otaki.さんが投稿したALTER EGO(東京/神保町)の口コミ詳細

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ALTER EGO神保町、九段下、竹橋/イノベーティブ、イタリアン

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

最高!!!何食べても美味しかったーー!!!
ミシュランも取ってて店内の雰囲気も素敵なのにアットホームで肩張らず美味しい料理がいただける最高の空間

◇ポレンタフレッタ
◇竹島さんのモッツァレラ 桃 +生ハム
口当たりが軽くてしょっぱくない生ハム大好き
◇フォカッチャ
もちもち 岩塩とローズマリー良き
◇ゴールドラッシュ 雲丹
生のとうもろこしで乳製品入れずに作ったスープ
あまーーい!!!スプーン止まらない
◇尾長鯛
レモンのソースが抜群に美味しかった
◇シラカワ、ドライトマトの味噌ペースト、ツルムラサキ
天ぷらで言うところの松笠焼き
ツルムラサキの味がとても効いたスープも堪らない
3つのマリアージュが完璧
◇ピーマン サルシッチャ(マンガリッツァ豚)
いわゆるピーマンの肉詰め間違いのない美味しさ
◇スパゲッティーニ ピエンノロトマト
トマトの味すごく濃い!!!
◇乳搾りパスタ+生ハム
モッツァレラが温まるとねっとりさとミルク感が増す!そこに生ハムの塩味足したら美味しいこと美味しいこと!!今まで食べたパスタで1番好きかも
◇タヤリン ボロネーゼ
初めてのタヤリン 舌触りが大好き!細いパスタってこんなに美味しいんだね!
◇蝦夷鹿
ガツンとくる肉肉しさ いくら噛んでも味が出てくる
ソースはフォカッチャで全ていただきました
◇ゴールドバレルパイン、ヨーグルトアイス
沖縄のイガイガしないパイナップル
◇シャインマスカット、エディブルフラワーのジュレ、パンナコッタ
エディブルフラワーの香りがとても良い
◇桃のパフェ風
スポンジにリコッタチーズに桃 美味しくないわけがない!
◇焼きいちじく、いちじくの葉の香りのリコッタ、赤ワインのソース
リコッタに付けられたいちじくの香りがとても強い!いちじく好きとしてたまらない逸品!!!
◇バニラアイス、25年熟成のバルサミコソース
熟成されてるからバルサミコがまろやかで、でも酸味はあるから甘いバニラアイスとの相性が良すぎる!
◇バスクチーズケーキ
中はとろめ、外は硬め 理想のバスク

2022/09/01 更新

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