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柳橋の『鮨と酒 悠久』さんでモーニングを頂きました。
柳橋中央市場近くの名古屋綜合市場ビル1Fにあります。
コンセプトは「本格鮨を日常に」です❗️
店内はこじんまりとしていて、カウンター席とテーブル席があります。
清潔感があり、活気があり賑やかな雰囲気です。
★鮨屋のモーニング ¥1380
（小鉢、おまかせ握り3貫、特大ふわとろ一本煮穴子、本日のミニたまテロ丼、あおさ味噌汁）
木金土は朝7時半からモーニング営業されています。
私は11時頃に行き、ランチとして頂きました。
★小鉢
きんぴらごぼうです。
★おまかせ握り3貫
本日は、しまあじ、えび、サーモンです。
シャリにお醤油で味が付いていますので、そのまま頂きます。
どれもとても美味しいです。
★特大ふわとろ一本煮穴子
名物の穴子を一本使ったお寿司は、運ばれて来た瞬間、見事な大きさにテンションが上がります。
穴子の下に、ご飯が入っています。
穴子はふわとろ、口の中でとろけて行きます。
途中から、卓上の山椒を掛けて頂きました。
★本日のミニたまテロ丼
卵は、岡崎の「まんげつ」を使用しています。
黄身は甘くて濃厚、とても美味しいです。
★あおさ味噌汁
お魚の出汁が効いています。
あおさの磯の風味がふわっと広がります。
驚きのコスパで、お料理もどれも美味しくて大満足です。
オススメです。
人気店で、ひっきりなしにお客さんが来店していました。
ごちそうさまでした。