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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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炭焼きお魚と土鍋ご飯の贅沢な朝ご飯
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2025/06/24 更新
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東区泉の『朝ノしぐれ』さんでランチを頂きました。
炭焼きのお魚と土鍋ご飯が頂ける朝食専門店です。
牡蠣 貝料理専門店「貝しぐれ」が始めた朝定食です。
朝7時半から営業しています。
私は11時頃に伺い、お昼ご飯として頂きました。
カウンター席からは、目の前でお魚を焼く様子が見え、ライブ感を楽しめます。
★銀鮭朝食 ¥2200
高級旅館で出て来るような贅沢な朝食です。
特製のタレに漬けた銀鮭を、炭火焼きで燻しながら焼いて下さいます。
表面は香ばしく、中はふっくら、脂がのっています。
ハラスは、プルプルでとろける位に柔らかです。
メインの銀鮭の他には、だし巻き玉子、旬の野菜のお浸し、篠島のしらす、明太子、しぐれ煮、お漬物、くみ豆腐、海苔、自家製醤油漬け卵、お味噌汁、ご飯が付きます。
炊き立ての土鍋ご飯は、一杯おかわりが出来ます。
だし巻き玉子はお出汁が効いた優しい味わい、お浸しは柚子がほんのりと香ります。
くみ豆腐は大豆の風味豊かで、どれもご飯のお供に最適です。
その中でも、自家製醤油漬け卵は絶品です。
玉子かけご飯にして頂きました。
日本人で良かったと思える贅沢を極めた最上級の朝ご飯でした。
オススメです。
ごちそうさまでした。