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中村区名駅の『みみずく』さんでディナーを頂きました。
ビルの2Fにあります。
焚火で豪快に焼き上げる圧巻の炉端焼きが楽しめる大人の居酒屋さんです。
木を基調とした店内は、温かみを感じるオシャレな空間になっています。
カウンター席からは厨房が見渡せ、ライブ感を楽しめます。
個室もあります。
★お通し ¥500+税×2
★自家製ジンジャーエール ¥550+税
★低温調理した鶏の白レバー刺し ¥580+税
★いちじくバター ¥330+税×2
★本鰹たった今！藁焼き フレッシュトマトソース ¥1080+税
★炉端焼き 大海老 ¥880+税
★炉端焼き 大とろイワシ ¥980+税
★できたてその場でがっちゃん！生ポテトフライ ¥630+税
★土鍋で炊いたトリュフ卵かけご飯 ¥1500+税
お通しは小鉢5種盛りです。
お通しからテンションが上がります。
先ずは、ジンジャーエールで乾杯です。
白レバー刺しは、ぷるっとした弾力があり、口の中で濃厚な旨味が広がります。
いちじくバターは、トーストしたパンの上にのせて提供されます。
ふんわりといちじくの香りに包まれます。
本鰹の藁焼きは、国産の藁で焼き上げています。
一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、藁の香ばしい香りが堪りません。
新鮮なトマトソースで、さっぱりと頂けます。
お店の看板メニューの炉端焼きは、本日の鮮魚から好きな物をオーダーします。
この日は、エゾメバル、金目鯛、キンキ、カマス、生ホッケ、大とろイワシ、アユ、大海老がありました。
焼き立ての大とろイワシは、骨までグスグスに柔らかです。
身はふっくらしてホクホク、塩加減が絶妙です。
相方さんは、大海老を頂きました。
ポテトフライは箸休めにぴったりです。
締めのご飯に、トリュフ卵かけご飯を頂きました。
土鍋で提供され、蓋を開けると、トリュフの芳醇な香りが立ち込めます。
卵を崩し、良く混ぜます。
匂いだけで幸せな気分になります。
ご飯全体にトリュフの香りが染み込み、極上の卵かけご飯です。
絶品です。
どのお料理も美味しく、接客もとても良かったです。
お店は大変賑わっていて、人気店なのも納得です。
ごちそうさまでした。