2回
2021/12 訪問
まだ見ぬ味の世界に誘ってくれます♪最高峰の創作フレンチ、浅草でよかった
2021/12/28 更新
2021/10 訪問
ダイナースカードのイベントでお邪魔しました、こちらのお店。浅草のフレンチの名店です。
窓際の景色のよい席から隅田川を眺めながら素敵な料理を堪能しました。こちらのフレンチは毎回目が開かれる思いです。素材が互いに生き生きと主張しながら邪魔しあってはいない、とても繊細なバランスでありながら重厚感が感じられる料理の数々です。
一般的なフレンチレストランとは一線を画しています。フレンチの概念が変わります。
一皿一皿、一品一品どれをとっても洗練されていて奥深い味わいでただただおいしくいただきました。
ため息がでるほどのおいしさです。出合ったことがないおいしさって形容する言葉がうまく見つからないものですね。
ごちそうさまでした。
2021/10/17 更新
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今年一年の自分へのご褒美にどうしても食べたかったこちらのお店。四年連続でミシュランの二ツ星を獲得されたまさにフレンチの名店中の名店。本日もまだ見ぬ味の世界に誘ってもらいました。
入り口で渡辺シェフが笑顔で迎えてくれました。コートを預けてから、ご挨拶して、スタッフさんにテーブルに案内してもらいます。
こちらメニュー表がいつも難解なのですが、丁寧にスタッフさんが説明してくれて助かります。本日は笑顔が素敵な方でした。さりげない接客が嬉しいですね。さすがの一流のサービスです。
どの料理も言葉では表現できないくらいおいしいです。自分の舌に驚かされる感覚はナベノイズムさんでしか感じたことがありません。瞬間瞬間で味蕾が刺激されて味わいのオーケストラが奏でられる感覚です。もちろん一品一品際立っておいしいのですが、取り合わせや、口直しのパンまでが最高。そしてこのコスパ、素晴らしいです。
冬のコースとの事で、新しい一品が多かったです。
雷おこし、もなか、アサヒビール、ギネスビールといった浅草のオリジナリティを取り入れつつどの料理も素晴らしい。
甘鯛は鱗が揚げられてパリッカリッ。牛頬肉は噛む必要がありません。蕎麦掻きと昆布のジュレは安定のおいしさ、キャビアとの愛称もフレッシュ。すりたてのワサビ、ブランデーのアクセントも楽しい。デザートのリンゴ尽くしは圧倒されます。
幸せな二時間、ありがとうございました。
帰り際、渡辺シェフに笑顔で送り出してもらいました。
ごちそうさまでした。