なこき79さんが投稿した味乃家 本店（大阪/なんば）の口コミ詳細

ヽ(●´∀`)ﾉ゜
ヾ(´ε｀●)ノ
「お好み焼き」を自分と同じ力量かそれ以上で愛し、文化的な史実にも精通されてるナイスガイと「おこ活」♪

♪ 1人じゃないってぇー ステキなことぉーねぇー♪
٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶ おひさぁーーしぃー♪

難波の名店『味乃家』さんへ2人で
「お好み焼き」話だけでずっと話しつづけられる
ヾ(〃^∇^)ﾉ はぁ〜！幸せや

その、幸せの今日の主役は「味乃家」さんの豪華ラインナップ、テープル席で大女将が焼いてくれる\(ˊᗜˋ*)/

楽しすぎて、幸せすぎて、食べ過ぎて(笑)
■ ミックス焼きそば
■ すじねぎ焼き
■ 豚イカ玉
■ チーズずじ肉玉
　+ ビール たくさん ٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶ 粉モン満載！！
ハッピー満載！

毎回ぼっちで来てるから、指をくわえてモジモジしてたのを1回で全回収しちゃった神回 \(ˊᗜˋ*)/

■ ミックス焼きそば ( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
中細ストレート麺に超甘口ソースの「焼きそば」
久々に食べたけど、メチャうまい (⊙ꇴ⊙)
「お好み」焼いてる熱々鉄板に運ばれてくるから
のんびり写真撮ってたらコゲちゃうよ(´◡͐`)
こんな、うまかったっけ？って新たな幸せ♪
牛肉がいいねぇ〜って、それそれ！(´◡͐`)

■ すじねぎ焼き ٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻
これぞ、初の『味乃家さんのスジネギ焼き』！！
ポン酢とゴマだれ でいただくかさね焼きのネギ焼き
蒸されたネギ甘みがポン酢やゴマだれに合うねぇ

次一人で来たらねぎ焼きと焼きそばってのもアリやな

■ 僕のド定番「豚イカ玉」
ふんわり生地をひっくり返した時のカリッカリの豚
を見ただけでテンションあがり、思わず2人で「おぉ
っ」て声出ちゃうよね
人気店で店の外で並んでる間に焼いてることが多いの
で、最近はなかなか自分の1枚を凝視する機会がなか
ったので、僕も声がでる
(*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ やっぱこれだねぇーー

■ 「すじ玉 チーズ乗せ」
おこ友のナイスガイが「まだイケる！」っていうので
「トマトチーズ」を追加するも、トマト品切れ………
それなら「ミンチチーズ」！もミンチなし………
それなら「すじ肉にチーズ」や！
厚切りにカットされたブロックチーズを蒸し蓋で
トローーーリ( "ºДº")
生地自体の香りも強く、甘からのソースも独特
濃厚なチーズの香り、どれもが喧嘩しない見事な
ハーモニーを奏でている٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻


٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶ くっはぁーーーーー！
オッサン2人でお好み2枚、ねぎ焼き、焼きそば
よぉーーー食った！腹パンや！

こっそり昼に「お好み焼き」食べに行っちゃおうとしたけど、行かなくてホント良かった(笑)

『お好み焼き 百名店 2025』が発表になりました \(°∀° )/
今年は見送りかと思っていたら
不意の発表にびっくらポンや \(°∀° )/

「大阪の百名店 制覇」の目標から
「関西圏の百名店 制覇」に目標が広がり
その間に出会うたくさんの隠れた味や、歴史に触れ「マイ名店」がどんどん増えて、今に至る

好みはそれぞれ、「お好み焼き」も千差万別(´◡͐`)
『百名店』になくても『隠れた名店はまだまだある』
「マイ名店」に出会いましょう٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶

そんな百名店に毎年選出される、大阪市民としては誇るべき名店『味乃家』さんヽ(●´∀`)ﾉ゜

秋晴れの華金の夕刻、万博が終わっても途切れないインバウンド客。しかし、列の中に日本新客が増えたことはうれしい発見 (ᗒᗨᗕ)

大女将も元気に焼いてはったദ്ദി˙◡･)

■ キムチ
■ お好み焼き ブタにイカのトッピング 1.030+350円
　生ビール 4杯 (^O^)❒’’1週間おつかれーーー！

メニューが夏頃からリニューアルされ
これまで頼んでいたトッピング2種選びがなくなり
単品にトッピング形式になったので
マイベストの「豚ゲソ」は幻のメニューとなった

代わりに前回は「豚エビ」にしたが、ゲソにはかなわず今回は「イカ」にしてみた(´◡͐`)

(*´ч`*) ｳﾝﾏッ！潮の香りがする「イカ」や！
でもプリッとしてコリッとした「ゲソ」が好きや！

復刻して欲しいトッピングやけど、インバウンドが選びやすいのは「イカ･エビ･チーズ」やろな

唯一無二感は圧巻の1枚！
٩(ˊᗜˋ*)وくはぁーーー！
やっぱうめぇなぁ

1ヶ月前からがゲットできる「FastPass」システム導入
60〜90分の列をスーッ飛ばせるのはありがたい！
( スッーーっ飛ばされるのは逆やけど (笑) )
(^O^)❒’’ 詳細はホームページで

？？？ 寺田町で「味乃家はなれ」オープン？！
詳細はベールに包まれているのでオープンしたら1回は行っとかなね
(^O^)❒’’詳しくはホームページで

メニューもシンプルにリニューアルΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
ワテのゲソがのーなってるやん！！！

夏休みも終わって学生さんの分だけ人混みが減った感じの道頓堀、日差しも若干やわらかくて感じるദ്ദി˙◡･)
相変わらずインバウンド客の行列、物価高………

店を守る、味を守る、客を守る
すべてを丸くおさめるのには、なかなか難しい局面が道頓堀に近づいてきてるような雰囲気

■ 単品 ブタ お好み焼き 1,030円 + エビ 420円

(*´ч`*) たしかにおいしい！
僕のコンディションは抜群でやってきたが
今日の1枚は無条件に「旨い！」とのけぞらない

………ん？ 夏場のキャベツのせい？
よく見ると、調理鉄板の清掃も怠って焦げついてる

ಠ‸ಠ 1枚1枚 心をこめて 丁寧に
そうは教わっていても、心通わぬ外人さんばかり相手だとハートが折れちゃうよな…………

Anyway！ブレずに渾身の1枚を焼きつづけて欲しい

٩(ˊᗜˋ*)و 地元民が頻繁に通うことも味を守る役割の１つになってるよね、通いまくらねば！

「味乃家」さん訪問でこんなに期間が空いたのははじめて
あわよくばと2週に1回はお店の前を通るも

心折れる大行列に「もぉアカン、来られへん」と肩を落として退散した数ヶ月間

梅雨入りして雨脚が強いド平日の大阪
1巡目を目指して開店30分前に到着 (10:30 )(笑)
雨もあって3組しかいなかった
が、、、、開店10分前には行列 (; ;°з°)やべぇーー

10分前だと1巡目は無理かぁ………【メモ】 φ(•ᴗ•๑)

「お好み焼き」慣れしてない外人や観光客を大量に相手してると、もしかして味が落ちてたり、作りが雑だったり、してないかなぁ……と一抹の不安を抱えつつ入店

1巡目は一斉に全テーブル分焼き始めるので圧巻
本日焼き手のAさん！すでに汗がにじんでいる
「味乃家」のカウンター席は夏場は食べる方も大変
熱気がハンパないのです

「焼きそば」「ねぎ焼き」を上手にさばいていく
そして、僕の定番

■ 2色ミックス (ブタ･下足) 1,380円

イカ・タコ・エビ・ブタ・ミンチ・牛肉・コーン・下足・チーズ・ベーコン・山芋・キムチ

から2つの具材を選べる「2色ミックス」ദ്ദി˙◡･)
「チーズ･キムチ」「ミンチ･牛肉」なんかもええなぁ

■ 生ビール 590円 いつも2本からスタート

「味乃家」どくとくの油の香りを楽しみながら
甘いソースの香りで完成された「お好み焼き」٩( °ꇴ °)۶

˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)ｵｫｰ₊*̥ 数ヶ月ぶりに合う「ブタ･ゲソ」よ！

写真とかどーでもよく、すぐに頬張りたい！！
　( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
　　　( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
外国人相手に手ぇ抜いてないかとか考えてしまって、ホンマごめんなさいや、めちゃめちゃうまい！

僕は、「お好み焼き」ってソースが主役なのは嫌で、生地があってのソースやと思ってるんですが

「味乃家」さんのは、ソースはソースでめちゃくちゃパンチの効いた甘口系で、ウチの自宅の冷蔵庫にも常備してて色んなもんにかけてるんやけど、このバリうまソースに押されへんくらい濃い出汁の効いた玉子生地がパワフルで、結果最強のバランスが取れているんやなぁ
マジ(*´ч`*) ｳﾝﾏッ！

まじ満足 ٩(ˊᗜˋ*)و ハートにエナジー注入されたわ
これなら梅雨を乗り切れそうやわ！
まだ梅雨はじまったばっかで、知らんけど(´◡͐`)

2024年もあと2日(´◡͐`)

ぎょうさん 新しい「お好み焼き店さん」と出会って
すこぶる充実した「おこ活」の1年やったでな♪

お店で食べる「お好み焼き」に興味をもっていただけるレビューが残せていたなら、それがいちばんの幸せや

誰かの毎日の中に
「お好み焼き」がジューッと音を立ててますように(´◡͐`)


日本人･海外勢 関係なく人がごった返す晦日の30日
ちょいと並んで「味乃家」さんでお好み焼き

観光客が注文しやすいようメニューをしぼった『年末年始特別メニュー』もなかなか良いアイデア


■ 2色チョイス(ブタ･タコ) + 有頭エビ
　 +ﾟ*｡:ﾟ+(*´∀`*)+ﾟ:｡*+ 奮発して有頭エビや！


いやぁーーー(｡º∀º) ۶)))うんまっい！
ザ･味乃家さんの味！
エナジーもらえるわぁ！！

ととのいましてん٩(ˊᗜˋ*)و
いい年が迎えられそうやわぁーーーーーー

お好み焼き界隈で「今、少し外国人減ってる」情報をゲットしたので恐る恐る「なんば駅」で下車し
かつて、僕のドッグランエリアだった界隈を散策

( ☉д⊙)おや？！確かに少ない？火曜の夜
ならばエナジーチャージせなッ！
ヽ(●´∀`)ﾉ゜「味乃家」さんへ ( 20分は並びましたﾖ)

外国人が何の情報網で移動してるのかは分からんけど
確かに今日は金龍ラーメンも並んでない

■ 2色ミックス( ブタ･ゲソ) 1,380円
■ お漬物 3種
　＋ 生ビール 4杯 b(ˊᗜˋ*)❑””

(*ꙨꙻꙨꙻ) おや？ お店のトイレ進化してる
新幹線にみたいに「使用中ですライト」が灯ってる
2ヶ月来ない間にハイテクになっちまてるよ

おや？ よく見る馴染みの焼きの兄さんがおらんやん？
( ☉д⊙)なに！独立して園田で「お好み焼き店」？
( ※ みずくさいじゃねぇーか！楽しみが増えたぜ )


で、本日いただいたのはいつもの『2色ミックス』
メニュー表から好きな具材を2つ選ぶ
毎回変わらず「ブタ･ゲソ」が、僕のレギュラー

パンチ効いた「ザ･味乃家の生地とソース」ദ്ദി˙◡･)

( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
やっぱ何度来てもうまいねぇーーーーーദ്ദി˙◡･)

ゲソの歯ごたえのいいコリップリッ感がやっぱ好き
うまかったぁーーーーー！

· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·
今年、キムタクが来店してYouTubeに
『味乃家』さんの実食姿をUPされてる(´◡͐`)そうな

YouTube見てみたら
女将さん、ちょっと緊張してるやんꉂ(ˊᗜˋૢ)

『お好み焼き：豚･山芋･キムチ』『スジねぎ焼き』『ミックス焼きそば』を食べとったね ദ്ദി˙◡･)

すりおろしじゃないホクホクの「山芋」これは次回オレもやってみたい！あんど、ねぎ焼きもそろそろ·

٩(ˊᗜˋ*)و エナジー補給や！おいしかったぁーー！

【私的メモ】 φ(•ᴗ•๑)
山芋トッピング
スジねぎ焼き

去年の8月は暑くても並べたのに
今年は去年以上の暑さで1ヶ月ぶりのエナジーチャージ
in 味乃家

8月の「おこ活」は16件と少なめ ( ;´Д`)ゞ
最低目標到達点は20件なのでゆゆしき事態
ダメダメやん！暑さに負けるな！
オデコに熱冷まシート！ケツには火をつけて並べ！

本気で外人を分散させるための英会話を身につけたい

ヽ(●´∀`)ﾉ゜やっとこさ入店
「味乃家」独特の油の香り
洋服に染みつくのは避けられない

■ 2色焼き (ブタ･下足)
■ キムチ
　＋ 生ビール ( ※ ホールスタッフもいそがしいので常に2杯づつ注文する 今日も④杯 (^O^)❒’’)

カウンター兼 調理鉄板は熱気ムンムン
低温サウナ
去年は熱さに怒って帰った外人さんもいたなぁ、、、

仲良くしてくれる焼き主のお兄さんと1ヶ月の近況報告会(もはや友達(´◡͐`)But、僕はビール飲んでるだけ、お兄さんは絶賛大量の注文をさばきつつ酔っ払いの相手)

((っ'-')╮= =͟͟͞͞ ͟͟͞͞ ♡ 着おこォォーーーー ♡

こんがりと相変わらず賢そうな柴犬色
ソースカラシマヨネーズ全部OK
カツオタノリOK ( かつおと青のり)

ふっかふかの濃い玉子の出汁生地に
こちらも独特甘くてフルーティなオリジナルソース
どちらも濃厚でインパクト駆けめぐるから
外人さんも好きなのはうなづける

ふっくらやわらか生地が口の中でとろけるので
高い確率で僕はヤケドします、今日は漬物で消火


٩(ˊᗜˋ*)و ٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و エナジー ㋭ Q)))))
お米が不足してる 今！お好み焼きもええよ

日が長くなり、冬の時期に比べると列は短めな17時台
15〜16時台は穴場タイムらしいですദ്ദി˙◡･)

早く仕事終わらせた方がラッキータイムにありつけるっちゅーこっちゃ

18時台からは長蛇の列、、早よぉ来たもん勝ちや
( ※ 翻訳しても暗号化される関西弁は最高なツールやな)

海外の旅行客が8割以上を占めてはいるが
いつ来ても変わらない味にホッとする

ホクホク うまい o< ´ω` >o

■ 泉州水ナス 680円
■ 2色ミックス(ブタ･下足) 1,300円
　+ 生ビール (^O^)❒’’梅雨をのりきろう！

とりあえず 生２ぃーーと水ナスでb(ˊᗜˋ*)❑””くはぁー

観光客は『楽しみに』来てますが
僕は『くつろぎに』来てるんで、くはぁーー！しますよ

氷の入った器に乗せられた「水ナス」を
生姜と醤油でアッサリ、サッパリと(｡º∀º) ۶)))うまい

尼に住んでた時は「何で大阪の人、あんなナス好きなん？」「水ナスないくらいで不機嫌になるもんなん？」て思ってましたが

『水なす』は大阪の夏に欠かせないのがよく分かりました
· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·
水分をたっぷり含ませるから水道代がかかる
水分を吸い込むから丸っぽくなる『水ナス』

太陽に当たり過ぎると皮が厚くなるから、1個1個 日よけカバーをつける手間のかかる『水ナス』

※ 職場の方にたくさん情報をもらいました (´◡`)

だから、サクサクっとしたナシみたいな食感と甘みが生まれるんやろなぁーーーうまい
· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·

ナスを胃袋につめ込んで、糖質の吸収を抑えてからの
「お好み焼き」をいただきます！よ

(*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ やっぱうまいですね
この「味乃家」さんの甘口フルーティーソース最高

生地はふっくら 外サクサクの、濃い出汁の味が強烈ぅ

インパクトのある味は日本人のみならず
海外の人にも、そりゃあウケるわな
上品な味よりこのダイレクトさがいいദ്ദി˙◡･)

コリコリッとした大粒の下足が、お皿で熱冷ましして食べてもかなり熱いのでご注意を(自分では爆弾玉と思ってる)

水ナスの氷水でお口冷まし (´◡`) 用途は多様！

あっちゅーーーーまに満足タイム終了！
夜風はまだ涼しく歩けるけど、着実に夏はきてますね

٩(ˊᗜˋ*)و 今年もバテずに乗り切れますように♫

GW終わったんで、難波へGO！GO！
おぉっ！やっぱ少し人減ったな( ≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ

とは言え、、並ばずに入れる訳もなく、並びますがな

■2色ミックス (ブタ･下足) 1,380円 (^O^)❒’
まいどぉ！

はじめて食べ時の印象は「何てうまいんやッ！」って衝撃しかなくて、他のお店の味が逆に味気なく感じてしまうほど個性的なパンチの効いた生地の味と、これまたパンチの効いた甘カラソースにノックアウトされたもんです

生地もソースもどっちもこれぞ『味乃家』なのがスゲえ！
すごい個性のWパンチで、他では味わえない

家路についたあとも服や手に染みついた『味乃家』のにおいで白米食えそうv( ⁼̴̀꒳⁼̴́ )vなほどパンチ効いてる
焼き肉と同等

ここ2年くらいで急激に「お好み焼き」を食べまくると
味気なく感じてたものが美味しく感じてきたりして
これまでとは逆に『味乃家』さんの濃い味のパンチ欲しさに並んでしまいますヽ(●´∀`)ﾉ゜エナジーやわ

ホクホクしたやわらかい食感の玉子生地
生地の味も独特で濃い目
ソースも甘カラやけど、これまた独特過ぎるスパイス配合

似てる味がないってところが唯一無二の強みですね
( ☉д⊙)ჱ̒ GOOD！


焼き場担当の方によらないほぼほぼ同一の焼き上がりを提供してくれるのは、とても大事なポイント ദ്ദി˙◡･)


( ≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ しかぁーーし！その数人の焼き手にもそれぞれクセがあって、その方の「美味しさポイント」が加味されてるところがこれまた好きな理由なのです


٩(ˊᗜˋ*)و パンチの効いた「お好み焼き」なら『味乃家』！

4月もオーバーツーリズム( ¯⌓¯)
「こんな並んでて、地元の人は来ないよね」なんて会話が聞こえてくるけど、ちゃかり並んでまっせ！！

心のビタミン『味乃家』さんヾ(´ε｀●)ノ

連日60分は当たり前の列やけど、16時台は40分くらいの並び具合で「行くっきゃナイト！」

※ 帰りは90分待ちの行列 ( ☉д⊙) ｫｨｫｨ

■トマトとチーズのお好み焼き チョイス！
いつもは「ブタ･下足 」やけど、イレギュラーな選択

写真撮りまくるつもりが、店員さんとの会話が楽しくてライブ写真撮り忘れる、、、、

初めて来られる方にもオススメの「トマト･チーズ」
しっかりと「味乃家」の生地とソースの香りを残しつつ

トマトの酸味とジューシーさ、こんがりチーズと相まってめちゃんこうまい逸品！ (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！

よりダイレクトに「味乃家」さんぽい味を楽しみたければ「ブタ+ 好きな具材」の､2種選択焼き

数人で楽しむならそれと、焼きそば と トマト チーズ
ദ്ദി˙◡･)

焼きそば or ねぎ焼きもいいかも

( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
定期的に心のエナジー補給が大切やわ

٩(ˊᗜˋ*)و 並んでる時間って意外に苦痛ではないのは
やっぱり「好き」やから ♡

難波の外国人の多さは、慣れたとはいえいろんな言語が常時頭に入ってくると軽い船酔いのようになる( ¯⌓¯)

2月の春節の前に絶対行かなければ心が枯れる！
心のエナジー補給のため列に並ぶ！「味乃家」さんへ

ちなみに階段より下は60〜90分エリア
階段まで来ると40〜60分エリア
階段を登りきったら20〜30分

僕のように1人だと、前12人が4人組3組だとカウンターが空いた時にワープして入れたりするヽ(●´∀`)ﾉ゜ﾜｰﾌﾟ

はぁ*\(๑´▽`๑)/ 1ヶ月ぶりというのに心和む

今日のメインカウンターはパワー系 ちゃきちゃきさばくＡさんが担当(^O^)❒’’
スピードがあるのでシャッタースピード追いつかんやん

でもお客さんの反応や食べるスピード、会話をちゃんと聞きながらさばいてるのが天才肌やな、ごいす！

■ブタ･ゲソ ！マイソウルフード ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!

ふわふわで、香りの強いならではの生地と
ならではの甘口ソース！

2024年のスイッチ入った感じがする٩(ˊᗜˋ*)وﾌﾟｯﾁｰｰｰﾝ

やっぱり初めて「お好み焼き」に心ふるえた味やからね

コロナで世界中が静まりかえった、あの時がなかったら、きっと『並んでまで「お好み焼き」食べるかいな』って思ったまま「お好み焼き」の良さを何も知らずに終わってたんだろうな
もどかしや、もどかしや

今では『並んででも食べるからね』b(ˊᗜˋ*)❑””
浮気症？ではないはず一途派のはず

好き好き、大好き巡り 2023年

大晦日、やって来たのは『味乃家』さん(^O^)❒’’

2022年は1時間前に難波に到着したものの
どのお店も行列で「え？」「え？」と、街をさまよってる間に「オコ難民」になり慌てたので
今年は早目に出発(* 'ω')ﾉ

70分前に到着
さすがに1番乗りかと思いきや、4人待ってるΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
50分前で階段がうまりはじめる(ここは1巡目安泰)
30分前で階段下の道路へ(この当たりから1巡目危うい)
20分前は道路の行列エリア(2巡目になると、現在の待ち時間+1巡目が空くのをまつので割に合わない)

とにかく2巡目だけはどこの店も避けたいのだ( ˘ω˘ )و ̑̑

Anyway、自分の席は確保されたので安心して待つ

フォロアーさんの中には、文章に引きこまれてしまう文才者がたくさんいるので、60分の待ち時間などあっという間なのだ

『好き好き、大好き巡り』も、行列に阻まれて行けなかったお店もあるのですが、何とか2023年最後の日も「お好み焼き」のある1日になって良かった(^O^)❒’’

もちろん「味乃家」さんのしめは「豚ゲソ」です

٩(ˊᗜˋ*)و ぷはぁーーーーーー❒””

あぁ、うまかった！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2023年
食べログにUPした「お好み焼き」 197枚

リピート率が多かったり、あまりにも自分の好みではなくて食べログにあげなかったのを含めたら200枚は超えちゃってました﹏ Ꙭ꙳ ヤバ

2024年も(リピート多くなると思いますが)たくさんの「お好み焼きのあるときぃーー」にあふれていますように

٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶ 皆様 良いお年を！！

「味乃家」のメインカウンターを任されている焼主は5〜6人。それぞれに焼きワザの個性があるのを僕は知っています((̵̵́ ̆͒͟˚̩̭ ̆͒)̵̵̀)ぐふふふふ

今日はあまり中央カウンターに入っていない方がワザを披露してくれて、レアケースなだけにワクワク全開！

口にすれば変わらぬ「味乃家」の味ですが

焼かれる工程を見ていると、確かに焼主によって少しだけ個性がみられるのが面白いb(ˊᗜˋ*)❑””

今日の焼主は『ゲソ』をはじめから生地に混ぜずに、別に焼き色をつけてから混ぜてくれるひと手間をいれて、よりゲソのプリプリ感が感じられて美味しかった

焼きそばも独特の手法で、効率的に水気を飛ばしてソースを麺に絡めるワザは「○○流」とかあるんかな？と見入ってしまう

うれしい♪楽しい♪大好き♪✧٩(ˊωˋ*)و✧

うほほほほ
金曜の昼間からビールにお好み焼きがいただけるとは
至福の時b(ˊᗜˋ*)❑””ぷはぁ〜

道頓堀のお好み焼きバブルははじけずに2024年を迎えるんだなと感じながら、今年あと何回来れるだろうと考えてしまう季節になりました

1人で「ぶたゲソ」を満喫！

生地も、ソースも、○○に似てるではなく、味乃家さんでしかないところが惚れ込む所以ですね

あぁ、ビールが止まらん(^O^)❒’’b(ˊᗜˋ*)❑””

昼間っからごめんなさい！

『マヨネーズ、カラシ、かつおと青のり』どうしますか？

前はカラシ抜きで頼んでたんやけど、カラシそんなにキツくないんで、最近は『全部OK』でb(´∀`๑)

海外の方は、花ガツオと青のりを拒否る傾向にありますが『お好み焼きは単なるソース文化ちゃうで！旨味成分の足し算を楽しむ食べもんやで！』と英語で言ってみたい


Anyway！( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!

飲み友と前々から計画していた
コードネーム『味乃家満喫』

((̵̵́ ̆͒͟˚̩̭ ̆͒)̵̵̀)ぐふふふふ
オッサン4人での訪問

■すじ煮込み
■ミックス焼きそば
■2色焼 (豚･ゲソ) お好み焼き
■トマト･チーズ焼 お好み焼き
■すじ平焼
■モダン焼き (牛･ゲソ) お好み焼き

( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!

何気に1人以外は初で
「焼きそば」も「すじ平焼」も「モダン焼き」も初(^O^)❒’’

٩(//̀Д/́/)۶ぎゃ！ねぎ焼き忘れた！！！！
これさえ入れとけばパーフェクトメニューやったのに！

でも、こんなに『味乃家』を堪能させてもらえて幸せ
( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎至福の時間

2名様メニューや、4名様にオススメのセットメニューもあるのですが、今日はとことん好きなものを詰め込んで注文できて、ワシは満足じゃ✧٩(ˊωˋ*)و✧

まいどぉ〜b(ˊᗜˋ*)❑””
甘口の「これぞ味乃家のソース」がかかった「豚ゲソ」
生地も「これぞ味乃家のふんわり生地」

秋の気配が感じられる今日この頃「おこ活」し易くなった分、攻略法も難易度をあげている「難波のお好み焼き事情」(۳˚Д˚)۳

野菜の中でもキャベツの次に「お好み焼き」にかかせない○○”が入荷し難いとのことで、僕の食生活にも関わる大問題なのでビクビク'"(:ﾟ;Д;ﾟ:;)何やて！

どうか、明日もその先も美味しい「おこ活」ができますように☆彡

へばりそうなほど蒸し暑いけど、ビールとお好み焼きがあれば元気回復b(ˊᗜˋ*)❑””

マジ暑い
夜も熱気が冷めないので暑い、大阪 ٩(//̀Д/́/)۶

鉄板に囲まれて焼主のお兄さんも「今日の暑さはヤバい」という、カウンターは熱気むんむん

僕は久々の「味乃家」に胃袋のわくわくが炸裂して、暑さを忘れる

階段待ちのポスターで「夏季限定 水ナス」メニューを発見！ナスとトマト、今日はイレギュラーな夏野菜注文がひらめく✧٩(ˊωˋ*)و✧

■牛すじ煮込み(いつもすみません٩(ˊᗜˋ*)و)
■水ナス
■新鮮トマトとチーズのお好み焼き

すりおろし生姜たっぷりの、冷たぁーーい水ナス
大阪のお好み焼き屋ではメニューに「水ナス」をよく見かけて、注文する方もたくさんいてるけど、こんなに鉄板に合うなんて(^O^)❒’’(^O^)❒’’(^O^)❒’’

この時期、冷たくてさっぱりしたナスは舌休めにいい
海外の人には分からんやろうけど、オススメです

久々に注文した「味乃家のトマト&チーズ」(^O^)❒’’
ビールがすすむ！ふふッ

熱々すぎて、食べるペースがダウンするが
後半のカリカリに焼けたチーズの香ばしさといったら、うまいこと(≧◡≦)うんまっ！カリカリッ

大満足の味乃家！！！

やけど、昼間も夜間も暑さがハンパないので、熱中症には気をつけて呑み喰いしないと、アルコールと炭水化物を胃袋にぶち込むと帰り道の体感温度が爆あがりしてヤバい。水風呂に飛び込みたい

並んででも月に何回かは定期的に食べないとエナジー不足に陥って仕事に支障がでてしまうレベルに好きな『味乃家』さま

今日みたいな帰宅直前の通り雨の日は、外国人や観光客が並ばずにアーケードに逃げこむので、迷う理由のない絶好の味乃家びよりなのです(^O^)❒’’

予想は的中し、昨日は道路まで並んた時間帯でも雨効果でちょっと並んで入店(≧◡≦)

今週は通り雨多そうなので、僕はワクワクしてます

「2色ミックス(豚･ゲソ)」がマイ･ソウルメニュー！

味乃家でしか味わえない、独特の甘ーーいソース
味乃家ならではの、玉子のふんわりとした食感
焼き主によっても変わらない味(これはとても大事なこと)、、、なんだけど、焼き主によっての蒸らし時間や返すタイミングなど、ちょいちょいくせがうかがわれて、その変化を感じられるのがうれしい今日この頃(ᗒᗨᗕ)

味乃家で買える『たこ焼き粉』(´∀｀*)
これ、めっちゃ美味しいと職場でも好評なので買ってかえりました。タコパのランクが数段UPする必須アイテムらしいので楽しみです(^O^)❒’’

コロナ禍が過ぎると、お店の階段下から並ばずに入るなんて、、、もはやあり得ない超人気店。インバウンド効果も激しく、余計に入店までのハードルは高まるのですが、月に何回かは食べないと心が落ち着かない、僕の心のエナジー店(^O^)❒’’

独特のソースの甘味。フワフワでいて、口いっぱいに広がる玉子の至福な香りがたまらん！この玉子感は唯一無二やね。オススメの一枚は「2トッピングの ’豚・ゲソ」ゲソのプリプリ感がいい。焼き上がるまでのビールのあては「牛スジ煮込み」！熱々トロトロ、コラーゲンの塊、コンニャクにも味のしゅんだすじ煮込みは入店前の注文に差し込んでおくべきマストメニューです(^O^)❒’’

今日も満足！！！！！

anyway！大満足！