「日本料理」で検索しました。
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滋賀の山奥にわざわざ行く価値のあるお店 以前から行ってみたいお店の一つでした。 雪深い日の夜に、京都からmkタクシーに乗ってやってきました。 熊鍋を目的にやってきたのですが、それまで食べたことがなかったのでどんな味か半信半疑でやってきました。 この時は食べログのレビューなど書いていなかったので詳しいことは覚えていません。 しかし、ご主人が説明しながら作ってくださった熊鍋の熊肉の白い脂の部分が甘く、いままでたべたことのない味わいでとても美味しかったことだけは、しっかり覚えています。 特別な下処理をしたところから、購入しているとのことで全くクセがない。 今まで、食べたことのない味でした。 雑炊まで美味しく頂きました。 また、いつか行きたいなあ〜
2019/02訪問
1回
秋田にこちらにうかがうために来る価値のあるお店 会員制になってから初めて訪問させていただきました。 知り合いに紹介していただいて、会員制になってやっと行くかとができました。 以前は個室で食べて、最後に大将と少しお話しをかわしただけだったので、今回はカウンターへ やはりカウンターの方が、ご主人と会話ができていいですね。 座って飲み物を注文して、飲み物と同時くらいに八寸がきました。出汁がしみていて旨味がありビールによくあいます。 こちらの食事の提供は、早いです。 手際よく出てきます。 もう少しゆっくりでもいいかなあと思いました。 牡蠣を蒸したもの 日本酒もいただきました。 大根餅のようなものに、ベルーガの素晴らしいキャビアをのせて キャビアがまた美味しい トウモロコシのすり流しにじゅんさい・いくらをのせて どんどん日本酒がすすみます。 お刺身 マグロ、甘鯛、いしがき貝 ウニを海苔で巻いて ビーフシチュー、トリフをのせて 洋食や中華もいろいろできるようです。 蒸しアワビ 松茸のフライ どれも美味しいです。 たかむら麺 冷えたつるんとした麺に天かす・温玉をのせて パッションフルーツのアイス、種がカリカリして美味しい 美味しかった〜 ペースは少し早かったけど、いろいろ食べてこの価格なら わざわざ皆んなが来るのも納得です。 また、食べに来ます。ご馳走さまでした。
2021/08訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
別府/日本料理、郷土料理
別府で和食を食べるならこちら
2024/03訪問
2回
岐阜に柳家ありと聞いて行ってきました。 こちらも、まだ食べログビューアーになる前に伺っているので詳しいことは覚えていません。 4人以上と言われ人数を集めて伺いました。 その時ダブルブッキングで本来なら一部屋一組一テーブルなのですが、お店の方から謝罪がありコロナ前だったので相席でお願いしますといわれ了承しました。 お詫びにとシャンパンのサービスがあり、焼き手も初回の人は普通の方が焼かれるみたいですが、2番手の次男さんが焼いてくださり楽しい話で盛り上がり、楽しい一日を過ごすことができました。 焼き手が他の方であったら、こんな楽しくなかっただろうなあと後から思いました。こういった対応でお店の評価は随分変わるだろうなあと思った出来事でした。 この時は、ウナギ、焼き松茸、松茸の天ぷら、キノコ汁、鮎、鹿肉、その他 こちらはワインの品揃えもすごいです。 五大シャトーのシャトーオーブリオンをいただきました。 冬のジビエの時期にも再度訪問したいと思います。
2019/10訪問
1回
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広島にこのお店のためだけに行ってきました