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北陸の百名店のラーメンで気になりながらもお伺い出来ていなかったコチラのお店。
梅雨時ではあるものの熱中症になるんじゃないかと思われるような好天気、となると金沢まで行くしかないですよね(*^◯^*)。
開店より30分近く早目に到着ということもあって、
予定通り開店と同時にカウンター席に案内されます。
醤油味・煮干し味・塩味の中から悩むも、ここはオーソドックスに醤油味をチョイスします♪
●神楽醤油味 特製醤油 1160円
1番人気、2種のチャーシュー、特製ワンタン2個、
味玉ハーフ入り
もう少し広い店内を想像していたのですが、思ったより小さくその為か最初ざわつき感があったのですが、
いつのまにか落ち着いた雰囲気に(*^◯^*)
スロー系の洋楽を聴きながらメニューを待ちます。
少し待って、メニュー到着♪
コレはうまそう。そしていい匂い。すぐにでも食べたい衝動を抑えて記念撮影^_^。
あまりにもいい匂いだったのでまずはスープから。
何、この衝撃╰(*´︶`*)╯♡
体に良いアミノ酸豊富な昆布、煮干し、干し貝柱、鰹節、するめ、丸鶏、ガラなと他15種のアミノ酸バランスを考えて作ってあるスープ！
醤油は、塩、丸大豆だけで作った3年ものの『天然醤油』だけあって、美味しさだけでなく身体にも優しい。
自然派ラーメンというのはこういうことだったんですね。
しかもこのクオリティですからね。
2種類のチャーシュー。どうも真空調理と釜焼きの2種類のチャーシューのようですが味に変化、しかもどちらも美味しい！のは嬉しいですね。
ワンタンや麺も同様のこだわり感。味だけでなく、身体に良いものという店主のこだわりが詰まったラーメンを感じることが出来ました♪
ごちそうさまでした♪
おおきに(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡