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きうぃむん
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1回
テイクアウトの点数：3.8
2023/06 訪問
テイクアウト3.8
青柳シェフの新店おいしくないわけがない
今年のGWあたりにオープンしたお店です。原宿にあった有名店が閉店して、ようやく新店舗とのことで、楽しみにされていた方も多いのでは？最寄駅は東北沢駅。代々木上原から歩きましたが10分くらいでした。小雨の日曜11時過ぎ着。先客5組程度。待ち時間15-20分くらい。見る限りですが、常に5組くらい並んでる印象です。そこまで広くない店内ですし、種類も限られているので、1組あたりの買い物時間はそこまで長くないです。そのため、待ち時間もそこまで長くないかと。・あんバターは悪くない(あんバター)塩パンに餡子とホイップバターが挟まっています。パンですが、バターたっぷりで焼かれたのがわかります。底にジュワーっとたまったバターが至福です。塩気もしっかりあり、生地はモチっと歯触りのいいタイプ。餡子はしっかり甘めかな。豆の食感がしっかり残る粒餡で、ガツンとくる塩パンとバターに負けないです。そして何より美味しいのがバター!ホイップ状の柔らかいバターですが、この塩気が本当にガッツリ。ホイップクリームを食べているような柔らかくシュワっとした口当たりに、ガツンとくる塩気。美味しくないわけがないです。バターと塩気のパン×シュワっと柔らかくガッツリ塩気のバター×甘めでシャキッと食感の餡子バランスが最高です◎これはリピしたい。・明太子フランスこちらのフランスパンを初めていただきましたが、他のお店とは一味違う食感に驚きました!決してソフトフランスではないのですが、ガリガリのハードなフランスパンとも違う食感。うまく表現できませんが、外側はザクザクという食感な近い気がしました。中はモチっとのびのあるタイプで、小麦が香ります。そんな生地にたっぷりの明太子フィリングが挟まっていました。こんなにたっぷり端っこまで入っている明太子フランスは初めてでした!嬉しい!ただ明太子フィリングはかなり塩辛めなので、喉は乾くかも。辛くないので子供も大好きな味だと思います!おいしい・クリームボールころっと丸いフォルムのパイ生地に、たーっぷりのカスタード主体のクリームが入った物です。パンというよりスイーツ感覚ですね!まず驚くのがクリームの量。本当にたっぷりです。サンドされた形ですが、正直見えてる部分だけだと思ってましたが、いい意味で大裏切り!サンドしている上下の生地に穴があり、そこにたーっぷりクリームが!嬉しくないわけがない!クリーム自体はカスタードベースかなと思いますが、そこまで甘くないので、この量でも疲れることはないと思います。口あたりも滑らか。外の生地は見て感動するほどの層で、手が込んでるのがわかります。特に下側には塩気が効いており、甘いクリームのいいアクセントです。塩気以外に生地に余分な甘さはなく、クリームを存分に楽しむことができます。(※買った翌日にいただくことになり、冷蔵庫保存していたので、生地のサクサク感はあまりなかったです。これは仕方ないかと。)お店もかわいく、味ももちろんおいしい。これからもっと並ぶようになってしまうかなーと思うので、、、早めにリピしておきたいと思います。
2023/06/12 更新
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今年のGWあたりにオープンしたお店です。
原宿にあった有名店が閉店して、ようやく新店舗とのことで、楽しみにされていた方も多いのでは？
最寄駅は東北沢駅。代々木上原から歩きましたが10分くらいでした。
小雨の日曜11時過ぎ着。先客5組程度。待ち時間15-20分くらい。
見る限りですが、常に5組くらい並んでる印象です。
そこまで広くない店内ですし、種類も限られているので、1組あたりの買い物時間はそこまで長くないです。
そのため、待ち時間もそこまで長くないかと。
・あんバターは悪くない(あんバター)
塩パンに餡子とホイップバターが挟まっています。
パンですが、バターたっぷりで焼かれたのがわかります。底にジュワーっとたまったバターが至福です。塩気もしっかりあり、生地はモチっと歯触りのいいタイプ。
餡子はしっかり甘めかな。豆の食感がしっかり残る粒餡で、ガツンとくる塩パンとバターに負けないです。
そして何より美味しいのがバター!ホイップ状の柔らかいバターですが、この塩気が本当にガッツリ。ホイップクリームを食べているような柔らかくシュワっとした口当たりに、ガツンとくる塩気。美味しくないわけがないです。
バターと塩気のパン×シュワっと柔らかくガッツリ塩気のバター×甘めでシャキッと食感の餡子
バランスが最高です◎
これはリピしたい。
・明太子フランス
こちらのフランスパンを初めていただきましたが、他のお店とは一味違う食感に驚きました!
決してソフトフランスではないのですが、ガリガリのハードなフランスパンとも違う食感。
うまく表現できませんが、外側はザクザクという食感な近い気がしました。
中はモチっとのびのあるタイプで、小麦が香ります。
そんな生地にたっぷりの明太子フィリングが挟まっていました。こんなにたっぷり端っこまで入っている明太子フランスは初めてでした!嬉しい!
ただ明太子フィリングはかなり塩辛めなので、喉は乾くかも。辛くないので子供も大好きな味だと思います!おいしい
・クリームボール
ころっと丸いフォルムのパイ生地に、たーっぷりのカスタード主体のクリームが入った物です。パンというよりスイーツ感覚ですね!
まず驚くのがクリームの量。本当にたっぷりです。サンドされた形ですが、正直見えてる部分だけだと思ってましたが、いい意味で大裏切り!サンドしている上下の生地に穴があり、そこにたーっぷりクリームが!嬉しくないわけがない!クリーム自体はカスタードベースかなと思いますが、そこまで甘くないので、この量でも疲れることはないと思います。口あたりも滑らか。
外の生地は見て感動するほどの層で、手が込んでるのがわかります。特に下側には塩気が効いており、甘いクリームのいいアクセントです。塩気以外に生地に余分な甘さはなく、クリームを存分に楽しむことができます。
(※買った翌日にいただくことになり、冷蔵庫保存していたので、生地のサクサク感はあまりなかったです。これは仕方ないかと。)
お店もかわいく、味ももちろんおいしい。
これからもっと並ぶようになってしまうかなーと思うので、、、早めにリピしておきたいと思います。