jose777さんが投稿したメヂカそば吟魚（東京/万願寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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メヂカそば吟魚万願寺、高幡不動/ラーメン

4回

昼の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.4

4回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【百名店】極旨の醤油　メジカそば吟魚

久々の訪問、半年ぶり位かも
平日14時前訪問で外待ち１名
中に１名待ってました。
これはラッキータイム！

■特中華(醤油)に釜玉■1300 490

再訪のためレビューは絞って

・やっぱりスープが旨いんだよね
　煮干し、魚介出汁それから醤油
　どこにも寄らず、ど真ん中なバランス型
・それから細麺、極細寄りのこの麺が
　凄く好み。細い癖にコシと小麦感がある
　釜玉だと更に感じる。旨い

今日は売り切れだったが鴨チャーシュー丼も
美味しいんだよね。釜玉にも乗ってる
わさびが色々乗ってるが店主が
わさび推しだからのようです。
さっぱりいけるのがポイント

食べログ評価も凄く高いお店だけど
着飾ることなるアットホームの
店主の柔らかい接客が好印象のお店ですね

ごちそうさまでした！
赤暖簾のメジカの日もたべたーい！

特醤油　かいわれ、卵、チャーシュー(鴨、豚)、のり、ネギ、大粒あさり

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いやぁやっぱり麺旨いですね　細いけどシルキーじゃない

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あさり大きかったなぁ(^^)

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釜玉　わ、わさびがすごく良いねぇ

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2025/04/18 更新

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3回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【百名店】再訪メジカそば吟魚

しばらく機会が空いてしまったが
ようやく訪問できました。
多摩モノレール　万願寺より徒歩三分ほど
13時30分客で並び二名に接続

■《特中華》本日の煮干しそば　大盛■
1300 150

ここは日々スープ出汁の種類や産地を掲示板にて出している。本日は背黒、ウルメ鯖、メジカ節など
特中華で鴨ローストとあさりが入る。
以前鴨ロースト丼を食べたがめちゃくちゃ旨かった記憶がよみがえる

スープやはり旨い。煮干し感と言うよりも節出汁が凄く効いてる。バランス型なので飲みやすく完飲してしまう。様々な出汁のコントラスト
麺は極細のストレート麺だがシルキーな奴ではなく加水低めのタイプ
この麺がスープを良く持ってくる。
そして豪華トッピング、彩りも良いしチャーシューはどれも美味しい。手間隙かけられてます。

久しぶりでしたが期待を裏切らない美味しさ！

また、お手伝いさんのような高齢者が幾度となくミスをしていたが、怒ることなく接客対応をしていた。店主の懐の広さを実感した一日。
この店主にしてこの店あり！
接客点10点青天井ですね！

ごちそうさまでした！
年末にかけてあと数回は行きたいお店です。

特中華　本日の煮干しそば　美しい

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極細ストレート麺

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鴨ロースト　非常に旨い！

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豚ロース

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あさりの粒もでかい！

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今日は白暖簾の日　金魚がかわいい！

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2024/09/19 更新

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2回目

2023/09 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.7
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【再訪】メジカ醤油　を満喫！

お昼時、X(Twitter)をみると
営業告知をみかける火曜日に営業だと！
ちょっと足を延ばし吟魚さんへ再訪

■メジカ醤油(肉増し)■1090　260
鴨チャーシューごはん400

念願のメジカ醤油！いざ一口
おおっ！旨めぇぇ！
・雑味が全くない煮干し感
・香味油が効いてる旨味出汁
どちらかというと出汁優先
バランスが本当に良くこりゃ完飲でしょ

・細麺、かなり細いのが特徴
・スープを良く持ち上げます
細いのに伸びを全く感じない麺

・肉増しトッピングだがどれもヒット！
　豚、鶏チャーシューに
　増したゴロゴロ肉、脂身が最高
・他青菜、玉子、海苔、ミョウガ
　やっぱりミョウガ良いなぁ

鴨チャーシューごはん
・厚めの鴨チャーシューが3枚
・コロチャーと青菜、卵黄
・わさびが今回もキーポイント
鴨旨い！わさびと良く合います！

先日塩鶏白湯旨いと思いましたが
メジカ醤油の完成度にびっくり！
かなり満足度の高い煮干し醤油です！
これは旨いなぁ

仕入れでいろいろあり
今日はたまたま変則営業したとのこと
これはラッキーでした。

謙虚で優しい店主のこだわりが
お客さんにも伝わっていて、客層も良く
差し入れ等も見かけました。
持ちつ持たれつ、素晴らしいお店です。
このお店の高評価は味だけではないと思います。

ごちそうさまでした！
金魚ののれんが可愛らしいです。

メジカそば(肉増し)　鴨チャーシューごはん

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メジカそば　肉増しの破壊力！

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鴨チャーシューごはん　鴨が半端ない！

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細麺、いや極細くらいか　美味しい麺です。

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レアチャーシュー

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2023/09/26 更新

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1回目

2023/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【日野市吟魚】絶品！鶏・貝出汁パイタン

平日お昼この辺りで高評価のお店
メジカそば吟魚さんへようやくの初訪問
立川よりモノレールで万願寺へ
鉄道の萌えキャラクターに先導され
お店を目指す。土方歳三記念館を目印にしたが
わからず。やや迷う展開も
13時に到着し並びなく入れました！
本当は駅から意外と近いです笑

■飛騨地鶏の貝塩パイタン■1100
(二杯目限定)釜揚げ中華490

貝塩パイタン
おおっこれは旨い一杯！
・思ったより濃厚で且つ後味すっきり！
・鶏と貝の出汁が凄い！香味油は鶏油かな
・細麺が良く合うもっちり感もあり
・トッピングは鶏、豚チャーシューに青菜
　玉子、ネギにミョウガが良アクセント

とにかく鶏、貝出汁濃厚なのに
すっきり飲めるこのスープが主役間違いない！

釜揚げ中華
・平打ち麺は小麦風味が良い！
・玉子をまぶしてマイルド麺に変化
・わさび、わさび！わさびが凄く合う
・わさびを混ぜ混ぜして完食

いやぁ、とにかく鶏の貝塩スープ旨かった！
鶏白湯の分野ではトップレベルっしょ
濃厚スープと麺も良く合う
麺量少なめなんでご飯にするか
釜揚げ中華に行くかでしょうな

店主が気さくな方で、いろいろと
教えて頂きました。
暖簾の色、スープの特徴、釜揚げの話
わさびのこだわり、土方歳三記念館のこと。
敷居が高くなく普段使いにも利用できそう。
若年層のお客さんも多数います
メニューなど複雑そうな印象がありましたが
店主のこだわりが爆発してる良店ですね

次は赤暖簾(メジカ出汁)も
チャレンジしてみなきゃね

美味しかった
ごちそうさまでした！

飛騨地鶏の貝塩パイタン■1100

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極細麺　スープの持ち上げが凄い

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鶏チャーシュー　分厚いです

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主役のスープ　鶏と貝の旨味が良い

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釜揚げ中華(醤油)　490 わさびが良い仕事

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綺麗な佇まいの店舗　土方歳三記念館はここ？笑

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万願寺駅の萌えキャラ　さきちゃんがお出迎え！

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2023/09/11 更新

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