12回
2023/12 訪問
「すじコンと油かすのなにわ風」 もんじゃ ღˇᴗˇ)ｳﾏ
「すじコンと油かすのなにわ風」 このラインナップでまずいわけがない！
キャベツ、ねぎ、甘辛スジ、右端に油カスを別に焼く(n´v`n)この時点でオムレツにしようが、トロロで山芋焼きにしようが、何でもこいの具材たち(⊙ꇴ⊙)!!!
お出汁が煮立ってグツグツと、和風のお出汁「もんじゃ」を1人占めタイムじゃ( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ
本日のアテは「チーズ in とん平」 ソース味の1品も忘れちゃいないよ( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ こちらのソースは甘さの中にちょっぴり洋風テイストな酸味があって独特 b(ˊᗜˋ*)❑””おいしい
2023/12/26 更新
2023/11 訪問
タルタルのお好み焼き、うまかった (*´ч`*) ｳﾝﾏ
٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶まいどです
好きな店では、好きなメニューが固定化してしまうので、たまに「いつもの」じゃないやつ頼んでみる
■枝豆
■トマトカプレーゼ(健康志向(^O^)❒’’)
■ひいろのタルタルミックス(お好み焼き)
有頭大えび･イカ･タコ･貝柱･タルタルソース
かつお･昆布のお出汁が効いたふかふかの生地
和風なはずなのにどこか洋風のオシャレな香りがする「ひいろ」さん独特の生地と、キャベツの食感が好き
そこに、立派なエビがドーーーン
エビのお頭を鉄板でせんべい状にカリカリに押しつぶし(表現がエグいな)、身はプリプリ。生地にエビの香ばしい香りがめっちゃプラスされて、エビ好きの僕にはたまらん
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
イカ･タコ･貝柱 も加わって、いつも食べる「豚･油カスのお好み焼き」とはまた別モノになってる﹏ Ꙭ꙳
そこに、お店特性のタルタルソースがこんもり盛られて
正直、タルタルって((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)ﾌﾟｯ♪と思ってましたが、僕が馬鹿でした。マヨネーズが合うんやから、タルタルが合わぬわけがない
いやぁ〜、初メニューに挑戦するのもいいですね
■ミックス焼きそば(テイクアウト)
席を離れて厨房前で写真を撮らせてもらったのですが
不覚にも、隠し撮りはうまくなったのにいざ真正面からの撮影許可をもらうと、ぜんぜんライブ感のある写真撮れてなかった( ¯⌓¯) がびーーーん
野菜と豚肉、具材を丁寧に焼いて
茹であがったばかりの太麺が鉄板にのせられて蒸気が上がる瞬間はいつ見てもワクワクする(^O^)❒’’
とても丁寧に作られる「ひいろ」さんの焼きそば大好き
٩(ˊᗜˋ*)و 大満足
「ひいろのタルタルミックス」(｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！
エビの旨みが生地全体に香るので、えび好きににはたまらん
「トマトカプレーゼ」 最近は健康志向b(ˊᗜˋ*)❑””
黒枝豆、冬でもビールがかかせない
タルタル なめてました (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
焼きあがった野菜や具材に、茹でたての麺がドン
撮るのが下手なのか、ソースにからめる焼主のスピードが早すぎるのか (º ﾛ º๑)
いい香りーーーーー
余分な水分を飛ばして、さらっと口に運べるように焼きを入れてるんかな。麺はもちっとして、ソースはさらりとして具材の旨みがたっぷり
テイクアウトなのですが、少し冷めても (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ お店で食べたらさらに旨いはず
はぁ、すでにお腹がすいてくる
2023/11/30 更新
2023/11 訪問
「今日はもんじゃ食うぞ！」と思いながら(´∀｀*)
「今日はもんじゃ食うぞ！」と心に決めてお店に向かうも
1人「もんじゃ」は、それはそれは地味で静かで心に木枯らしが舞う、、、、と勝手にハードルをあげて「お好み焼き」に逃げる(^O^)❒’’ お好みも変わらへんけど
今日はもんじゃの「も」まで出たのに言い出せず
■すじ煮込み
■ねぎ塩とん平
■豚と油カスのお好み焼き
＋生ビール(^O^)❒’’
変わらず1品1品 入魂してていねいにつくられていく
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
そりゃ美味しいわな
٩(ˊᗜˋ*)و次回は もんじゃで！！
しっかりと炊かれた「すじ煮込み」こう見えて優しい味付けで、アテの役割は十分(^O^)❒’’
『ねぎ塩とんぺい』 サイコロ状に細かく焼いた豚肉を、出汁の効いたふんわり卵で包み込む。僕はソース味より、ねぎ塩味が好き
見た目はシンプルだが、随所に細かい技の光る『豚と油カスのお込み焼き』
ふかふか系でキャベツシャキっと、どくとくの甘く香る生地
「ミックス焼きそば」の盗撮、、、次回は直に撮らせてもらうのです(ᗒᗨᗕ)
甘いけど少し酸味もある洋風な感じのソースが、この生地にあってます(^O^)❒’’ キレイなお店の、洒落たふわふわ「お好み焼き」です
2023/11/16 更新
2023/10 訪問
「もんじゃ」のお店でお好み焼き b(ˊᗜˋ*)❑””
まいど ぉ〜 (* 'ω')ﾉb(´∀`๑)
■砂ずりニンニク炒め 580円
■鉄板deだし巻き 580円
■ネギもりすじこん玉 980円
＋ ビール(モルツ) (^O^)❒’’
ちょっと別メニューを、、、と思ってても、ついつい好きなものばかり頼んでしまう
ほんのりソースの味付けの、ガーリックピーマンといただくズリがおしゃれで美味しい
理想的な、作れたらいいなって思う「だし巻き」(^O^)❒’’
ホントに好き！
そして、今日はネギ盛りの「スジコンお好み焼き」
シャキシャキキャベツにふっくらに焼きあがった生地
油カスもいいけどスジコンもb(´∀`๑)GOOD
久々に「もんじゃ」も食いたいなぁ〜٩(ˊᗜˋ*)و
しかし、一人もんじゃは会話なく黙々と食べるには割とハードル高めなのであります、、、`,､('∀`) '`,､
※ 焼きそばをテイクアウト
何度食べてもここの焼きそばが僕にはいちばん
麺にいろんな野菜や豚の香りが染みこんで、、、、
( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎まじうまい
「ネギもりすじこん玉」 ふかふかの生地にたっぷりネギ
「砂ずりにんにく炒め」 パクパクエンドレスでいける(^O^)❒’’
ふわっふわの「だし巻き」 お出汁の味が最高です
ふかふかトロトロの「だし巻き」 日本人でよかったと思う
テイクアウトの「ミックス焼きそば」現地で食べるのがいちばんですが、持ち帰っても(∩˃ ᵕ ˂∩)うまい！厚めの豚肉、プリっとしたエビとイカ、玉ねぎの甘みとキャベツ！全部の具材のバランスがめっちゃ好き
スジコンのお好み焼き
厚みのあるふかふか生地に、たっぷりの和のスジコンと酸味のある洋風なソースが合うんだね ٩( ˙༥˙ )و
2023/11/01 更新
2023/09 訪問
今日は「お好み焼き」次回は「もんじゃ」やな
「ひいろ」さんでいただくのはB級グルメではない鉄板焼きです( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
■鉄板きの出し巻き
■砂ずりガーリック炒め
■豚と油カス玉(お好み焼き)
□ミックス焼きそば(家で余韻をひたるテイクアウト)
毎回このセットでいい、大好きなラインナップ
もちろん、とん平焼きも、アヒージョも1品1品こだわってて美味しい(^O^)❒’’
今日はどの席も「もんじゃ焼き」祭りでした
香りが鮮烈で「もんじゃ」食べたーーい！ってなる
だし巻き卵、、、、最高に好き(出汁だけでも欲しい)
ずりのガーリック炒め美味し！
そして、お好み焼き、、、他店ではまだお会いしていないカリカリ豚の、焼き方 (ᗒᗨᗕ)むむむ
、、、、、そして、見るのも、嗅ぐのも、食べるのも
ここの「ミックス焼きそば」は個人的にいちばん好き
野菜と肉、海鮮の旨味が麺にギュッとつまった逸品
チャンスがあれば、焼いてるとこ写真撮らせてもらおッ
٩(ˊᗜˋ*)وうまい！
ふんわり「お好み焼き」
少し酸味の香る、こだわりソース
だし巻き、、ふわふわの焼き加減も技やんね！
砂ずりのガーリック炒め (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
ピーマンがいい仕事してます
ここの「だし巻き卵」この出汁をがぶ飲みした(笑)
ふんわり感、、、、さて、カリカリ豚はお好み焼きのどこにあるでしょうか♪( ´θ｀)ノ
2023/11/02 更新
2023/07 訪問
愛のこもった鉄板焼き「ひいろ」さん(^O^)❒’’
素材から、できあがったときの味付け、食感、どれも僕好みので「うまいっ！」が止まらない「ひいろ」さん(^O^)❒’’
もんじゃも美味しかったのですが、今日は「お好み焼き」で(豚と油カス玉)を注文
前回めっちゃウマウマやった「ねぎ塩とん平」と今回初の「海老パン」なるものをアテに(^O^)❒’’
『ひいろ』さんのとん平焼きは、細かく刻んだたっぷりの豚肉を鉄板で焼いた後にふわふわ卵で包んだ、出来上がりの工程まで丁寧な1品(≧◡≦) のソース味じゃない、ねぎ塩味。うまいよね
初の「海老パン」はフランスパンのバゲットに海老ソースをかけてソテーして、お店こだわりのタルタルソースでいただく、めっちゃ美味しい1品 (≧◡≦)
このタルタルだけで、あと何品もイケる、うまい
そして「お好み焼き」
豚肉、キャベツ、具材が甘めの生地でふんわりまとめられた『ひいろ』さんならではの1枚(^O^)❒’’
帰りに「ミックス焼きそば」の持ち帰りを頼んで、大満足な帰り道。丁寧にこだわりをもって焼かれたここの焼きそばが、僕はが一番好きなのです(^O^)❒’’
「海老パン」そのままでも海老の風味で美味しいバゲットやけど、タルタルも美味くてハマる
「ねぎ塩とん平」細かく焼かれた豚肉がゴロゴロして、あっさりのねぎ塩味でいただく
ゴロゴロしたたっぷりの豚肉(´∀｀)b
「お好み焼き」高さのある逸品
具材の味を閉じこめたふわふわの1枚(^O^)❒’’
2023/11/02 更新
2023/06 訪問
嗅覚やられる、思わず「美味しい」といってまう
西大橋〜四ツ橋エリアの大好きなお店
前回はもんじゃを堪能し、今日はいつものお好み焼きを注文。二人以上いればその都度少しずつ食べたいものを選んで注文してる方が多いのですが、一人なもんで、一気にオーダー(^O^)❒’’
「すじ煮込みポン酢」
夏っぽく、おろしポン酢でいただくスジ煮込み。ホロホロにほぐれた牛スジでビールがすすむ
初◎「ネギ塩とん平焼き」(^O^)❒’’
お好み焼きや焼きそばが食べたいときって、同じ系統の「とん平焼き」を避けてしまうこともあるのですが、、、ソース味ではない「ネギ塩」のとん平焼きはかなりオススメです
細かく刻んだ豚肉を炙って、ダシの効いたトロトロの卵で包んだこの店ならではのとん平焼き！それをシンプルな塩味とネギでいただく、ソースカルチャーではない逸品(^O^)❒’’
そして、これまた「ひいろ」さんでしか味わえないフワフワで高さのある、生地がほんのりと甘い黄金のお好み焼き(豚と油カス)、、、、油カスの味が濃い目でGOOD！
2023/11/02 更新
2023/05 訪問
大阪で「もんじゃ」をいただく の巻き
大阪の新町「ひいろ」さんの出汁の味がとても好きで、特に出汁巻き玉子がめちゃくちゃうまい！ので、きっともんじゃ焼も美味しいはず
日頃は他のお客さんが注文するもんじゃ焼きを横目で見ているだけでしたが、鉄板の上でジュワーーーーッと音を立てて作られる「もんじゃ焼き」の出汁の香りにいつも心踊り、ついにもんじゃ焼きを注文(^O^)❒’’’お一人さんでも気軽にオーダーできるということで喜び倍増
だし汁とキャベツと具材、、、、シンプルと思いきや、出来上がりまでの工程と、鉄板の熱量による焼き具合で味変が常に持続する、、、、サステナビリティ、、何とも奥深い！また食べたい(^O^)❒
やっぱり「ひいろ」さんのお出汁はほっこりする
2023/11/02 更新
2023/03 訪問
一品一品 とにかくていねい
まいど！の「ひいろ」さん
四ツ橋駅〜西大橋駅が最寄りの関西ではめずらしいもんじゃ焼きやさん。の、、、焼きそばと、お好み焼きも美味しいのです。お店の(オススメ)マークの付いてるメニューはまいどリピート。家では絶対できないと思い知らされるだし巻きでビールが進む(^O^)❒！砂ズリも香ばしくて、ズリにピーマンがこんなに合うなんて、、、マジうまい。そして、焼きそばの美味しさはジブン史上最高、、、、なのです❒！一品一品を本当にていねいに焼いて下さる焼き手の方を見てるだけで、食べてもないのに味が伝わります。
2023/11/02 更新
2023/02 訪問
「ひいろ」さんの初 とん平焼き
前から気になっていたお店オススメの「とん平焼き」を初めて注文。豚肉が厨房の鉄板に乗せられてから焼き上がるまでの工程が食欲を倍増させるので、スマホ見るより鉄板見てたほうがGoodです。味の濃いフワフワの卵をまとった豚肉が口の中でいい塩梅。サイコロ状の豚肉で焼かれたとん平焼きは初かも。リピートしたいサイドメニューが多いので書きとめて置かなくては。今日はお腹が空いてたので、すじ煮こみ(ポン酢バージョン)もオーダー。臭みゼロで、こちらもトロトロになるまで煮込まれた牛スジをおろしポン酢であっさりいただきました。お店が混んでても丁寧に焼かれる安定のお好み焼き(豚油カス玉)は一日の疲れを忘れさせてくれます。
2023/11/02 更新
2023/01 訪問
新町のオシャレ鉄板焼き
今日も美味しくいただきました。表面カリッ！中ふわっ！な絶妙な焼き加減は、いつ食べても美味しいお好み焼きです。サイドメニューはすじ煮込みが好きでしたが、ズリのにんにく焼き(写真)もめっちゃ旨くて、次もこれかな。早くもんじゃ食べてみたい。
2023/11/02 更新
2023/01 訪問
丁寧でこだわりの一枚！
地下鉄 西大橋〜四ツ橋近くのグルメな街 新町にあるひいろさん。オシャレな店内と、熱々の鉄板で焼かれる「見てても楽しい」ステキなお店です。もんじゃ焼もきっと美味しんだろうけど、いつもたのんでしまうのは「豚カス玉(豚玉 油カス)」。カリふわのじっくり丁寧に焼かれたお好み焼き。油カスはカリしゅわで味わい深い。切り口がどうしてこんなキレイな断面になるのかは、、、きっとお店のこだわりたるものだと思います！ミックス焼きそばもバリうまです。キャベツ、玉ねぎ、もやし、ゲソ、エビ、豚 それぞれの旨味を絶妙なバランスで焼きあげているので、マジ旨いです。まだまだ語りたい、、
2023/11/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
好き好き 大好き2023年巡り
今日は大阪 新町の「ひいろ」さんで久々の『もんじゃ焼き』
b(ˊᗜˋ*)❑”” 2回目やね
1人でも「もんじゃ焼き」楽しめるんですよ(保証せんけど)
前回のタルタルお好み焼きと迷いながら今日は「もんじゃ」に決定(^O^)❒’’
数あるメニューの中から
「すじコンと油かすのなにわ風」を選択
お店の方が焼いてくれるので安心
焼き始めから出汁の香りと、ゴマ油の香りが心をくすぐる
野菜と甘辛のスジ、側に油カスが焼かれていく
この時点で、卵で包んでオムレツにしても、トロロをかけて山芋焼きにしても、お好み焼きの具材としてボウルに投入しても、何にでも化けそうΣ(ʘωʘﾉ)うまそう
具材がしんなりしたら土手を作って、出汁のスープを投入
少しずつ土手を崩しながらカチカチカチカチ
(｣≧∇≦)｣カチカチカチカチ 刻んでいく おもろい
カチカチカチカチッ
あぁ、いいニオイがする
テコでもない、コテ、ヘラでもない「ハガシ」でいただく
このネーミング「ハガシ」はすばらしい
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
お出汁に焦がしを効かせて、スジと油カスを食べるなんて、うまいに決まってるやん
ビールも進むし、焦がし方(剥がし方)によっても味変できて、こりゃ美味い
2024年は、チーズ明太とか、ベビースターとか「もんじゃ」もたくさん食べたいわァーーーー(*´︶`*)ฅｺｱｾｶ
今宵も、ほろ酔い、幸せな「粉モン生活」や☆彡