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昼の点数:4.2
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 -
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薪窯が織りなす世界一のナポリピッツァ
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2025/08/27 更新
東急目黒線洗足駅からほど近い閑静な住宅街。
そこにひときわ目を引く美しい薪窯を構える「ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店」がある。
店内に一歩足を踏み入れると、イタリアの本場さながらの活気と、薪が燃える香ばしい香りに包まれる。
ここの自慢は、何と言っても薪窯で焼き上げるナポリピッツァ。イタリアから取り寄せた薪窯は、約500度の高温を保ち、わずか90秒で生地を焼き上げる。
世界一、日本一の両方を獲得したピッツァ職人監修のもと、熟練スタッフの手によって丁寧に伸ばされた生地は、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感に。
口にした瞬間、小麦本来の豊かな風味が広がり、その軽やかな食感に驚かされる。
まさに世界一、日本一のピッツァ。
定番の「マルゲリータ」などもいただきたいところだが、今日いただいたカニのピッツァ「カンピオーネ」と、グランツァ名物のカルボナーラピッツァをいただいた。
それぞれの素材の質の高さと、その味を最大限に生かすそのシェフの手さばきが際立っている。
カンピオーネは、これでもかと言うほどのカニがちりばめられ、お醤油につけていただく。ピッツァなのにどこか和を感じる絶妙な味わい。
カルボナーラピッツァは、ベーコンがふんだんに使われ、半熟卵ととろけたチーズがたまらない。
当店はピッツァ以外にも、前菜やパスタも充実。
特に、新鮮な魚介を使ったメニューは、イタリアの港町を思わせるような味わいとか。
ワインも豊富に揃っており、料理に合う一本を見つけることができるだろう。
店内の温かみのある雰囲気も魅力の一つ。
記念日や特別な日の食事はもちろん、友人や家族と賑やかに過ごすのにも最適。
世界一のナポリピッツァを堪能したいなら、「ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店」は是非、立ち寄りたい一軒。
土日は大行列とか、平日ランチなら待ちわずかで入店可能。
2軒となりで、テイクアウト店もあり、覗く価値あり。
(8/27訪問)
【今日のメニュー】
カンピオーネ 3,630円
カルボナーラピッツァ 2,530円