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鯉のあらい
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うまき
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テーブルセットには山椒と爪楊枝
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漆の御重、うな重に香の物が付きます
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うな重(大)、串の跡も芸術的
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御重の蓋裏側にお店の名入り
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敷地内のお稲荷さん
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1時間ほどで食べ終わり一巡目の私たちが店を後にする頃には、昼の部終わりのお知らせが
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追加 うな重の全体像と香の物
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予約の出来ないお店と聞いて、定休日明け水曜日の朝10時過ぎに着いた時には、既に4組並んでいました。
開店前に並んでいた順に鰻の注文(うな重、焼き、お土産の有無)を聞いてくださり、11時半の開店より少し早く入店許可が。靴を脱いで案内されると畳にテーブルと椅子というスタイル。
先に頼んでいたうな重のほか、おつまみにう巻と鯉のあらいを注文。肝吸いは付いてきませんので欲しい人はここで注文します。あとはビールを一本。
瓶ビール、鯉のあらい(酢味噌で食べる)、う巻、うな重の順に。
鯉のあらいは臭みなどなく、程よい薄切りにされて氷でしめたぷりぷりのお刺身。グーです！
う巻は白焼を叩いたのかな？刻まれた鰻がたっぷり入った肉厚の厚焼き卵のよう。食べ応えがあり大満足。これは外せない。
うな重は大と小があり大を頼みました。鰻の大きさらしいです。ふんわりと蒸し上がり、焼きは相当の技術がいるだろうと素人にもわかるような仕上がり。皮が薄くて柔らかい。外国産の鰻とは全く違うものです。たれは驚くほどさっぱりしていて色も濃くはなく上品。鰻の脂があいまってこれまで食べたことのない上等な鰻重。脂がのっているので少食な人や女性は小でも充分かな。この度は本物をいただきました。
主人に誘われて行きました。
初めは並んでまで食べる？と乗り気ではなかった私ですが、これは行って良かった。誘ってくれた主人に感謝です。行ったんだよと人に自慢したくなるお店です。