクリームチーズのようだった。
珍しい味。
クロアナゴ
適度に香ばしい。
ワカアユ
さっぱりした味わい。
タチウオ
あっさりだが、味がしっかりある。
アマダイ
寿司の上のうろこを焼いたのと食べると香ばしさとしっとり。
カツオ
想像よりもおいしい。
ナツイカ
さっぱりと食べやすい。
イワシ
香ばしく脂が乗っている。
ケガニ
やや味が抜けてきているか。
ニシガイ
あっさり。歯ごたえはそこまで強くない。
イシガキガイ
歯ごたえがすごい。海の風味がある。
ウニ
量は多くないが、甘さがある。
マグロ
マグロ以上に海苔のおいしさが目立った。
クロアナゴ
しっとりしたアナゴ。
日本酒について
鳥海山
すっきりしていて寿司に合いそう。
辛口なものの甘みを少し感じる。
亜麻猫
甘酸っぱい味。今回飲んだものは比較的すっきりしていた。
カツオとアマダイが特に美味しいと感じた。
寿司は全体を通して満足度は高そうだ。