常田00310さんの行った（口コミ）お店一覧

麻布十番で最高峰の握りをいただきました。ペアリングがまたうますぎます❗️

銀座一丁目から徒歩3分。 「 新鮮で美味しい海鮮が食べられる焼き鳥屋」という、ありそうでなかった魅力的なコンセプトのお店へ伺いました。 コースの感想 ○貝出汁 まずは胃を温める貝出汁から。凝縮された貝の旨味が五臓六腑に染み渡ります！ ○焼き鳥（ねぎま・丹波黒鶏・はつ） メインの一つである焼き鳥。丹波黒鶏の力強い弾力と、噛むほどに溢れる脂の甘みが格別。火入れが絶妙で、はつのプリッとした食感も鮮度の良さを物語っています。 ○河豚の刺身と貝刺し（ミルガイ） 青紅葉おろしと自家製ぽん酢で。ミルガイの磯の香りと、河豚の心地よい歯ごたえ。食感と風味のコントラストが楽しく、日本酒が欲しくなる逸品です。 ○焼伊勢とすっぽん 伊勢海老の甘みと、滋味深いすっぽん。この二つを掛け合わせるという、なんとも贅沢でエネルギッシュな一皿に驚かされました。 ○七輪焼き（河豚、生蛸、穴子など） 目の前で焼き上げるライブ感！河豚のみかわやとうとうみ（皮）のゼラチン質、生蛸の弾力、そして穴子のふっくら感。部位ごとの個性が炭火で引き立ちます。 ○スズキの蕪蒸し ここで優しい蕪蒸しが登場。上品な餡がスズキの繊細な身を包み込み、ホッとするひとときを演出してくれます。 ○つくね 旨味がギュッと詰まったつくねは、タレの香ばしさと肉の質感が相まって、焼き鳥屋としての意地を感じる仕上がり。 ○きんきの原始焼き 脂の乗ったきんきを、遠赤外線でじっくり焼き上げる原始焼きで。皮はパリッと、身は驚くほどふっくらジューシー。これぞ魚料理の醍醐味です。 ○伊勢しゃぶと河豚鍋 ～ ふぐ雑炊 クライマックスは豪華な鍋。伊勢海老の出汁をくぐらせるしゃぶしゃぶ、そして河豚の旨味が溶け出したお鍋。その全ての旨味を吸い込んだ「ふぐ雑炊」は、まさに至福の締めくくりでした。 ○黒本蕨餅とフルーツ デザートは目の前で切り分けていただける、出来立ての黒本蕨餅。温かいほうじ茶とともに、手作りならではの「とろ・もち」食感に癒されました。 「海鮮か焼き鳥か」という贅沢な悩みを一気に解消してくれるお店です。 一品ごとにこだわりが詰まっており、特に七輪焼きや原始焼きといった「火」を活かした調理法が印象的でした。銀座らしい高級感と、素材の良さをストレートに味わえる楽しさが共存する一軒。大切な人を連れて行きたくなる名店です❗️ 気になった方は是非行ってみてください。 ごちそうさまでした♪

丁寧にお肉焼いてくれるラグジュアリーな焼肉屋さん百名店✨

特別な時間を過ごせました！

追求された握りのコースを堪能させていただきました！

洗練された肉割烹。絶品の日本料理と和牛をいただきました^ ^

鰻百名店！熟練された職人技とあたたかいおもてなしで感動の鰻屋さん^_^

上質な握りと絶品の一品料理を堪能！

隠れ家のようなお鮨屋さん❗️大人なふんいきの空間でこだわりの握りをいただきました^_^

銀座でオススメの日本料理×焼肉！

鰻一本を使ったコース×ペアリング^_^

四谷で絶品の割烹屋さん！

秋を感じる創作料理をいただきました！

友人の紹介で伺いました！ 東京理科大学の小道を入っていくとあります^_^ クラシックが流れる和の雰囲気 落ち着きます。。 <鮨コース　九谷>寿司15種　で予約。 ビールと共に ビールは瓶で、きます♪ ○前菜3種 ・数の子のクリームチーズ ・う巻き ・甘エビ クリーミーなチーズに包まれた数の子がまた合う。うなぎ入りの出汁巻きにさっぱり甘エビ。 お酒によく合う前菜3種で次のメニューが楽しみでワクワク。。 ○お造り2種 ・ヒラマサとホタテのお造り 厚みのあるヒラマサ鮮度抜群！ プリプリのホタテ甘味があり、両方とも美味。 ○季節の温菜 ・ブリ大根 優しい出汁と柚子が香るブリ大根 しっかりと味が沁みた大根が口に広がります。 身がしっかりのブリと大根が優しい気持ちにしてくれる気がします。 ○お寿司7種 ・ヒラメ　 ・金目鯛　　 ・しまあじ ・いさき　　 ・真鯛　　 ・漬けマグロ　 ・いくらウニ小丼　 白身のお寿司。一番か大好きなヒラメで嬉しい^_^ 旨み甘味がぎっしりのネタで感動。。 どれも歯応えがあるのにすぐに口からいなくなります。 職人の技を感じました！ お皿の端にはご飯の上にぷちぷちのいくらとトロトロのウニが乗っていて夢のコラボ ○お寿司6種 ・まごち　　なめらかな舌触り ・あじ　　　薬味でさっぱり ・ほっきがい　 ずっしり潮の風味で甘味がある ・イシダイ　 ・なまだこ　 ・まぐろ　　 程よい霜降りのマグロ口でとろけます。 ワンクール置いて次のお寿司。 なめらかな舌触りのまごちにさっぱりなアジ、ずっしり潮の香りで甘味がしっかりのホッキ貝、深い味わいでほんのり甘味のあるイシダイ、活きが良い生だこに続き最高の流れで、程良い霜降りのマグロがたまらない！ とろけました〜、、、 ○寿司2種 ・穴子　　 ・玉子 ふわふわでほんのり甘タレが効いている穴子 丁寧に作られたであろう甘いふわふわ玉子 どのネタもそれぞれ産地べつに旬のものを揃えていて店主のこだわりと思いを感じた、、 ○お椀物 ・しじみ汁　 しじみの出汁と磯の香りがしっかり効いていて癒し。 あったかい優しさあるお椀物でお腹が落ち着きました。 ○季節のデザート ・熊本県産のスイカ ほんのり塩がかけてあり甘味が増して美味しい 熊本で３月から６月が旬で 今出ているのは春スイカと呼ばられているらしい！ 絶妙なバランスでお値段以上のコースで大満足です☺️ カウンターも良いが個室もあって記念日とかにきてもいいかもしれません^_^ 日本酒もたくさん種類があり、両親を連れて行きたいと思いました！ ありがとうございました！ ごちそうさまでした！

渋谷でオススメのお鮨！

表参道でオススメ！日本料理×焼肉

その日の最高の食材で作られるコースがたまらなく美味しい^_^ペアリングも最高です♪

和食2024年Japanブランドコレクション選出店

表参道でオススメのお鮨屋さん！

暖簾の先に隠れたお鮨屋さん！大将が最高です♪