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٩( °ꇴ °)۶━╹̻╹̻｡
美人というか、イケメンというか
ボディービルダーみたいなカリッカリのが来たよ
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「山芋のわさび漬け」と「海老とブロッコリーの明太和え」
じゃことオクラの何とかも食べたかった
たぶん、関東では馴染みのないだろう「あごすじ」メニューも食べたかったなぁーーーー、、、1人じゃなければ、
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「お好み焼き」に日本酒って合うんですよ
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ラストオーダー過ぎてもこれだけ追加くるってスゴイ
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/ｺﾞｲｺﾞｲｽｰｰｰｰ！
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奥の、、、、確かにこの時点では「油カス」やった
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アテの「海老とブロッコリーの明太和え」 (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
ちょっと贅沢な「お好み焼き」タイムもええわな
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私の「脂かすねぎ焼き」と長方形の「モダン焼き」極細めんが可愛らしかったわ、、、これまたフカフカで美味しそうやった
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「脂かす」、、、、関西でみる「油カス」とは違う皮が薄くて脂身が多い部位なんかな、、、ぷりぷり
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(ㆆ_ㆆ)(ㆆ_ㆆ)(ㆆ_ㆆ)ジーーーッ
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乗っかってるネギ
ほかされるんかとガン見してたら乗せてくれてん♡
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「柚子塩ダレ」と「一味」
( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ パクりたくなる旨さと味変度合いがレベチ
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この乗っかってるネギ
飛び散ってもほかさんで中に押し込んで欲しいわ
って思って念じまくったやつです(ᯣㅿᯣ)
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真ん中のプニュってしてるのが「脂かす」 (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
シマチョウの脂身だけみたいなんで、うますぎる
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重ね焼き「ねぎ焼き」のカリッと系
うす焼きの「ねぎ焼き」はたいてい蒸し焼きにされトロっとするのがこのカラッとした焼き技はスゴイ
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ヽ(●´∀`)ﾉ゜赤星 ★ ラッキー&デスティニー★
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東京での野暮用がすんだものの
21時だいぶ過ぎてるやんけ！
こないな時間に入れる「お好み焼き」、、、あったわ( °o°)
しかも百名店やんか ( ☉д⊙) ！
おいおい、こりゃどないなもんか いっとかな なぁ？
アウトローな雰囲気かもしだして暖簾くぐったろやないか
って思ったら提灯だけで暖簾なかった
しずしずと扉を開けます
平日の22時やというのに、満席やん、、、﹏ Ꙭ꙳
たまたま1人入れたけど、予約せなあかんな
下手したら門前払いやったわ ラッキー&デスティニー！
幸運の出会い ヽ(●´∀`)ﾉ゜オジサン飲んじゃうよ
とりあえず瓶ビール Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ サッポロ★ 赤星 きたっ！
■ 山芋のわさび漬け 650円
■ 海老とブロッコリーの明太あえ 850円
■ 脂かすのねぎ焼き 1,700円
+ 瓶ビール (赤星 ★) (^O^)❒’’ 850円 OMG
+ 日本酒(山口のOh mine) 1,100円 さっぱり
数年ぶりの東京だから
値段のことは気にしない それワカチコワカチコ٩( ˙༥˙ )و
カウンター8席
テーブル席数卓
カウンター席で調理ライブを楽しみながらお酒がすすむ
延々と見てられる、癒やしタイム ヾ(´ε｀●)ノ
アテの山芋と海老ブロッコリー
(*´ч`*) ｳﾝﾏッ！ 山芋わさび漬けのさっぱり感は最後まで残しておこうか迷いながら食べきってしまった
なんやの、このハートくすぐる1品1品の美味しさ
アウトロー設定が従順なトイプーみたいになだされるやん
そして、目の前でじっくり焼かれている私の「ねぎ焼き」
うすくのばした生地に、刻みネギたんまり
ネギのとなりでふっくら焼かれた「脂かす」がのせられ
天カス、紅生姜、、、
( ☉д⊙) え？、つなぎ生地と思いきや
トロミのあるダシ玉子がかけられて返される ( ☉д⊙)！
わおっ！
ダシ醤油で完成 、、、、味変で出された「柚子塩ダレ」
すべてがビューティー！
\(°∀° )/ 完璧すぎて食べる前からうまいのが分かる
当然、うまい！
じっくり時間をかけて焼かれるにもかかわらず
蒸されてトロっとした訳ではない
重ね焼き「ねぎ焼き」のカラッと系でございます
重ね焼きの「トロっと甘いねぎ焼き」は数多くあれど
カラッと系は珍しい ▽(º ﾛ º๑) ▽ｷｬﾝ
しかも、つなぎの卵生地の深みが強くてうまい
ネギも、、、ネギだけじゃいゴマ油で焦がしたニラみたいな香ばしさがプラスされてて、、、( ≖ᴗ≖)深いっす
しかもこの「脂かす」、、、関西では食べたことない
皮のないシマチョウの脂身だけみたいなプルプル部分で
慣れ親しんだ「油カス」やと思ったら、やられたわ
( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰーーーーーいいいい！！！
旨いっす！
出会ったことのない味の深さヽ(●´∀`)ﾉ゜柚子塩やばい
店長さんのたえまない笑顔、店員さんもみんなお店の流れを気にしながらのナイスなチームプレー
、、、素敵なお店すぎて、骨抜きにされました (˶ᐢᗜᐢ˶)
これはまた来たい 百名店です！！！✧٩(ˊ0 ˋ*)و ✧
とは言っても、関東なんて数年ごとにしか来られへんし
ん？(｢ºωº)｢何やて！！？？ 7月？！
to be continued 的な？？？