常田00310さんが投稿したWAGYU USHITOMI GINZA（東京/新富町）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留WAGYU USHITOMI GINZA新富町、八丁堀、宝町/牛料理、日本料理、かに

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2024/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

洗練された肉割烹。絶品の日本料理と和牛をいただきました^ ^

八丁堀駅から徒歩4分ほど。
上司が予約困難店に連れてってくれました^ ^

店内の空間やこだわりの食材で洗練された肉割烹を懐石料理出身の料理長がもてなしてくれます✨五感で楽しんで欲しいとの思いがすでに溢れてます！

注文内容↓
○黒毛和牛ユッケ
キャビアが乗った和牛のユッケ。鮮度良きとろけるユッケです！
まずそのままいただき、残りはサンドでいただきます！贅沢サンド♪

○黒毛和牛テールスープ
和牛のいい旨みが溶け込んだスープ。香りもよく体に染み渡ります。。

○黒毛和牛フィカツ巻き
フィレカツをパリパリの海苔巻きにしたもの。
ほんと柔らかいフィレカツ、、
黒胡椒がちょんと乗ってかわいいです。
味も絶品❗️

○黒毛和牛ハラミたたき
燻製された和牛ハラミ。桜チップを使った香り良きおしゃれな一品^ ^
わさびで美味しくいただきます！

○しゃっしゃぶ
・黒毛和牛タン- 鹿児島
・羆-北海道
牛タンとわたくしお初のヒグマのお肉のしゃぶしゃぶ。。
臭みやクセなどもちろんない良い赤身肉です
料理長の丁寧な調理のすごさを感じました❗️

○炭火焼
・黒毛和牛タングレープフルーツ
分厚い和牛タン、、2種のグレープフルーツの程よい甘味と酸味がタンにめちゃめゃあって香りも良い。。
・黒毛和牛サカリタレ焼き大根
しっとり柔らかい程よい甘味あるタレがまた良い。おろしでさっぱりいただきました❗️

○すき焼き
・黒毛和牛サーロイン-岩手
卵白に乗った極上サーロインすき焼き❗️
とろける味わいは忘れられません。。

○〆のとうもろこし土鍋ご飯
香りがすごく良くバクバク食べました！w
すき焼きののこりもかけて食べたら最高でした！
さらに残りでトマトすき焼きうどんにもしていただきノックダウン、、、

○甘味
白桃のゼリーで綺麗にとといました✨

目の前で洗練された調理もみながら最高の空間で最高の料理をいただき大満足です、、

気になった方は是非行ってみて下さい！
ごちそうさまでした♪

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2024/09/03 更新

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