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新橋にほど近い銀座並木通り入口に佇む「鉄板焼 雅 銀座」は、都会の喧騒を忘れさせる洗練された空間。
高級素材の鉄板焼を堪能できる5月1日オープンのお店。
店内は落ち着いた和モダンな雰囲気が広がり、特別な時間を演出している。 中心に大きな鉄板とカウンターがあり、お洒落感半端ない。まさに大人の街、銀座のお店。
ここの魅力は、厳選された食材とシェフの技が織りなす鉄板焼の醍醐味。
A5ランクの黒毛和牛は、サーロインやシャトーブリアンなど、肉の旨味を最大限に引き出した逸品が揃う。
さらに、大伊勢海老やフォアグラなどの高級食材を使用したコースをいただけば、贅沢なひとときを楽しめる。
目の前で繰り広げられるライブ感あふれる調理は、五感を刺激し、食事の時間をより特別なものにしてくれる。
今日はオープン記念の25,000円コースをいまだけ特別価格（19,800円）で提供してくれるとのことで訪ねてみた。
和牛しゃぶしゃぶに雲丹を添えた小皿、いわゆるアミューズにはじまり、伊勢海老の鉄板焼、フォアグラのソテーに、黒毛和牛のサーロインとシャトーブリアンの食べ比べ、どれも異次元の美味しさ。
口に広がる旨みは最高級。どれも最高の焼き加減で提供してくれる。
また、料理に寄り添うワインや日本酒のセレクションも充実。料理とのペアリングを楽しみながら、至福の時間を過ごすこともできる。
個室も完備されており、接待や記念日、特別なデートにも最適です。
銀座の静けさの中で、ちょっと贅沢な鉄板焼とスタッフの行き届いたサービスを味わいたいなら、ここはまさに理想の場所。
美食と雅やかな空間が融合したこの店で、特別なひとときを過ごしてみては。
【本日のメニュー】
・アミューズ
・前菜の盛り合わせ
真鯛カルパッチョと牛の生ハム筍添え
・本日の一品
中トロの鉄板焼 しそソース添え
・千葉県産大伊勢海老の鉄板焼
・フォアグラのソテー パン・デピス添え
・A5黒毛和牛サーロインとシャトーブリアンの食べ比べ）
・本日のお食事（選べる）と味噌汁
黒毛和牛のしぐれ煮とご飯
ガーリックライス玉子焼き添え
・フレンチトーストとバニラアイス添え
※他にも、更にリーズナブルのメニューあり