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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
カウンター席で頂く極上広東料理
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2025/04/26 更新
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伏見の『Le Chinois SANO Nagoya☆ルシノワサノ ナゴヤ』さんでランチを頂きました。
臨場感のあるオープンキッチンを見ながら、カウンター席で頂く中国広東料理のお店です。
立派な一枚板のカウンター席は、広くてオシャレです。
★ランチコース ¥7700
★ジンジャーエール ¥880
（前菜3品、本日のスープ、魚料理、肉料理、麻婆豆腐、ご飯、デザート）
ワンドリンク制です。
私はジンジャーエールを頂きました。
★前菜3品
春巻き、よだれ鶏、クラゲの甘酢和えです。
春巻きは、食べると皮がバリバリっと音を立てます。
よだれ鶏は角切りで、柔らかく、程良く辛くて美味しいです。
クラゲはコリコリした食感で、サッパリと頂けます。
★本日のスープ
新玉ねぎのスープです。
スープは綺麗な琥珀色で透き通っています。
上品な優しい味わいです。
玉ねぎは噛まなくても、口の中でとろけて行きます。
他にも鶏肉と貝柱が入っています。
★魚料理
タラは脂がのっていて柔らかです。
下に、もずくが敷いてあります。
★肉料理
豚肉の山椒煮です。
盛り付けが美しい一皿です。
マスタードソースを付けて頂きます。
★麻婆豆腐
土鍋で提供されますので、熱々を頂く事ができます。
麻辣のバランスが良く、辛さの中に奥深い旨みを感じます。
★ご飯
白米が進みます。
★デザート
杏仁豆腐と揚げパンです。
揚げパンにはシナモンシュガーがかかっています。
外はサクッと、中はふわっとして美味しいです。
どのお料理も細部まで丁寧に作られていて、とても美味しかったです。
目の前で仕上げられるお料理は、目でも舌でも楽しめ、贅沢なひとときでした。
帰り際、シェフが気さくに話しかけて下さり、階段下までお見送りして下さいました。
特別な空間で頂く、極上の中華でした。
ごちそうさまでした。