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昼の点数：4.0
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地鶏出汁と貝出汁の旨味がバランス良く融合されたラーメン。予約制でスムーズに食べることができるのも嬉しいです。
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2025/06/11 更新
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平日の13:30に訪問。事前予約制のお店でハードルが高い印象でしたが、運良く確保出来ました。店内に入ると、予約名を確認されるので、伝えればOK。店内はコの字型のカウンターで、真ん中で店主が1杯ずつ作ってくれます。おしゃれで落ち着いた雰囲気の内装、BGM、丼まで拘りを感じ、コンセプトが明確で、隙を感じないお店です。
特上塩らぁめん、炭火おにくごはん
スープは、貝出汁と地鶏出汁の旨味をしっかりと感じつつ、バランス良く融合されています。美味しかったので、我慢できずに思わず完飲してしまいました。
麺は、柔らかめの細ストレート麺でスープとよく絡みます。
トッピングは、3種類のチャーシュー、ワンタン、ねぎ、海苔で、いずれもスープとよく合って旨いです。ワンタンの皮は少し厚めで、タネもぎゅっと詰まった感じの固さですが、これくらいの方が存在感があって良い気がしますね。
炭火おにくごはんは、当初は注文する予定がなかったものの、店内に入ったら折角だし…という気になり、ついつい注文。がっついてしまって記憶が曖昧ですが、大葉、ネギ、鶏肉、豚肉、ゆで卵1/4くらいに甘めのタレ、ごはん一膳分程度だったかな。この組み合わせで美味しくないわけがないですよね。
これだけ美味しいラーメンを行列に並ばずに、非常にスムーズに食べることが出来るシステムは嬉しいですね。デートにもオススメできるお店です。