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2021/03訪問
1回
今夜は軽井沢にあるこちらのお店に行ってきました。チーズ専門店でおいしいチーズがいただけるとのことで楽しみにしていたこちらのお店。予約していきましたが、土曜の6時過ぎは5組ほどが外で待っていますね、帰るときはさらに行列に。さすがの人気店。店内はアルバイトさんたちが忙しく働いています。かなりカジュアルな雰囲気で、カップルや家族連れ、学生など様々です。 フロマージュセット3二人前7500円をオーダー。前菜のサラダ、ボリューミーです。ブルーチーズソースがおいしい。ワサビの風味もあります。ローストビーフやハムが引き立て役にまわっていて主役はチーズソースでした。 続いてはお楽しみのチーズフォンデュ。おしゃれな器にのってグツグツと煮えるチーズと焼いて一口大にカットされたフランスパンが配膳されした。チーズやっぱりおいしいですね。舌触りは角がたったカマンベールって感じ。香りはブルーチーズのようですが洗練された香り、味わいは年を経た赤ワインのような枯れ葉臭が感じられて軽井沢を彷彿とさせてくれます。なんとも複雑な味わいです。パンにつけてもおいしいですが、チーズだけでも十分ですね。 続いては季節のパスタということで、チーズとミートソースのパスタ。こちらパスタはもちもちでチーズに負けてませんね。きちんとおいしいです。クアトロフォルマッジピザはかなり薄くてパリッとした生地なのでかるくいただけます。こちらはあっさりとしたチーズですね。いろいろなチーズが楽しめました。おいしかったです。 ごちそうさまでした。
2021/03訪問
1回
旧軽井沢銀座の裏路地にあったこちらのお店、移転したのを知りませんでした。いつも行列ができていましたがやはり今は空いてますね。予約なしですんなり入れました。 やきとり椀1300円とむしり900円をオーダー。注文してから作ってくれるので15分ほど待ってから配膳。むしりは、大ぶりな鳥モモをジューシーに焼いていて、焦げた部分も香ばしくて、お肉は柔らかくておいしいですね。つけあわせのニンニク生姜タレと一緒にいただくとお酒がほしくなる味です。やきとり椀は、ご飯のうえにちょこんとやきとり2本くらいが乗ってますね。これで1300円とはなかなか観光地価格ですね。味は、まあ普通のやきとりって感じですね。浅草のトリビアン系列のお店で食べた鶏に比べては失礼ですが特筆する感じではなかったですね。酒のアテに焼き鳥というスタイルが正義なお店ですね。ごちそうさまでした。
2021/03訪問
1回
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本日は万平ホテルのアメリカンブレックファストをいただきました。軽井沢はまだまだ肌寒いですが、ホテルの中庭に生える木々は春に備えて眼を出してきています。メインダイニングはクラシックホテルの本領ですね、内装や調度品はどれも素晴らしく、これだけで贅沢な気持ちにさせてくれます。 りんごジュースは爽やかで濃厚な果実の甘みがあって後味もすっきりとしていておいしいです。お腹を優しく目覚めさせてくれます。野菜サラダもシャキシャキしていてゴマのクリームソースも控えめでちょうどいい。食パン、クロワッサン、クリームパンは当たり前のように温められてでてきます。あんずジャム、りんごジャム、ブルーベリージャムのどれをとっても果実が感じられておいしいです。こちらおかわりできるのでジャム食べたさについおかわりしてしまいます。 プレーンオムレツにベーコン。こちらはあまりにもシンプルな料理なのですが、なかなか食べられないおいしいオムレツです。火加減が絶妙なのでしょうか、プリンのような焼き加減でフォークで刺しても卵の膜が壊れない程度には固く、中はトロトロ半熟の状態に仕上がっています。丁寧に作られていることがよく分かります。冷めてきてもバターの風味が立ち上がってきておいしさはかわりません。ベーコンもほどよい脂身と肉の旨味がちょうどいいです。軽井沢の自然に包まれていただくオムレツ、格別です。 ホットのブレンドコーヒーもきっちりとおいしいですね。最初に酸味の後に苦味が、次にコーヒーの果実のテイストがきて、舌を包みながらすっきりと味わいがひいていきます。スタッフはフロアに対して多めな感じですが、決して邪魔にならないようによいタイミングでおかわりを給仕してくれます。総じてとても満足度の高い朝食になりました。 ごちそうさまでした。