jose777さんが投稿した塩そば時空（東京/荻窪）の口コミ詳細 [食べログ]

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塩そば時空高井戸/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.3 ］
～￥999

/ 1人

【新百名店】高井戸　時空で塩

京王線　高井戸駅から徒歩で10分少々
彗星のごとく現れ、瞬く間に百名店入りした
話題の人気店　ビブグルマンも獲得

平日　14時30分着で外待ち５名に接続
この時既に特製は売り切れでした。
14時50分に入店　口頭で注文します。
支払いはキャッシュレス推奨で
PayPayで対応着丼は15時ジャスト

■塩そば　(大盛)■1100
大盛聞かれたから大盛に(^^)

まずはスープ
おお～これは！
出汁先行型で塩味も強めだけどスッキリ
魚介オンリーってことだけど深みが凄い
一口飲んだ印象と麺食べた後と
後半では感じ方が異なる。複雑な旨味
きっとたくさんの素材を使ってるんでしょう

麺
二階で製麺された自家製麺
中寄りの太麺で、小麦感がとても良いですね
パッつんタイプではなく、弾力さえ感じる
力強い細麺、存在感あるなぁ
大盛にして200g位あったが
スープと共に完食。これは旨い！

トッピングはチャーシュー、かいわれ
メンマなど。名物はつみれだけど
今日は売り切れ。食べてみたい。

最初スープが主役！と思ったが
麺もとても旨い。このスープにこの麺ありか
初見でも美味しいが、回数を重ねる度
新しい発見がありそうな気がする

ごちそうさまでした！
塩ラーメンは奥深いなぁ
また来てみたいお店です

塩そば　大盛　綺麗な麺線

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この自家製麺が旨かった！

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誕生秘話

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綺麗な店頭

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二階が製麺所のようです！

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2025/02/12 更新

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塩そば時空高井戸/ラーメン

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