15回
2025/11 訪問
( ﾟ∀ﾟ)・;’.うんめぇ！大大大好き「ふじや」さん
「ねぎ焼き すじ」 1,100円
醤油味、マヨネーズもコクをプラスしてくれてうまい
天カスと、かつお節のバランスも最高 ヽ(●´∀`)ﾉ゜
※ 他の方のイカモダンも旨そぉーーーー٩( °ꇴ °)۶━╹̻
おばちゃんに、半分もらっちゃった「豚ビリ焼」 焼いた豚バラに溶いた生地をかけて、焼き海苔をのせ 両面焼いてカラシマヨネーズ、ソースでいただく
「豚ピリ焼き」 + つぶし玉子と重ねたら「とん平焼」や！
落ち着く ღˇᴗˇ)｡o 店の空気感もすごくいいんよね
※ おばちゃんに、半分もらった「豚ピリ焼き」ദ്ദി˙◡･) ( ☉д⊙) これ旨っ！ 今気づいたけど、白コショウ合いそう！
大好き「ミノサンド」 ( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
「ふじや」さんの「すじ肉」のダイレクトな旨さは各別やね 甘辛く煮込むでもなく、ダイレクトに肉を感じれる (๑˃̵ᴗ˂̵)و !
今日もワクワクしかしない鉄板ショータイム！
ヽ(●´∀`)ﾉ゜ねぎ焼きも好きぃ！
醤油ダレでこんがり香ばしい ソース味とは真反対の、香ばしさを楽しむ1枚やね ( ˃̵ᴗ˂̵ )
かつお節の香りがナイスアクセントで すじ肉の旨みと、ネギの甘みがシンプルに飛び込んでくる ヽ(●´∀`)ﾉ゜ ステキ
最後の一口まで素材を楽しめるのがステキ過ぎる〜(´◡͐`)
※ 他の方のバターコーン
※ 他の方の ズリにんにく炒め ദ്ദി˙◡･)
まさに！これやんね！
2025/11/11 更新
2025/07 訪問
( ﾟ∀ﾟ)・;’. 今日の「ねぎ焼」もやられる旨さやッ
「んまッ！」と心の声が音としてもれてしまった
週3で通いたい大好きな「ふじや」さん
四つ橋線 花園町駅 ①②/ 南海本線 萩ノ茶屋駅 最寄り
青い暖簾と赤提灯が目印のカウンターオンリー
定休日：月曜日
お昼も、夜もやってます
混ぜ焼きの「お好み焼き」から、かさね焼きの「洋食焼き」
、ふわとろの「山芋焼き」に香ばしい「ねぎ焼き」、「焼きそば･焼きうどん」まで完全網羅 ദ്ദി˙◡･)
1品メニューは手書きボードにいろいろある
■ トマトスライス 350円
■ えのきバター 400円
■ ねぎ焼 豚キムチ 1,000円
+ 瓶ビール アサヒ (^O^)❒’’
いつもとちがうアテを注文してみたが、これまた( ☉д⊙)
フレッシュで冷えたトマトで夏を感じながら
鉄板の上では「えのき」が1株 まるまるΣ( °o°)
一列に並べられて加熱される
等間隔にバター片を置いていきいい香りが漂う
いい焼き色がついたらおろしポン酢ダレをつけて食す
「えのきバター」って、バターソテーを想像していたが
この焼い色といいバターの香り、おろしとの相性
( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!! 必ずひと手間以上はいってる
そして、本日のメインディッシュは「ねぎ焼き」
「ふじや」さんに来たら絶対食べたい「すじ」ですが、蒸し暑さもあって、本日は「豚キムチのねぎ焼き」に
「ねぎ焼き」はかさね焼きスタイル
ねぎ、キムチ、こんにゃく、紅生姜、天カス
厚めの豚バラを乗せたら花ガツオを盛ってつなぎ生地
豚バラ肉がこんがりカリッと焼けたら
醤油ダレに、マヨネーズ(これはあった方が美味しいように思う)、水菜をのせて白ゴマたっぷりで完成
٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡
出来上がりの美しさも「ふじや」の店長さんのワザや
(๑´ސު｀) ŧ‹"ŧ‹" 「うんッまッ！」
ネギとキムチは熱々でしっとりし、豚バラ肉はカリッと香ばしく、歯ごたえのコントラストが面白い。白ゴマがいい仕事をしてて新たな香ばしさをプラスしてくれる
キムチもテコでキレイに切れるのがとても好き
( ˘ ᴗ₍˘ )⁾⁾ はぁ、幸せをかみしめるひととき
「すじ」も好きやけど「豚キムチ」もかなりうまい
٩(ˊᗜˋ*)و ホント、めちゃうま、すぐ来たい！
新規開拓 廃業して「好きなとこ鬼リピート月間」とかにしようかな (笑)
「ねぎ焼き (豚キムチ) 」 1,000円
カリッと焼かれた豚肉のあまみがたまらん
かさね焼きスタイルで花ガツオがええのよ
重ねられた具材が口の中でとても相性良く香る
「えのきバター」 400円 ( ☉д⊙)何やこの焼き方は！
「トマトのスライス」夏は冷たいトマトがええわぁ
※ 他の方の タコウインナー ( え？めちゃうまそう )
※ 他の方の 山芋バター焼 (え？これもうまそう)
えのきを一列に整列させるなんて、素敵すぎる(´◡͐`)
٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻ こんなえのき食べたかった！が目の前に おろしポン酢ダレに浸していただきます (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
ずっと見てたい、焼き工程までも美しい
「ねぎ焼き」にマヨネーズはあまりつけないんですが こちらのマヨネーズは主張してこないコク担当なので ぜひかけてもらうようにしている(´◡͐`)
水菜と、白ゴマで完成 ٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻ホントきれい！
キムチもきれいにカットできるのも好き 嚙むほどに香ばしいネギとキムチと豚がマッチして感激
2025/07/12 更新
2025/04 訪問
٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻ うんめぇー！これぞ！な1枚(´◡͐`)
「好き好き大好き店」 (๑˃̵ᴗ˂̵)و やっとこさ♪
4月ですね ･ﾟ❀.ﾟ･*. ❀ ❀ ❀ .*･ﾟ❀
エイプリルフールの悪巧みを色々用意しましたが
今年も実践にはいたらず ( ≖ᴗ≖)フフッ
でも、うめぇ「お好み焼き」食えたからごきげんやで
そんな心からニッコリしちゃう今日のラインナップは
■ もずく酢
■ ミノサンド ദ്ദി˙◡･)
■ 洋食焼き すじ のモダン ദ്ദി˙◡･) うんめぇ！
+ 瓶ビール ドライ
もずく酢で口の中をさっぱりさせてお酢のチカラで今日の1日をねぎらって、プリプリのミノサンドをほおばる
o< ´ω` >o ここのミノサンドは各別
コリコリしたイメージのミノサンドやけど
ここのんはテッチャンみたいにプリプリしてて
味が濃くてホント ( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ !!!
もやし、玉ねぎ、ネギ の野菜の旨みもGOOD
オススメのナイスアテでっせ ヽ(●´∀`)ﾉ゜
目の前ではワイの「洋食焼き」がええ具合に焼かれとる
広島焼きとは似て非なる「洋食焼き」
重ね焼きってとこは同じやけど、口に運ぶと関西感♪
ソースのちょうどいい酸味感、すじ肉のホロッとした香り、そばの小麦の香り、太千切りキャベツの甘み
まるっといい感じに仕上がって
コクのあるマヨネーズ、青のりの美しさ
芸術的にべっぴんな姿もほれぼれするやん(´◡͐`)
大阪でおいしい「洋食焼き」に出会うとにんまりしてしまうのです(´◡͐`)ふふふふ
「ふじや」さんの混ぜ焼きも好き、ねぎ焼きも好き
そして洋食焼きもこれまたメチャうまいのです
(*´∇｀)ﾉｼはぁ〜 ととのいました♪
初めて会うのにすぐに打ち解けて話の輪が広がる店内
お客の輪の共通点、それは「ふじや」さんが好きってところなのもステキで、今日もほっこり٩(ˊᗜˋ*)و
「すじ玉」 1,000円 (洋食焼き) + モダン 200円
あらら………ちょっとズレたな
こっちは「まぜ焼きのモダン」 ※ 他の方のやつ
こっちは「まぜ焼きのモダン」 ※ 他の方のやつ その2
「ミノサンド」 ദ്ദി˙◡･) メチャぷりっとした肉感と 野菜の甘みとマッチしてメチャうまいやつ (´◡͐`)
トキメキ トゥナイト ♡
「洋食焼き」やで (´◡`) 広島焼きとはちゃうねん
洋食モダン(´◡͐`)くぅーーーー！
くぅーーーー！ じっくりカラ焼きやで٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻
【私的メモ】 φ(•ᴗ•๑) 豚ぴり焼き ※ 他の方のやつ やべぇーーーうまそう！
この彩りの美しいことと言ったら(´◡͐`) となりのオッチャンは「エロいなぁーー！」と表現(笑)
広げた生地に、キャベツ、具材、そば、玉子、ソース 工程は「重ね焼き」の洋食焼きやけど、味わいは 超絶、関西な香りなのがすんげぇーദ്ദി˙◡･)
2025/04/01 更新
2024/12 訪問
「ふじや」さんのスジの入ったねぎ焼きはたまらん
好き好き大好き店巡り(´◡͐`)
洋食モダンかねぎ焼きで迷って…………
■ ねぎ焼き (スジ) 1,100円
■ 手羽塩 450円
+ 瓶ビール (^O^)❒’’昼間っからすんません
うすく広げた生地にネギたっぷり
その上にのせられるのが『ふじや』さんの絶品すじ肉
甘からく煮てないのでスジの味をダイレクトに楽しめる
天カス、紅生姜をまいて、つなぎ生地をかけたら
じっくり焼きめをつけて完成(´◡͐`)
醤油ダレにマヨネーズをつけて( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”
やっぱうまいねぇーーーーー！ (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
肉の甘みと、ネギの甘みがちょうどいい
醤油ダレが濃くないので素材の美味しさをずっと感じられて、まろやかさ部門をマヨネーズがうまくカバーしてる
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
これ食べちゃうと、いつもねぎ焼きの「豚キムチ」も食べたくなるんよねぇ
今年もたくさん幸せにしてもらいました(´◡͐`)
٩(ˊᗜˋ*)و くはぁーーー昼から満足！
「ねぎ焼き(すじ)」 (´◡͐`)
うまくつながった (´◡`)
このメチャうま「すじ肉」٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡ 甘からく煮込まず、すじの旨みを直に味わえるのがいい ദ്ദി˙◡･)ദ്ദി˙◡･)ദ്ദി˙◡･)
ズリにんにくもええなぁーーーー(´◡͐`)
「手羽塩」 昼間っからビール進んじゃうね(´◡͐`)
大好きな『ふじや』さんの「ねぎ焼き」(๑˃̵ᴗ˂̵)و
ネギの甘みと、すじ肉のいい香りが存分に楽しめる マヨネーズのコクがこれまた会うのですദ്ദി˙◡･)
見た目もべっぴんな断面が最高やね
底カリでさらに香ばしさUPして幸せやわ♪
メニュー 2024年 12月
ボードメニュー 2024年 12月 僕が好きなトップ３は ・出汁巻 ・手羽塩 ・ミノサンド 来年は他も頼んでみよう(´◡͐`)
2024/12/29 更新
2024/12 訪問
「山芋焼き」と「焼きそば」の粉モノまつり(´◡͐`)b
好き好き 大好き店 の 「ふじや」さんの暖簾をくぐる
(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ! 今日は何焼きいこっかなぁーーー
最寄りは 南海電鉄 萩之茶屋 / 四つ橋線 花園町駅
外国人でごったがえした「なんば」から少し離れているマイ生活圏内に、カウンターだけのしっぽり鉄板と向き合えて、こんなにうまいお店があるのは本当に幸せなことです
■ ニラキムチ
■ 手羽塩 450円
■ 山芋焼 すじ肉 1,100円
アサヒドライの瓶ビールで今宵はスタートです
・お酒にも、ふりかけ感覚で好きなお好み焼きにかけても絶対に合う「ニラキムチ」(｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！
カウンターの下でガッツポーズです
え？ 絶対、これ何かにかけてる人おるよね
・「手羽塩」 ٩( ˘ ³˘)۶ 大好きな1品
これと、「出し巻き」「ミノサンド」は三種の神器 (°∀°)ｳﾏ
皮はカリッとバーナーで焼き上げて身はホクホクの手羽！メチャ好きなやつ
・「山芋焼き (すじ肉) 」
見た目はそんなに変わらないが、外カリ！中フワ！の「キャベツお好み」の生地とはちがって、山芋ベースの生地は、外も中もフカフカღˇᴗˇ)｡
「ふじや」さんのお好みっぽさであるザクザクしたキャベツがフカフカの山芋に混じりあって引き立つ1枚
ザクッとしたキャベツの食感が山芋にも感じられる
このザクザク感 好きやねん！
カラシ･マヨとソースでいただくので
酸味が口に広がる(≧◡≦)
フカフカした食感のわりに、味付けは大人な感じ♪
■ 豚･イカ 焼きそば b(´∀`๑) 本日の 〆
「ねぎ焼き」か「焼きそば」か、、迷いに迷い
お隣さんがウマそげに食ってた「焼きそば」に決定！
豚とイカに加えて、「お好み焼き」には入らない玉ねぎともやしの野菜のうまみがプラスされるのが、好きやねん
ほぉーーー！(｡º∀º) ۶)))ウマッ！！
前回の「油カス 焼きうどん」もよかったが
「焼きそば」のダイレクトなソース推しの甘カラさが
めちゃくちゃ！うッ( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/ まーーーい！
さすがッスദ്ദി˙◡･)
「まぜ焼き」「洋食焼き」「ネギ焼」「山芋焼」「焼きそば･うどん」どれも洗練された技アリの焼き技に
毎度 毎度 、のけぞるわ (º ﾛ º๑)！！！スゴイ
「山芋焼」と「焼きそば」でポンポンパンパン(´◡͐`)
心も満たされましたﾟ*｡:ﾟ+(*´∀`*)+ﾟ:｡*+
店長さん！今日もごちそうさまでした！
٩(ˊᗜˋ*)و くはぁーーー！好きゃねん！！！！
「山芋焼き すじ肉」
よっしゃ！うまくつながった +｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.: 山芋焼きはカラシマヨネーズの酸味が効いて大人な1品
「ニラキムチ」 (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ これはスゴイ よくラーメン屋の壺に入ってる、アレよりうまい( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ
※ 他の方の いと雅なエビ玉と豚モダン
うす暗い路地に「ここやで」と呼んでくれる赤提灯
今日もいい一日のしめくくりでした(´◡͐`)
「手羽塩」のスタート画面！
じっくり火を通し！皮は火を通しいい感じやな
じっくり、じらして焼くのも楽しみの１つ
ふわふわの「山芋焼き」 選んだ具材は『ふじや』さんの極旨「すじ肉」
山芋の生地のふうわりした焼き色が目にやさしいーー
ソースを塗って、カラシ･マヨネーズ(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
〆の「豚イカ焼きそば」
(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ! 今日のマイ･ベストショット 蒸気がええのよ
いっただっきまーーーーす
酸味の効いたソースの「山芋焼き」とちがって 「焼きそば」は甘さの立つ味わい (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ プラスして、玉ねぎの甘さがいい仕事してるわぁ！
※ 他の方の「エビ玉」と「豚モダン」 (❛ᴗ❛)うまそぉー
華やかな鉄板ワザ
店長の美しい仕上げ方も 好きゃねん
2024/12/11 更新
2024/10 訪問
「ふじや」さんで常連さんとラブ対決٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶
♪ おこーのみ 今夜のチョイスはどこぉー？
♪ 今夜のチョイースは 「ふじや」さんよぉー♪
♪ お好み以外も おいしいのよぉー♪
(｣≧∇≦)｣ ♪ ヤッコぉー！ミノサンド ♪
出汁巻き玉子♪ 手羽塩うまい♪ヤホホ ♪
♪ おこーのみ 今夜のチョイスは何ぃー？
♪ 今夜のチョイースは 「焼きうどん」よぉー♪
♪ 今まーまで ヨコー目で狙ってたのよぉ ♪
(｣≧∇≦)｣ ♪ やぁーとぉー！食べられる ♪
ブタ油カス♪ソースも う･ま･い♪ヤホホ ♪
という訳で、超絶幸せの時間を過ごしたのです(´◡͐`)
■ もずく 200円
■ ミノサンド 500円
■ 焼きうどん(豚) 750円 + ㋪ 油カス
■ 出汁巻 400円
+ 瓶ビール (^O^)❒’’
「ふじや」さんの1品はどれもひと手間入ってて
(*´ч`*) ｳﾏｲ！
今日は愉快な常連さんグループが「ふじや」さんといえばシリーズをコンプリートしてて
さすが分かってらっしゃる٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶
( ※ あ、ねぎ焼きはネギの高騰でお休み中やった )
僕は「ミノサンド」「出汁巻」「手羽塩」が好物
みんな好きなものは同じやな
■焼きうどん 豚+油カス (´◡`) 念願の1品
油カスってこんなに中からアブラ出てくんの？？
ってくらい出てきて、肉々しい旨味のしみ込んだ
うどんはソースとからんでメチャうまやった
まさか、純白のうどんも、肉のアブラまみれにされソースで焦げ茶色に染め上げられるとは思ってなかっただろう
とても美味しかった
〆は玉子3つの極旨「出汁巻」٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡
お出汁の香りが幸せしか運んでこない
日本人で良かったと思える逸品！
٩(ˊᗜˋ*)و くはぁー満足！
『Meets 11月号』にも掲載されてる「ふじや」さん
プロのカメラマンの撮る「お好み焼き」写真にうっとり
٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡ 常連さんと「ふじや」愛に満たされる
(｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！「ふじや」ラブなライブ席
「焼きうどん」(∩˃ ᵕ ˂∩) 豚･油カス うまーーーーい！
「ミノサンド」 ぷにぷにしてコリコリした至福の逸品
※ 他の方の「豚玉」混ぜ焼きタイプ ٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡
本日のスタートは「もずく」とビール(´◡͐`)
「ミノサンド」と連鎖する「ミノサンド」 こうゆう連鎖するシリーズはお好み焼きあるある(´◡͐`) 楽しい！
豚と油カスの「焼きうどん」どんどんどどんどん♪
俺は何も悪くない！ 目の前でこんなうまそうに調理されたら頼むやろ！
(*´ч`*) パールのような油をまとったUDON ♪
Wソースで超絶バランスよくからめられるUDON ♪
たまらん！たまらん！
( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!! 俺の「焼きうどん」♪♪♪
今日は※ 常連さんの愛も写真におさめます
今日は※ 常連さんの愛も写真におさめます
(º ﾛ º๑) 本日 4連チャンの 双子玉子 ！ お得や！
今日は※ 常連さんの愛も写真におさめます
o< ´ω` >o 美し過ぎるーーーーー！ほれてまうやん
「出汁巻」 ！！！！しずくがたまらん
ぷるんぷるん！ 実物は写真をはるかに超える感動！ くるくる巻いて、追い玉子とか( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!!
ヽ(●´∀`)ﾉ゜追い玉子ぉぉーーーーー！
ぷるるん♪ ぷるるん♪ 家ではできない「出汁巻」(´◡͐`)
お出汁がメチャメチャ効いてるマストな逸品 (º ﾛ º๑)
今日は※ 常連さんの愛も写真におさめます 洋食焼きタイプの「油カス玉」うす焼きのしょうゆ味 (｣≧∇≦)｣これ次に食べたいやつーーー！
こちらに掲載されてます(´◡͐`)
2024/10/17 更新
2024/09 訪問
めっちゃハマる「すじ肉」の洋食焼き( ﾟ∀ﾟ)・;’.
正直なところ
僕の「お好み焼き」食べ歩き生活は充実しまくりで
大好きなお店のローテーションだけで良いのです
バリエーションあって、まだ「焼きうどん」たべれてなくて、いつでも頭をよぎるのがこちら「ふじや」さん
(´◡͐`) はずせない大好き店！
ここのシンプルな「すじ肉」の炊き方がスゴイ好きで
ダイレクトに肉を味わえるのがദ്ദി˙◡･)
甘辛の、砂糖醤油で煮込んだ濃い味付けの「すじコン」もええねんけど、クサみを消すための濃い味付けの店もあるから、直球で刺さるシンプルなのがホンマに旨い
「ふじや」さんのお好み焼きは
『洋食焼き』『まぜ焼き』『ねぎ焼き』の3ベース
+ 麺の入った「モダン」から好みのスタイルで (´◡`)
絶品「すじ肉」を堪能するには
僕は『洋食焼きの「すじ玉」』がベストやと実感
(｡º∀º) ۶)))ﾒﾁｬｳﾏ！！
■ 出汁巻
■ すじ玉(洋食焼き)
+ アサヒ瓶ビール(^O^)❒’’
お出汁ヒタヒタの絶品「出汁巻」 (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
熱々鉄板で一気にふっくら焼きあげられる
スピードメニューながら、旨すぎてのけぞる
甘口じゃなく、お出汁で食べる「玉子焼き」なのがいい
手羽塩、ミノサンド、出汁巻、、、どれも好き
そして、洋食焼きの「すじ玉」が着々と焼かれてゆく
すじ肉のホロホロした繊維質の肉の部分と、ムニュっとした脂身の部分、どちらも味わえる (⊙ꇴ⊙)!
うす焼き生地に、甘いキャベツ
そこに「すじ肉」の旨みが凝縮されてベストな味わい
店長さんにすすめられた「白こしょう」
七味や一味でこれまで充分満足ですけど？
と思いながらお好み焼きに「白こしょう」ふりかけ
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
(｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！ うまい！
え？何でこんなに白こしょうが合うん？！？！
めちゃ合うやん！
無論、それがしは、店の焼き主が提供してくれたものをそのまま味わうのが礼儀だと心得ておるので
はじめから白こしょうなる異物をかけまくるなぞ
邪道の所業と思いましたゆえ
いささか心の迷いもございましたが
焼き主の声に従って間違いはございませんでした
(*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ マイ白こしょうの時代や！
七味、一味、、食べ比べたけど「白こしょう」ദ്ദി˙◡･)
ホントに「お好み焼き」を愛してる方の1枚はしみる
ヽ(●´∀`)ﾉ゜今宵もごちそうさまでした
ホンマにめちゃうまい！
「すじ玉(洋食焼き)」 ദ്ദി˙◡･)
「ふじや」さんの『すじ肉』を存分に堪能できるのが この洋食焼きかなぁーーーと実感 (n´v`n)
四ツ橋線 花園町駅 徒歩 すぐの大好き店
お客さんからのプレゼントという「ミニ看板」 ボタンを押すとライトが光る、愛のある看板
(۳˚Д˚)۳ 出汁巻き玉子でっせ！
フワッ！フワッ！に一気に巻き取られていく玉子 ٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡
お出汁が染み染みで、残り汁まで飲み干すのがദ്ദി˙◡･) 砂糖の甘さは不要の「お出汁」で巻かれた逸品！ めちゃうまい( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
「すじ肉」の旨みが凝縮されてテンションMAX
キャベツの焼けるにおいと、すじ肉の香りがヤバイのです
カラシ･マヨネーズ
こんぐらっチュれいしょーーーーん٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡
このうず巻き はそう( ˘ω˘ )و ̑̑
Wソースの配分もベスト！ 店長！お見事！
一味もええで、好きやで
七味も好きやで、毎回かけたくなる、、でもな
Σ(ʘωʘﾉ)ﾉ 白こしょう 旨すぎる！！！！！！！
2024/09/24 更新
2024/07 訪問
( ﾟ∀ﾟ)・;’. うます！㋪ 油カスをトッピン具
めちゃめちゃ大好き店の「ふじや」さんへb(ˊᗜˋ*)❑””
鉄板焼きのワザや 火加減の見事な見極めはさすがッス
今日目にした焼き物(他の方のも含む) どれもスゴかった
見てるだけでビールあと2〜3杯はいけたな
■ ニラダレやっこ 350円
■ 手羽塩 450円
■ お好み焼き 豚玉 + ㋪油カス(トッピン具)
+ 瓶ビール (ドライ) (^O^)❒’’
カウンターの目の前でくりひろげられる素晴らしい鉄板ショー いつきてもずっと見てられる
メニューは主に
□ お好み焼き (まぜ焼き)
□ 洋食焼き (かさね焼き)
□ ねぎ焼き
□ 山芋焼き
□ 焼きそば・焼きうどん
ラインナップ豊富で、しかも、どれもちがう美味しさに溢れておりますゆえ、足を運びとうなるのです
手書きボードメニューから今日のアテをいただきます
濃い目に味付けされたニラダレ
鷹の爪とだし醤油が夏のビールにあう(^O^)❒’’！
ゴマの風味とタップリのニラ
塩分補給にタレも飲み干しましたよ (*´ч`*)
そんでもって大好きな「手羽塩」3本
皮はバーナーで香ばしく
中はジューシーでやわらかいめちゃくちゃ好き
じっくり焼いてるのにパサパサしない、技アリ！！
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
そんでもって
今日は、メニューにはないマル秘 ㋪ の油カスをプラス
ゴツゴツのザク切りキャベツ生地にカスを投入
上からは豚バラ肉をのっけて豚バラがカリカリになるまでじっくり焼かれていきます (º ﾛ º๑)
そして仕上げは、美しい渦を巻くグラデーション
ソース、カラシ、キメの細かい青のり、追いソース
ヽ(●´∀`)ﾉ゜ 花ガツオは焼きの時点で入っているので風味のバランスが最高
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
油カスの濃くてジュワっとする部分がくると笑顔になる
「油カス」トッピングの悪い点は
次回それなしでは物足りなく感じさせてしまうところ
いやぁ！うまい
目の前では次々と他の方の注文が焼かれていく( ☉д⊙)
「焼きそば」もヤバイ！
そして、お隣さんの醤油味の「焼きうどん」！
みじん切りのニンニクが油で炒められ香ばしい
具材と合わさり、刻んだ大葉をぱらぱら
よほど物欲しそうに目で追ってたのか(反省、反省)
お隣さんに「一口どうぞ」といただいてしまった
(*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ホンマすいません♡
※ 欲しがりさん顔 (´ཫ`) を封印せねばなりませぬ
ニンニク油でテカテカの油ぎっしゅな「塩焼きそば」は少し苦手なんですが「ふじや」さんのテカテカしてないカラッとした醤油味は ദ്ദി˙◡･) ദ്ദി˙◡･) ദ്ദി˙◡･) ゴリうまい
次回はコレに決まり！
٩(ˊᗜˋ*)و 何度来ても 満足な気持ちで家路につける
くはぁーーー！今日も幸せです
「豚玉+ 油カス」ヽ(●´∀`)ﾉ゜
ザクザク感のキャベツが甘い！大人な甘さのソースもദ്ദി˙◡･)
手前がよその方の「お好み焼き モダン」 奥が僕の「豚玉」 このザクザクキャベツがええわぁ
ナイス アテ ① 「ニラダレやっこ」ヘルシーでうまい！
ナイス アテ ② 「手羽塩」 中はしっとりジューシーなんです
(⊙ꇴ⊙)!!! モダンもええなぁ
目の前のショータイムはまさにパラダイ
ニラダレが美味しすぎて、飲み干しました (´◡`)
カリカリの豚バラ肉と、濃厚ジュワな油カス (｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！
いつ見てもべっぴんさんやなぁ
2024/07/10 更新
2024/05 訪問
香ばしくて さいごの1口まで満足の「ねぎ焼き」
南海 萩ノ茶屋／四つ橋線 花園駅 近く
アツアツ鉄板でいただく「ふじや」さんへ
■もずく
■ミノサンド
■ねぎ焼き 豚キムチ 900円
+ 瓶ビール (アサヒ)(^O^)❒’’
まぜ焼き･洋食焼き･山芋焼き･ねぎ焼き･焼きそば
このラインナップだけで週5日楽しめる計算
残るは焼きそば･焼きうどん、、、、食べたい
アテの「だし巻き」「手羽塩」に加え今日は「ミノサンド」に出会ってしまった (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
玉ねぎ･ニラ･もやし･ネギと食べる「ミノサンド」
脂身が甘くて ジューシー
野菜だけでも旨いのに、この合わせワザはദ്ദി˙◡･)
そして、登場した「ねぎ焼き」ヽ(●´∀`)ﾉ゜
うす焼き生地にたっぷりのネギ
今日はキムチ (´◡`)
肉厚の豚バラでおおいかくしてこんがりと焼かれてゆく
だし醤油を回しがけて、今日は半分マヨがけ
(๑´ސު｀) ŧ‹"ŧ‹" 香ばしや 香ばしや
豚キムチのねぎ焼き、、、組み合わせは最高やな
チーズをトッピングしてみたくなった( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ
さいごの1口まで満足して味わえたーーー
٩(ˊᗜˋ*)و 満足じゃ
【私的メモ】 φ(•ᴗ•๑)
大好きトッピングの存在あり
「ねぎ焼き」豚キムチ
半分 マヨネーズかけてもらう 醤油味もええけどマヨもいい
うまーーーい「ミノサンド」 500円 (º ﾛ º๑)
うす焼き生地にたっぷりのネギ
一面に肉厚の豚バラ カツオ節をかけて香ばしさUP
こんがりと焼けて早く食いたい！
毎日食べたい
だし醤油味！半分マヨネーズかけてもらう 醤油味だけでも香ばしくて旨く、1枚ペロリ完食
ニラ もやし 玉ねぎ 野菜炒めだけでもかなりうまい (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ 更に、ぷりぷりのミノがジューシーで素敵すぎる
こんがり焼けた豚肉、ネギ、キムチ 旨味と香ばしさのかたまりやな
2024/05/25 更新
2024/04 訪問
やべぇーーヾ(´ε｀●)و ̑̑ ふかふか「お好み焼き」！
「お好み焼き」食べ歩き生活せんでもココでええやん？
って、自分に問いかけてしまう毎回のけぞる
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!! 好きぃー！な「ふじや」さん
■もずく
■手羽焼き ( 大好きメニュー)
b(ˊᗜˋ*)❑”” 2品をアテに本日の「おこ活」スタートです
バーナーで〆の焦がし焼きを入れて、ふっくらジューシーに焼きあげられる「手羽焼き」 (ᗒᗨᗕ)
塩コショウのシンプルな味付けがうまい
( ※ 「出汁巻き」もバリうま なので、選択に迷うー)
そして今日、さらに旨いであろう「ミノサンド」の存在を知ってしまった (º ﾛ º๑) 次コレね！
仕事の疲れを癒やしてくれる幸せな『食』の時間は僕には必要不可欠になっている
この幸せタイムをさらに盛り上げてくれる
他の方が頼んだ鉄板焼きのショータイムヽ(●´∀`)ﾉ゜
たまんねぇーーー
■ メイン！「牛すじ玉」登場！
(｣≧∇≦)｣ 「ふじや」さんに来たらはずせない『和牛すじ』
ねぎ焼きにも、混ぜ焼きにも、洋食焼きにも
どれにトッピングしてもGOOD ദ്ദി˙◡･)
今日は「混ぜ焼きお好み焼き」にトッピング
粗みじんのキャベツ生地に『特製すじ』をたんまり入れてボウルの中で混ぜられてゆく
返された時の焼き面、粉じゃなくキャベツが焼けたグラデーションがマジ美しい
ღˇᴗˇ)｡ カラッと焼けたキャベツのうまさが伝わる
Wソース、マスタード、マヨネーズ、青のり
ღˇᴗˇ)｡o 美的センスに脱帽ッス
ここまできて美味しくない訳がないやん (*´◊`*)و ̑̑
マジで「ふじや」さんの素材の美味しさが頂点に引き出された『牛すじ』は毎度ながらのけぞります
٩(ˊᗜˋ*)و いやぁーーーーー、満足マックス！！
てか、焼きそばや、前に見た焼きうどんも食べねば
次は「ミノサンド」「豚キムチねぎ焼き」？？？
「ミノサンド」「出汁巻き」「焼きうどん」？？？
ヽ(●´∀`)ﾉ゜どっちかやな、、、いや「ねぎ焼き」
よだれが止まらん、、、
「牛すじ(混ぜ焼き)」
「牛すじ(混ぜ焼き)」 b(ˊᗜˋ*)❑””
粗みじんのキャベツと、粉生地の割合も好き！ 生地に混ぜ込まれた「スジ肉」がたっぶり
「手羽焼き」 (^O^)❒’’ バーナーで皮面に〆の焦げ目をつけていく
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!! ほくほく、ふっくらの「手羽」！自分で焼いたらこうはならん
「もずく」 生ビールもありますよ(^O^)❒’’
味の深さが増す、花がつお パラリ この焼ける前の生地具合も、見つめるのが幸せタイム
いい焼き色やん、、、！！
できあがりの美しさは、美味しさそのものをうつす
食べて幸せ (˶ᐢᗜᐢ˶) 見ても幸せ (˶ᐢᗜᐢ˶) 奥の「豚ねぎ焼き」の誘惑
『極上七味』さいごの一欠片にコレをかけると またさらに深みが増して *\(๑´▽`๑)/のけぞるやん
見てるだけで至福
(۳˚Д˚)۳ 焼きそばヤバイ！
本日さいごの一口 その奥に心をつかんで離さない『すじ肉』を煮込んだ鍋が
ホクホク「手羽焼き」 何本でも食える( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
やバーーーーーい(※他の方の注文やけど)
やばーーーーーーーい！(※ 他の方が頼んだ焼きそばやけど)
2024/04/10 更新
2024/02 訪問
「ふじや」さんでღˇᴗˇ)｡ほんわか「お好み焼き」
店長さんのこだわりの1枚をいただける大好き店「ふじや」
ボードメニューに大好きな「手羽焼き」もあったけど
ちょっと違うものを求めて
■えいひれ
■だし巻き玉子
をビールのアテに注文b(ˊᗜˋ*)❑”” ぷはぁーー生きかえる
( ﾟ∀ﾟ)・;’.、だし巻き卵 大正解ーーーー！
玉子3-4個くらい入ってるんかな？お出汁と空気で巻かれてフカフカしててぷるんとした出し香る逸品 (*´ч`*) ｳﾏ！
ボウルの溶き卵が鉄板にうすく流し広げられた時点で今日の仕事の疲れは吹っ飛びました、確信の美味しいやつ
味もღˇᴗˇ)｡ほっこりしてめちゃうまい
手羽先も好きやけど、こっちも迷うわーーー
そして、鉄板の熱とバーナーで炙られた嚙むほどに甘い「えいひれ」は熱燗が欲しくなる飲兵衛メニュー
マヨネーズに七味を混ぜて
冷めたらまた鉄板で炙り直ししてぜいたくやわ(^O^)❒’’
■お好み焼き(混ぜ焼き)の牛すじヽ(●´∀`)ﾉ゜
「ふじや」さんの極々シンプルに素材の旨味を煮込んだ『牛すじ』は肉の脂の甘さが美味しすぎて、今日ものけぞる
蒸さないキャベツのザクザクした食感を楽しみながら全体としてはふっくらしたお好み焼きが味わえる1枚
そこに、すじ肉の甘みがプラスされて、「豚玉」もうまいが「牛すじ玉」はこれぞっ！て感じ(๑´ސު｀) ŧ‹"ŧ‹"
冬のお好み焼きといえば「かき」
この「かきおこ」について僕の思うところを店長さんに聞いてもらえて楽しかったわぁ
となりのイケてるオバちゃん達がそれぞれ「かき玉」頼んで、取り皿も箸もいらんって、テコでほおばってる姿見て元気もらいました٩(ˊᗜˋ*)و かっこいい！
ソースの量も、花ガツオ、青のりも、カラシもみんなそれぞれお客側もこだわりをもってるのがええわ
ホンマ、大阪のお好み焼きはええなぁーーー
「牛すじのお好み焼き」 ソース、マヨネーズ、芥子
花ガツオは、ひっくり返す前にひと振り盛られてるので 香ばしく焼かれてソースの下に潜んでいる テコに引っつかんから、僕は好きです
魅惑の「だし巻き卵」( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!! ぷるっとして、ふかふか
「えいひれ」大きな干したヒレ4枚を焼いて炙って めっちゃいい色(^O^)❒’’ マヨ七味でちみちみいただいて 冷めたらまた鉄板にのせて、、、、居座りたい
「ふじや」さんのお好み焼きはザクザク食感が楽しめる1枚 今日のトッピングのすじ肉は生地の中にイン！
うまそうにきつね色やんね( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!!
( ﾟ∀ﾟ)・;’.、ｸﾞﾊｯ!! 「だし巻き卵」の天の川やぁーーーーー やられる
「手羽先」もめちゃ好きやけど、「だし巻き」もやばい
甘さひかえめなソースもまた素材の美味しさをたたせる要素 店長さんのこだわりを味わえます
٩(ˊᗜˋ*)و今宵も満足！おいしかったーーーーー！
2024/02/16 更新
2023/12 訪問
いやぁーーー！( ﾟ∀ﾟ)・;’.うましっ！まんきつ！
好き好き、大好き 2023年巡り(^O^)❒’’
今年の「オコ活」の出会いの中で「ふじや」さんに出会えたことは、とても重要なポイントです
食べログ1年ちょっとでグイグイ「オコ活」に目覚めたポッと出の僕にとっては、眩しすぎる『大阪お好み焼き』の味や技、そして歴史をつないでいるマスター
会話の節々に「お好み焼き愛」を感じるので、当然、その1枚がどれも美味しい(∩˃ ᵕ ˂∩)
「お好み焼き」「洋食焼き」「山芋焼き」「ねぎ焼き」
の4つのキーメニューを本日コンプリートb(ˊᗜˋ*)❑””
今年の衝撃的な1枚！『ふじや』さんの「すじねぎ」を堪能
クレープ生地に、ねぎ、すじ(プリッぷり、ぷるるん)、追いねぎ、コンニャク、紅生姜、天かす、追い生地、、、花がつおが香ばしさをUP！
醤油をまわしがけて完成(⊙ꇴ⊙)!!! いい香り！
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!! やっぱりうまい！
ネギの甘味とスジ肉のプリプリ感がたまらんちね
■ねぎ焼き･すじ
■手羽塩焼き(これめっちゃ好き！)
ビールも進み、少しずつ常連のお客さんとの会話にも入り込めて居心地の良さが増す、(≧◡≦) うれしいーー！
■山芋焼き･豚
を追加で注文(^O^)❒’’
ふっかふかのシフォンケーキのような空気層をまとった山芋生地 ꒰ღ˘◡˘ற꒱ 切口によってはムース感のシュワッ
カリッカリの豚肉、ソースにカラシ･マヨの味付け
山芋の腹持ちのよさと、シュワふわのこんもりとした生地に満たされるb(ˊᗜˋ*)❑””
個人的にめっちゃ好きな「ふじや」さんの『すじネギ』
今日は「山芋焼き」も欲張って完食o< ´ω` >o
好き好き、大好き巡りもあと残すこと数日
いゃーーーー、マジ満足 ٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و
「すじネギ」 ( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
「すじ」のプリプリ感、シンプルな煮込まれ具合がたまらん
生地･ネギ･すじ･追いネギ･コンニャク･紅生姜･天かす追い生地･かつお節 Σ( °o°)
この具材がこんがり焼かれたら (⊙ꇴ⊙)!!!うまいに決まってるやん
「手羽塩」のラストの仕上げ！！ふっくらと焼かれた「手羽」肉をバーナーで焼目を入れて完成
手羽肉のジューシーでふっくらした口触り。焦がしたバーナーの香ばしさがブラスされて、毎回食べたい逸品！(^O^)❒’’
「山芋焼き･豚肉」 (º ﾛ º๑) 豚肉の旨味を中に閉じ込める工程
焼きすぎず、柔らかすぎずのフッカフカの山芋生地がスゴイ
カラシ･マヨ･ソースのグラデェーションが女神Σ(ʘωʘﾉ)ﾉ
「ふじや」さんの焼き上がりの美しさは芸術や(*´∇｀)ﾉｼ
この「極上七味」が、山芋焼きやお好み焼きに合いすぎてびっくりする。相性良すぎb(ˊᗜˋ*)❑””
(ᗒᗨᗕ) よだれがとまらん
2023/12/28 更新
2023/11 訪問
「ふじや」さんの美味い『牛すじ』を堪能b(ˊᗜˋ*)❑
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
その日、その時間に出会った人たちで会話の輪が広がる、そんなステキな空間を満喫 (^O^)❒’’
それをうまくリードしてくれる店主と、常連さん達
とは言え、、自覚はしてるのですが、そんなに会話が達者でもなく、多彩な趣味もなく、社会情勢にもうとく、野球のルールも知らず、阪神の選手の名前1人も言えません。釣りも子供の頃にしたくらいで、土地勘もなく生きてきたので、会話に入る隙がないので、ニコニコするだけの人ポジションです
(ᯣㅿᯣ)ヤバイ、オレつまらん奴やん
たまに、話をふってもらっても広げられない、、、( ´⊿`)
それでも、他愛もない会話に楽しさを感じてるのです
さて、b(ˊᗜˋ*)❑””今日は
■キムチ
■手羽塩 (3羽) (*´ч`*) これｳﾝﾏッ！
■洋食焼きで 和牛すじ肉のモダン焼き 850円+200円
+ 瓶ビール (^O^)❒’’
となりに来た方も「キムチ」に「手羽塩」たのんでる
それだけで通じた感がする
■手羽塩 ( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
しっとりと、やわらかく焼きあげられた、絶妙な焼き加減で、鳥の脂の旨味がギュッとして、、ボードメニューにこれがあったら絶対たのも！
■スジの洋食モダン(前回心に決めた1枚)
クレープ生地に、キャベツなどの具材をのっけていく重ね焼きスタイル。広島のお好み焼との違いまではまだ学習不足ですが、僕の感想としては、キャベツ主役で蒸し焼きの技が光る「広島の焼き」に対して、入れてる具材全部が仲良く焼かれてるのが「洋食焼き」かなと、なので、キャベツキャベツしてない重ね焼きですo< ´ω` >o
「ふじや」さんの「牛すじ」は甘辛く煮こまれているわけではなく、塩と出汁で炊かれてる、シンプルでクサみのないとこがめちゃ好きな逸品( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
噛むと 甘い、、ここの「すじ肉」最強！！ちゃう﹏ Ꙭ꙳
中太麺でお腹も満たされ、ぺろり完食
٩(ˊᗜˋ*)و ひゃぁ〜今夜も幸せやわ
次も「すじ肉」の入った1枚にしよ！
「ねぎ？」「お好み焼き(関西)？」「洋食焼き(重ね焼き)？」悩ましいわぁ〜
Anyway！また来よ
「和牛すじ肉･モダンの洋食焼き」 850円+200円(モダン)
このソースとマヨと青のりの化粧具合の秀逸さは芸術級！大きく見せたいので2枚ばりで(^O^)❒’’
しくったーーーー！プリップリのすじ肉を撮るつもりが、出遅れて麺が乗ってしまった (º ﾛ º๑) でも結果オーライ！うまそうなことには変わらない
「手羽塩」 (｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！マジうまい！エンドレスで食える！ 絶妙なやわらかくしっとりとした焼き加減で、最後に皮面をバーナーで炙って脂の旨みを閉じ込めた、あったら絶対頼む！
生ビールもありますが、瓶でしっぽりとb(ˊᗜˋ*)❑”” 辛くない旨味のキムチで、語らいの輪に耳を傾ける
『洋食焼き』とはクレープ生地にいろいろのっけていく重ね焼きですね。広島のお好み焼きほど、蒸し焼きを重視するよりは、いろいろ盛り沢山に焼き上げる重ね焼きかな、、、知らんけど
( ˶´⚰︎`˵ )うまいずら〜
「ふじや」さんのこの焼き上がりがの美しさは、秀逸です
2023/11/22 更新
2023/10 訪問
「お好み焼き」も (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ 落ちつく〜
前回はウマウマの「ねぎ焼き(牛すじ)」をいただいて
毎回「ねぎ焼き」でもいいと思いながら『ふじや』さんへ
b(ˊᗜˋ*)❑””キメ細かい生ビールがうまい
注文前にひと口ビール飲んじゃうと、ビールに合いそうな「ニラダレ奴」が食べたくなって、おのずとねぎ焼き却下して「お好み」に変更 (^O^)❒’’
■ニラダレ奴 うまうま〜
■お好み焼き ミックス 豚・イカ・エビ 1,000円
＋ビール(^O^)❒’’
サイドメニューの「出汁巻」「山芋チーズ焼」「豚ピリ焼」など、食べきれなかった時が最悪なので、一気にたのみたいのをこらえてみる
ザクザク･シャキシャキ食感のキャベツが存在感をあらわにした生地。甘くて少しピリッとしたソースが更にら男前感を強調してくれる(⊙ꇴ⊙)!!!うまっ
蒸さずにじっくり うまく火を通すと、こんなにシャキッと目の冴えるキャベツになるんや、、、焼き技スゴイ！
やさしい味に、具材も美味しくて
サイズが小さいわけではないのにペロリ完食o< ´ω` >o
あゝ、、まだ少し入るけど、もう1枚はムリかなと思い
でも、まだ食べたい
■ズリニンニク炒め 追加 ＋ ビール
店内に広がるガーリックの香りが、たまらん
ホクホクの柔らかいズリで満たされました
٩(ˊᗜˋ*)وうめぇ〜ッス！
次回は 「洋食焼き 牛すじのモダン焼き」 これは確定
洋食焼きはどうやら重ね焼きのようです((̵̵́ ̆͒͟˚̩̭ ̆͒)̵̵̀)ははは
よく見るのに『洋食焼き』を調べずに生きてきた
楽しみッス
「お好み焼き(まぜ焼き)のミックス」 ソースのグラデーションと青海苔の細やかな彩りが、たまらんちね
めっちゃキャベツが主役な、生地もソースも抜群(≧◡≦) うめぇ！中までキャベツがシャキッと「焼かれてる」ので、蒸した火の通し方とちがって、味がキリッとしてウマウマでした
追加の「ズリニンニク炒め」もやしとマヨでうまさUP！
今日、僕のねぎ焼き気分を一気に変えた「ニラダレ奴」ビールが進むったらないよね
ザクザクキャベツがすでに「おいしいよ」って言ってる、、、あっ、返す前にカツオ節が乗ってる (*´ч`*) 香ばしくなるんよね〜
どの品の味付けも濃すぎずパクパク食べられる。素材の美味しさが存分に味わえてビールがすすむΣ( °o°) もう1杯！
2023/10/25 更新
2023/09 訪問
(⊙ꇴ⊙)!!! うんまッ！！！
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／投稿は初です
タイガース優勝でにぎわう大阪。この週末は道頓堀近辺は人が多いとふんで、ひと駅離れた西成区エリアで『おこ活』b(ˊᗜˋ*)❑””
以前、うかがって美味しくて、、、そして入りやすかった「ふじや」さんへ
四ツ橋線 花園町駅 ①か②出口を出て、スーパー玉出の路地を進むと見えてくる赤提灯
カウンター8席のお店を、若いマスターが1人でさばいてるお店で、初めての時はおそるおそる扉を開けましたが、何のその、とても雰囲気のいい鉄板に釘づけになるお店
前回は「豚玉 700円」をいただき、今日はねぎ焼きの気分だったので
■もずく
■ずりにんにく 450円
■ねぎ焼き(ずり) 1,000円
b(ˊᗜˋ*)❑””
見るからに新鮮な「ずり」が鉄板に投入され、その横でみじん切りのニンニクともやしが焼かれる
プリッとした食感の残る絶妙な焼き加減で、焦がしニンニクと炒められた「ずり」がもやしの蒸気で香ばしさをプンプンさせながら運ばれてくる
塩コショウ、マヨネーズのシンプルな味付け
一味を少しかけて、濃いめのマヨネーズといただくと、これマジうまい(｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！
ビールが進む
そして「ねぎ焼き(すじ)」の登場
Σ( °o°) ヤバイ！見た目も香りも、オシャレすぎて腰がぬけそうやった、、、
「すじ」で想像するのは甘辛く煮つめた「すじ」ですが、こちらのはお出汁で煮たプルプルの「すじ」(⊙ꇴ⊙)!
お出汁の効いたクレープ生地に、ネギ、すじを乗せ、魚粉や追い生地と、これでもかと旨味を封じ込めた薄焼きの「ねぎ焼き」、、、さらにだし醤油で〆るので
お出汁好きにはたまらん1枚やね
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
常連さんの愉快なトークも心地よく、もっと居座っていろいろ食べたいなぁ〜٩(ˊᗜˋ*)و
このビジュアル、美しすぎてたおれそう
プリップリのシンプルな「すじ」めちゃ美味かった！
きれいな店内のL字カウンターを店長さんがテンポよく、しかも丁寧にさばいてて、見てても飲める
「ずりにんにく」(^O^)❒’’ずりと焦がしニンニクが融合した図
この赤提灯が見えたら入りましょう
いい雰囲気
「ずりにんにく」塩コショウとマヨでシンプルに。いくらでも食べれそうなライトな一品でした(^O^)❒’’
「ねぎ焼き(すじ)」表面にごげ目の入った、お出汁の凝縮された初めて食べた味！めっちゃうまい！
見返しても美しい、食べても美味しい 1枚
2023/09/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お好み焼き(混ぜ焼き)、洋食焼き(かさね焼き)、ねぎ焼き、山芋焼き、焼きそば
オールスター全集合であり、全員主役級にうまい、5日連続通いたい（ ³ω³）！！大好き「ふじや」さん
ボードメニューの1品も、ひと手間かかってて
見たら「うちもあれちょうだい」ってなるやつばかり
今日のラインナップはこちら ヽ(●´∀`)ﾉ゜
■ キムチ 300円 + 瓶ビール(ドライ)(^O^)❒’’
■ ミノ サンド 500円
■ ねぎ焼き すじ 1,100円
٩( ᐛ )و٩( ᐖ )۶ 初めて合うおばちゃんに「豚ピリ焼」半分いただいちゃった、何かおばちゃんにモテるわ♪
おばちゃんを悩殺する「おばキラー」( ≖ᴗ≖)♡
落ち着くカウンター席
常連さんの中に、某百名店の店長さんまで(°Д°)
・ミノサンド(牛の胃)
コリコリした食感と、ジュワッとした脂身が同時に味わえる「ミノサンド」。ニラもやし玉ねぎの野菜と食べると旨さが倍増して、肉系のアテで「手羽焼き」と悩むナイスな1品料理 ദ്ദി˙◡･) メチャうまい！！！
・ねぎ焼き すじ
この「ふじや」さんの、シンプルでプルプルに煮込まれた「すじ肉」がホント好き (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
肉の旨みが直に楽しめて、ネギの甘みと合うぅーー
味付けはサラッとした醤油ダレ
素材の美味しさの足し算が口の中に広がるから最後の1口まで感動が持続する (｡º∀º) ۶)))ﾔﾊﾞｯ！
かつお節の旨み(イノシン酸)がおじさんのハートに刺さります(´◡͐`) もちろん、ソースの香ばしい「焼きそば」も同時食いしたい気持ち満々です
٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻「ふじや」さんの焼きそばもかなり旨そぉ
見ちゃうとハート射抜かれちゃう
なこき悩殺の「なこキラー」認定の焼き物ばかり
٩(ˊᗜˋ*)و やべぇーーーー！
来年とか、週5連チャン投稿とかしてみようかな(笑)
毎日いろんな景色と味が楽しめそう