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銀座の喧騒から一歩足を踏み入れた路地裏のコリドー街に、ひっそりと佇む「銀座鳥真」。
先日、お邪魔した鳥まさ、鳥まさ別邸で、至福の鶏料理を楽しむ時間を過ごせていただいたので、この系列店を制覇しなければの衝動にかられ、訪問。
1階入り口は、洗練された都会の隠れ家のような趣を醸し出している。地元民、サラリーマンはもちろん、遠方からの美食家、最近はインバウンドの旅行客をも次々訪れているよう。
1階は扉を開けると、カウンター席メインの鳥さとと同様の落ち着いた店内。
そんなお店のビルの6階に個室専用のフロアがあると聞き、今日はそちらをお願いしました。
しかも、1階は串焼きメインが、6階個室では、絶品としか言えない鶏料理の数々が味わえる。
銀座鳥真の焼鳥は、主に厳選された伊達鶏肉を使用。
一本一本丁寧に手打ちし、長年の経験によって培われた熟練の技で焼き上げられた串は、外はパリッと、中はジューシーに。
カシワ、ぼんじり、砂肝と串焼きが来たかと思うと、ホワイトアスパラの食パン巻きや、ワンタンスープのトリュフ風味、焼きそら豆など、なかなか珍しいメニューで、食べても驚く美味しさ。
ここの素晴らしいのは、美味しいのは、お肉だけではなく、一緒に添えられたり、焼き上げられた野菜のシャキシャキ美味しいこと。
鶏料理だけでなく、是非野菜も楽しんで欲しいです。
〆に、いただくとりそぼろご飯、そしてチキンカレー、専門店並の美味しさ、是非食べて欲しい。
焼鳥と共に楽しみたいのが、種類豊富な日本酒や焼酎。
全国各地の銘酒が揃っており、焼鳥との相性を考えながら選ぶことができる。
また、ビールやワインなども用意されている。
更に魅力なのは、焼鳥の美味しさだけではなく、スタッフの温かいもてなし。
肩肘張らずにゆっくりと食事を楽しめる雰囲気があり、友人や同僚との食事はもちろん、大切な人との特別な時間を過ごすのにも最適。
ちょっとワンランク上の贅沢な時間をリーズナブルに楽しんでみては。
【今日のコース概要】
「個室限定おまかせコース8,800円」
個室用に考えられた特別なおまかせコース
6階個室でいただく特別のコース。
●ワンタンスープ トリュフ風味
●口直しの大根おろし
●焼鳥
かしわ/砂肝/ぼんじりネギマ/つくね
●一品もの
ホワイトアスパラの食パン巻き
大山鶏の幽庵焼柚子塩おろし添え
ゴマ豆腐の麻婆風あんかけ
せせりのレモン醤油焼き
焼きそら豆お塩を添えて
※コースにはないがオプションをすすむられ…
皮/アスパラ/食道/レバーを追加オーダー
●チキンカレーorとりそぼろご飯
●アイス最中
※オプションは今日は、こんな中から選びました
キンカン/きょうせん/しょくどう/ハツ/はつもと/
レバー/なんこつ/はらみ/そり/手羽先/ぎんなん/
トマト/アスパラ/むね肉/皮/ささみ などから2本