1回
2022/02 訪問
《御殿場》蝦夷鹿肉、金目鯛、芋のニョッキ
左：静岡産スティル水、右：スウェーデン産炭酸水
まずはシューで口慣らし
スパイス香るスープ
旨味の詰まった蛤
提供直後のサラダは庭園の花のよう
サラダを混ぜると何十種もの野菜やハーブが姿を表します
地元長泉町で作られるというパンも美味しかったです。
２種の芋で作られるニョッキは黒トリュフをかけていただきました。
皮目の焼き加減が抜群の金目鯛
蝦夷鹿も絶品。幸せを感じる旨さです。
とらやの餡子は用いたデザートは和洋折衷の逸品でした。
コーヒーは軽井沢の丸山珈琲のもの
最後にもう一つデザートのあるサプライズ！
2022/02/06 更新
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家族の誕生日祝いでディナー利用しました。
何度かメディアで目にしたお店で何度も行きたいと思っていましたが、御殿場アウトレットから車で５分弱の場所にあるためこれまでなかなか伺えませんでした。
▪️VOYAGE ~旅~ 9,000円
まずはメニュー選択の前にドリンクとシューをいただきました。
水は静岡の酒蔵さんで汲んでいるスティル水とスウェーデンの炭酸水（VOSS）をいただきました。
また車で来ていたのでアルコールが飲めなかったのでシャルドネのノンアルコールワインをいただきました。
こちらのシャルドネは普通のワインよりも桃のような香りが強く、樽香はほとんどしませんでした。
その後にコースの選択、２種あるコースのうち品数６つのコースを選びました。（もうひとつは品数４つのライトなコースでした。）
最初のスープはクミンなどのスパイスを含み少しカレーのようなフレーバーでした。
サラダは庭園を想起させる華やかなもの、かき混ぜて食べるスタイルですが様々なハーブの香りが更に華やかさをプラスしてくれました。
２種の芋を使ったニョッキ、皮だけカリっと焼いた金目鯛、どちらも趣向が巡らされていて期待を超える美味しさでした。
肉料理は蝦夷鹿を選択。
オープン一周年記念として通常はメインの肉料理（チキン）に増額して食べることができる蝦夷鹿が無料で選べるとのことだったのでこちらを選択しました。
少し赤みの残る絶妙な加減の鹿肉は柔らかな食感、レバーを用いたソースで淡白になりがちな味はインパクト抜群でとても美味しかったです。
その後デザート２種をいただき終食、最後まで幸せな時間を過ごすことができました。
スタッフの方の立ち振る舞い、おもてなしも最高でした。
味や内容を考えると驚愕のコスパ、御殿場まで行く価値のある素晴らしいお店だと感じました。
これからも定期的に伺いたい、そんなお店でした。
どうもご馳走様でした。