なこき79さんが投稿した法善寺横丁 やき然（大阪/なんば）の口コミ詳細

雨の6月は「お好み」日和 (´◡͐`)
朝から雨が強いと外国人がアーケードにバラけるので、久々に難波で『関西オコ活』です

狙いどおり、お客がバラけて並ばずに入れた

法善寺横丁の「やき然」さんでほっこりタイム

■ こだわりキムチ 450円
■ ねぎ焼き 牛すじ入り 1,720円
　+ 生ビール (^O^)❒’’ おつかれさまぁーーー

昨今の物価高で価格はUPされてますが
僕には残っていて欲しい味なのでアリアリです

価格UPだけではなく、昨今の猛暑対策でエアコンの装備もかなりUPされてたので、夏場には涼しい店内でハフハフするのもアリやなദ്ദി˙◡･)


コクのある甘口キムチ＆ビールで「ねぎ焼き」を待つ
落ち着くカウンターの雰囲気も好き

「ねぎ焼き」完成の合図とも言えるダシ醤油が鉄板で弾ける何とも言えない香ばしいかおり٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻

コレコレ！この香りが一気に食欲の中枢にスイッチオン

お久しぶりの「やき然」さんの「スジねぎ焼き」
( '༥' )ŧ‹”ŧ‹” ( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”

( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!! うんまぁーーーーーーーーーーィ！

お出汁がしっかり効いた玉子生地に
サクサクの青ネギ
これまた、これだけ単品で食べてみたいといつものけぞっちゃう「すじ肉」 (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！

「和」でありながら、しっかりした味わいなので、ソースありきで来た外国人も好きな味なんじゃないかな、知らんけど (´◡`)

( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!! とくる瞬間がたまらんね


■ 焼きそば ( 豚･イカ入り )1,330円
ネギの香ばしさに心踊ってしまい、勢いでソース焼きそばを追加 (º ﾛ º๑)おいおいオレ

「お好み」とは別の甘辛ソースで焼きあげられた濃くてパンチのあるソース焼きそば(ᗒᗨᗕ)

豚肉の旨みがしっかり感じられて
腹パンやのになぜかペロリと完食してしまった

キャーーー、オーバーカロリーや！

Anyway！満腹で満足な雨の6月スタート
今月もいい「お好み焼き」に出会い、いいオコノミストになれますように♪

あづいですねぇーーー( ;´Д`)ゞ 日が落ちても34℃って

阿部詩さんが敗退して、お兄ちゃんの試合に没頭してたら
ついついオリンピックの沼にハマリ寝不足
朝から重ダルぅーーーー ƪ (ε̊ ̊ )و

さすがに観光客も暑さで人通りが少な目な難波
これはもしや狙い目かな
法善寺横丁の「やき然」さんへ

夏らしいラインナップで暑気払いや！
■ 水なす(泉州)
■ せせりのおろしポン酢
■ 名物モダン焼き + 油かす(トッピン具)
　+ 生ビール (^O^)❒’’くはぁーー

大阪の夏っぽい食べ物として大好きになった「水なす」
お店によって出し方が違うから見つけ次第食べてまう

『やき然』さんのは浅漬けスタイル
生姜と醤油でいただきます
塩分不足の猛暑にはありがたい味付け (*´ч`*) ｳﾝﾏッ

そして、これまたさっぱりヘルシーな
「せせりのおろしポン酢」
身はプリっと、焼き加減は香ばしい「せせり」を
フレッシュな玉ネギとおろしポン酢でいただく٩( °ꇴ °)۶ｽｷ

なんとも贅沢な晩御飯 ヾ(´ε｀●)ノ

■ 名物モダン焼き の 油かすトッピン具
2ヶ月ぶりくらいの「モダン焼き」 ( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”

やっぱり( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ！！！

「ねぎ焼き」もいいけど、ここのモダン焼きはホント好き

カリカリの甘くて分厚い豚バラと
粉っぽさを感じないソバの焼き加減が大好きなやつ
素材の旨さを存分に楽しんで、甘口ソースでいただく

見た目も、口の中も 満足すぎる1枚 b(´ڡ`๑)♪♪


【私的メモ】 φ(•ᴗ•๑)
何気にはじめて『やき然』さんの「とん平焼き」を見た
鉄板で焼かれたガーリックの香りと、濃いソースのジャンキーな香りが店内に広がる ( ☉д⊙)バリうまそう

次は、「とん平焼き」と「ねぎ焼き」のペアで

٩(ˊᗜˋ*)و くはぁーーーー！
暑さに根負けして、家に直行しそうになったけど
難波にくり出してよかった
今日はオリンピック見たいけど早く寝よっと

b(ˊᗜˋ*)❑”” 週末で人は多いもののまだマシな道頓堀
GWはさらに増えると思うとゾッとする

てなわけで、GW前後を狙って「やき然」さんへ

今回は「ねぎ焼き 牛すじ」！！ ദ്ദി˙◡･)

カラッと焼けた「ねぎ焼き」といいコンビなのが
ヽ(●´∀`)ﾉ゜「えびマヨ」こちらはソース味を楽しめる

「えびマヨ」と言っても、想像するアレではない
キャベツの入ったもっちりの粉生地を広げ

立派なエビ 1尾とイカ下足を挟んで焼いた
贅沢なおやつ？？？ アテです (^O^)❒’’

お店のお出汁が楽しめる生地をマヨソース味で

そして、毎度の「牛すじのねぎ焼き」 (*´∇｀)ﾉ
思えば、「ねぎ焼き」を好きになり始めたきっかけの味

玉子とからんだやさしいお出汁の生地、肉の旨みを楽しんで噛みしめられる「すじ」、サクサク感のあるカラッとした焼き加減のネギがバランスよすぎる

( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!

٩(ˊᗜˋ*)و くはぁ！月〜金 ！おこ活コンプリート！！
明日は 予約済みなのさ ( ≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ ぐふふふふふ


余談· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • ·
めっちゃ外国人で溢れかえって、歩くのもままならない道頓堀ですが、自分のペースで外国人とぶつからずに歩く方法を見つけました

50才以上の方なら すぐに口ずさめる
♫ めだかぁーの兄弟が 川の中 ♫ 大きくなったら〜♫

『「わらべ」の「めだかの兄妹」』をハミングしながら
振り付けどおりに歩くと、自然と外人が避けてくれるので、いがみ合わずに平和に前に進めます (˶ᐢᗜᐢ˶)

振り付けはYouTubeですぐに見つかります

探偵ナイトスクープに応募しようかと思うくらい効果あんねんけど、どなたか効果あったらコメント下さい
· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·

大学生は春休み、送別会シーズンの道頓堀はやっぱり人であふれてるねぇーー﹏ Ꙭ꙳

来週になると、子供ちゃんも春休みでさらに人が増えるから、今のうちに難波で「おこ活」やで(^O^)❒’’
「やき然」さんへ！

僕の「お好み焼き遺伝子」に深く刻まれている好きなお店

大阪のミナミの中心やから価格は少しUPするけど
それでも定期的に心が欲する (*´ч`*) ｳﾝﾏッいお好み焼き

■せせりの塩焼きおろしぽんず
■「名物モダン焼き」+ 油カス

壁メニューに「お好み焼き たこ玉」なるものが、、、

【私的メモ】 φ(•ᴗ•๑) 3月にでてくる限定メニュー
何人かで来た学生さんがメニュー選びに困った時に、気軽に注文できる「お好み焼き」だそうですb(´∀`๑)

ふっくら塩焼きの「せせり」をさっぱりと大根おろしポン酢でいただく (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
玉ねぎもシャキシャキで仕事のつかれ吹っ飛ぶ
b(ˊᗜˋ*)❑””ぷはぁーーーーー

(｣≧∇≦)｣『名物モダン焼き』登場！
この「お好み焼き」で思い浮かべる僕のイメージどおりのビジュアル

◇厚切りのカリッカリの豚肉
◇お出汁が心にまでしみるふっくら生地
◇小麦の香りが抜群のカリカリ麺
◇控えめながら全部をまとめてくれる甘口ソース

バランスのとれた感じが素晴らしいヽ(●´∀`)ﾉ゜

そこにギュッと濃い味の「油カス」がナイスインパクト！
レギュラーのイカもいい感じ
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!

はぁ〜、やっぱり美味しいですo< ´ω` >o

٩(ˊᗜˋ*)و あっちゅー間に食べちゃった、、、

大阪はあんま見るモノないから「食べ歩きの街」
しかし、この「食べ歩き」
いろいろなグルメ食べて回ろうねって意味以外に
「串かつ、たこ焼き、お好み焼き、寿司にラーメン、、、カロリー高いもんばっかりやから、よぉ歩いて回らんと知らんで」って意味もあるらしい

知らんけど b(ˊᗜˋ*)❑””

٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶ まいどぉ！やっと来れた！

法善寺横丁で店長のこだわりの1枚がうまいお店

「名物モダン焼き」と「スジねぎ焼き」の2トップのどっちを注文するか毎回悩む(^O^)❒’’

■えびマヨ (個性的なアテ)
■名物モダン焼き+ 油カス(トッピング)
　+ アサヒ生ビール

前回(⑉⊙ȏ⊙)何これ！ってなった「えびマヨ」リピート！
ふかふかの粉生地に1本の立派なエビをのせて、ソースとマヨをかけて半分に折りたたんだ1品

もちッとしてふかふかの生地が美味しい (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
ナイスなアテです


そして、今日選んだのは「モダン焼き」b(ˊᗜˋ*)❑””
ここのカリッカリに焼かれた豚肉が好き！
麺もパリっと焼かれてて口の中に小麦が香って美味しい

やさしいお出汁生地は独特でღˇᴗˇ)｡ほっこり
はぁーーー( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!

甘さおさえめの濃いソースが丁度よくかかってて好き
ソースの量ってホント大事や

٩(ˊᗜˋ*)و なかなか難波の人混みを攻略するのは難しいけど、入れた時のうれしさはハンパないね

寒いけど、カゼひかんように「オコ活」するよーーー

法善寺横丁の「やき然」さんへ
11月はインバウンドに阻まれ、泣く泣く引き下がりましたが、今日は1階は満席で初の2階席へb(ˊᗜˋ*)❑””

1階はカウンターのみ
2階は鉄板付きのテーブル席がありました
4人席2卓、6人〜の席が1卓
鉄板なしのカウンターが4〜6席
「やき然」さんは法善寺横丁感が出てて落ち着くぅദ്ദി˙◡･)

今日はぜったいだし醤油の「ねぎ焼き」気分！

■イカの口 2本
■塩焼きそば(豚入り)
■ねぎ焼き 牛すじ入り 1620円

(* 'ω')ﾉ ずーーーーーっと気になってた
「串焼き珍味のイカの口」を初注文

ただ、ネットで「イカの口」を調べるとエグくて引いたので今まで避けてましたが、モヤモヤを払拭するため注文

登場﹏ Ꙭ꙳「ぜんぜんエグくないやん」見た目OK
コリコリッとした いい塩加減のゲソをキュッと凝縮したお味で、、鶏軟骨とゲソの中間みたい
酒のアテにはいい1品(^O^)❒’’おいしい〜

■ねぎ焼き(牛すじ) 登場
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!

1口目でノックアウト
ねぎの香ばしさに加え、表面にまぶされて 焼きの入った粉ガツオが日本人の心に刺さるღˇᴗˇ)｡ それを だし醤油でサッと味付けされた珠玉の1枚

嚙むほどに、火のとおったねぎの甘みと、あっさり味付けのスジ本来の甘みがジュワっと香って

今日、求めていた「まさにソレーーーーー！( ˶´⚰︎`˵ )」

やさしさに包まれて、本日が整いました٩(ˊᗜˋ*)و
うまうまぁーーーーーー！


道頓堀、心斎橋、梅田で海外の方が2人で入店してお好み焼き1枚の注文、、、なんて光景は珍しくなっなっています。なので、インバウンド価格に値上げされていくのも当然の流れなのかなと、しみじみ

その反面、安かった頃も知ってる身としては「なぜお好み焼きがこの値段になったのか。お店の方の苦悩や、時代背景」をまさに体験していることに興奮したりもするのです、いい波乗ってる気分

数年後の記録として今日の感想を残します(^O^)❒’’

できるなら週イチで来たい「やき然」さん

店長さんの真っ直ぐな人柄が味にも込められた、こだわりの1枚！「名物モダン焼き」
ほこほこした気持ちになれる、お出汁のやさしい香り

そこに「油カス」をトッピング！脂っこさではなく深さが増すんですよね。仕入れてる『油カス』の店によっても味わいが違うのですが、ここの「油カス」は主張し過ぎないながらも体に染みわたるので好き(^O^)❒’’

■えびマヨ
■名物モダン焼き＋油カス トッピング
＋ビール(^O^)❒’’

(⊙ꇴ⊙)!!!初の「えびマヨ」
立派な1本エビを、薄焼きにしたイカ焼きで挟む、びっくりしためっちゃ「粉モン」なメニュー
「ねぎ焼き」や「焼きそば」の気分の時に、少し『お好み焼き』っぽい粉モンもつまみたい時にもGOOD。もちろん、エビラーにもオススメですΣ( °o°)

僕が苦手だった『モダン焼き』を初めて「うまいやん！」って思わせてくれた「やき然」さんのモダンは、さすが、麺と生地の境目の焼き加減が安定して美味しい！近頃愛用してる「遠近両用メガネ」みたいに、境目がうまくつながれてるところが好きポイントなんす

٩(ˊᗜˋ*)وうまいやんけぇ〜！

法善寺横丁の「やき然」さん b(ˊᗜˋ*)❑””
今日はお出汁効果で夏バテした体をリセット、、のつもりで「ねぎ焼き」を求めてこちらへ

■エビ・ホタテ・きのこのバター焼
■ねぎ焼き(牛すじ)

鉄板焼屋で、バターが香ると自分が頼んだ訳じゃなくても鼻で深呼吸してしまう魔力があるよね
バター焼き効果で、ビールがすすむすすむ(^O^)❒’’

食べ進めるにつれてお皿の真ん中にたまる凝縮された、エビとホタテの旨味をきのこに染ませて贅沢なひとくち

そして「やき然」さんの『ねぎ焼き』！
醤油や、ポン酢、ソース味とも違う
生地のお出汁と、お店こだわりの牛すじを楽しむ1枚
٩(ˊᗜˋ*)وやさしぃ〜味！

1口目からほっこり
お出汁が香る直球の美味しさで、日本人でよかった〜

✧٩(ˊωˋ*)و✧うまいよね〜

昼間っからビールあけちゃいたい暑っつい2023年

前回はうまうまの「ねぎ焼き」だったので
今回はもう1つの人気メニュー「名物モダン焼き」を注文

2人組で来られる方はどっちも食べれてうらやましいなぁと思いつつ( ◜ᴗ◝) まずはビール(^O^)❒’’

外は暑くても店内涼しくて、ビールでさらに涼を取ったので「どてやき」を注文。やき然さんの「どてやき」は煮込んだ牛すじを白みそで味付けされた、まろやかな1品！グツグツいいながら出てくるけど、ビールに合う

そして「名物モダン焼」カリッカリの集めの豚と、お焦げ加減で食感の変化を楽しめる麺(^O^)❒’’

夏休み突入で、難波のお好み焼き店はまた行列だらけ
前に比べて日本人の方が増えたのはうれしいけどね

次は「ねぎ焼き(牛すじいり)」かな(≧◡≦)

法善寺横丁の「やき然」さんへ(^O^)❒’’
いつもと違うメニューも食べてみないと、、、と思い「やき然」さん初の「ねぎ焼き(牛すじ)」を注文

ビールのあてに、これも初の「横丁焼き(イカ)」と「せせりの塩焼きおろしポン酢」を注文。ビールの季節ですね(^O^)❒’’

「横丁焼き」はちょっと粉モノ食べときたい時にピッタリ！高級な箸巻きな感じ。出汁の生地のシンプルな美味しさを味わえます。ペロリ

「せせりの塩焼きおろしポン酢」。これも夏にぴったり。やわらかい鳥の塩焼きをおろしポン酢でさっぱりといただけて、至福の時間

本日初のドキドキ「ねぎ焼き」！！！
(^O^)❒’’うんまっ❗️

味がしっかりしみたホロホロの牛すじが、食べ始めから最後の一口まで、ねぎと二人三脚で美味しさをキープ！塩味にたよらない、まろやかでかつ濃い味付けが最高でした(^O^)❒’’ いゃーーーー、固定メニューもたまには外してみるのもイイですね！

ねぎも甘くて、味付け最高！！

で、テンション上がって「白えびの塩焼き」を追加。兵庫県の北にある香住港でとれた「えび」と聞くだけでうまいに決まってるのですが、この見事なたたずまいと、上品なえび具合に、今日は満足です！

店長さん、ありがとうございました(^O^)❒’’

「3月」学生さん春休み旅行の波がやっと引いた
「4月」♡
少しだけ道頓堀でもお好み焼きが食べやすくなるのかな？と願うもまだまだ外国人観光客でにぎわう道頓堀

「やき然」さんへやっと入れた(^O^)❒

昼間は暑いくらいの4月
夏に合う「せせりの塩焼きポン酢」は、シャキシャキ玉ねぎにおろしポン酢のさっぱり味が合う

フレッシュトマト、きゅうり、、、、夏メニューにシフトする鉄板焼きの衣替えですね

メインはあくまで、アツアツのお好み焼きやけどね
やっぱり外パリパリでうまいッス！

お好み焼き好きですが、モダン焼きは実は苦手(笑)
そばエリアと生地エリアの境目のムニュッとした食感が苦手でめったに「モダン」は注文しないのですが、、、
ここ「やき然」さんのモダン焼きはGood v(^O^)ｖカリカリに焼かれた豚肉と、麺もカリカリで卵麺の風味が口に広がって、めっちゃ美味しいです。コゲない一歩手前の焼き加減や素材のよさにお店のこだわりを感じます

熱々の鉄板で一気に焼き上げるので外はパリパリ、中はふっくらして、豚肉の旨味が中に閉じこめられていて大満足です。モダン焼きは苦手なのですが、やき然さんは芯まで火がとおってるのでベチャッとせず大好きです。熱せられた一人用鉄板の上に乗せられて運ばれてくるので、ずっと熱々をいただける上、時間とともにパリパリ感も変化してくるので最後の一口まで味わいの変化を楽しめました。他店ではあまり感じられない青のりの風味がいいのも好きなポイントです。こだわって焼いておられるのがよく分かります。個人的には「油かすトッピング」をおすすめします。