しーそー274さんが投稿した恵比寿 鮨 はつめ(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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しーそーグルメ

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恵比寿 鮨 はつめ恵比寿、広尾/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

1万円のお得なコース

◆雰囲気
恵比寿駅から徒歩数分、路地裏にひっそり構える鮨店。
店内はカウンター中心で洗練された落ち着いた空間。
大将はミシュラン二つ星店で修行した実力派で、格式張らずに高級寿司を楽しめる雰囲気。
炭火や瞬間燻製といった独自の技法も駆使し、料理と酒のペアリングを存分に堪能できる。

◆食事
22品 9900円(税別)のコースを堪能。
スタートは定番のマグロ脳天と雲丹を合わせたブーケ。
これがマジでうますぎる!

握り12貫に、つまみ10品と圧巻のボリュームで1万円切るのは凄すぎ。
握りはシャリのふっくら具合、赤酢の加減、ネタの処理の美しささすが高級店の味!
伝統的な寿司技術に炭火や瞬間燻製を加えた工夫ある一皿が続き、ワインや日本酒とのペアリングも抜群。
シジミのエスプレッソは体に沁みたな〜
高級寿司をリーズナブルに体現した、まさに脅威のコスパコース。

2025/11/18 更新

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