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渡なべ西早稲田、面影橋、高田馬場/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
限定の旭川ラーメン
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2025/08/05 更新
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火曜11時50分、先客2名
先客はつけ麺と限定を食されていて、私は入り口近いカウンター席にスタンバイ
スープは寸胴鍋から雪平鍋に小分けして1杯ずつに温めてから丼に注ぐオペレーション
チャーシューは手切り…手袋無しは微妙涙
7,8分で丼が来た
焦がしあぶらと甘みの強い細長ネギのハーモニーにハマります
細めの麺と焦がしあぶらが絡むスープが絶妙なバランスに感服
麺もコシあり、スープも旨く、再訪したい
次は通常ラーメン、次の次はつけ麺にしよう笑