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昼の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
朝絞めた新鮮な鶏を楽しめる山奥にある大人気店
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2025/07/07 更新
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昨日も食べた炭火鶏肉。
美味し過ぎたので、今日も食べたいと熊本駅前のホテルから１時間半かけて向かいました。
開店は実質10:30からだそうで、10:25につきました。
予約は2組はいっており、予約の方分で地鶏と白子が終わってしまってました。（予約は２ヶ月前からしないとのようです）
お店の方が親切に焼き方やおすすめを教えてくださり、助かりました。
⬛︎頼んだもの
・ハツ
・レバー
・馬刺し赤身
・だご汁
・皮
・せせり
あとは定番の野菜とモモ＋胸肉（タレ・塩）
朝絞めたという鶏肉は、水分量が多くぷりっぷり。
臭みが全くないです。
レバーはホワホワ。ハツもぷりぷり。
皮は噛みきれない弾力。。。
レバーはほのかにごま油がかかっていて、パサパサ感がなく美味しいです。
その他のお肉もお肉本来の美味しさがわかるような考えられた味付けでした。お肉の味を邪魔しない味です。
全てが美味し過ぎました。
1.2.7.11.12月？が閑散期のようです。