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JRセントラルタワーズの『szechwan restaurant 陳☆スーツァンレストラン 陳』さんでランチを頂きました。
中華の鉄人 陳建一の名を冠した四川料理専門店です。
店内は、明るくエレガントな雰囲気です。
窓際席からは、名古屋市内を一望できる絶好のロケーションです。
★陳建一の麻婆豆腐セット ¥2900
（陳建一の麻婆豆腐、点心4種盛り、本日のスープ、ご飯、ザーサイ、杏仁豆腐）
★4種類の点心
蒸篭の中には、ポークシュウマイ、帆立のシュウマイ、海鮮の蒸し餃子、海老の蒸し餃子が入っています。
点心はカラフルで見た目が華やかです。
餃子の皮はもちもちプルプルでとても美味しいです。
★スープ
玉子スープです。
優しい味わいです。
★麻婆豆腐
看板メニューの麻婆豆腐です。
私が愛してやまない陳建一の麻婆豆腐です。
コレが食べたくて、定期的にリピートしています。
香り高い花椒の痺れる感覚と、唐辛子の辛さが合わさります。
風味豊かな辛さと痺れの中に、旨みが輝いていています。
口の中で幾重にも奥深い味わいが広がり、香辛料の複雑な旨味をじんわりと感じます。
後を引く美味しさが余韻として残ります。
永遠に食べていたいと思わせてくれる麻婆豆腐です。
白米が進みます。
ザーサイが付きます。
★杏仁豆腐
みずみずしく滑らかな舌触りです。
クリーミーでほんのり甘い、上品なお味です。
何度もリピートしている私のお気に入りのお店です。
ごちそうさまでした。