mt47さんが投稿した支那ソバ 小むろ(千葉/行徳)の口コミ詳細

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支那ソバ 小むろ行徳、妙典/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/01 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

年明け

木曜の10:45到着。
外待ちは無く、店内待ちが2名でした。
食券機でチャーシューワンタンメンを購入ししばらく待ちます。
店内には製麺所が奥に完備されてます。
カウンター6席、4人掛け3卓(2名掛け対応)。
まだ、昼時でも無いのに満席は凄すぎです…
店内待ちしてると次々と外待ちも…
10分ほどでカウンターに案内されました。
そこから10分ほどで着丼。

綺麗に整えられた麺線、トッピング達が感動できるほど美しい!出汁?の良い香りがが漂います。

先ずはスープから頂くと醤油が強すぎず良い塩梅です。あっさりの中にも旨味が凝縮されてます。
続いて中細の自家製麺、これが秀逸に美味い!美味すぎる!!
絶妙な茹で加減、小麦の香りも良いです。
ワンタンも一番と言って良いほどの美味さ!必食です。
チャーシューはどこか懐かしい感有りますが柔らかく、永遠に食べ続けれます?笑
メンマは細切りで濃すぎず、良い食感。
トップ3に入る一杯でした。

こちらのお店凄い!
麺を茹で上げる釜のお湯を定期的に交換されてます。釜も綺麗に都度洗われていて、こだわり?美味しくとの思いが伝わってきます。チャーシューも都度手切りで感動です。

2025/01/09 更新

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