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北海道旅行3日目(10月中旬 平日16:30頃)、宿泊先の
旭川で事前にブックマークして抑えていた人気 居酒屋
『焼鳥専門 ぎんねこ』さんを訪問しました。
まだ 早い時間帯なので 席の空きはあるだろうと考えて
いましたが、到着時には すでに満席で 人気の高さが
うかがえます。
→ 程なく待って入店 いただいたメニューと感想は以下
・お通し(¥300)
＞漬け物です。
・レモンサワー(失念しました ¥600くらいかな？)
＞お酒は悪酔いするので 控えています。
・新子焼(¥2,000)←味付けは タレで注文
＞”北海道旭川市発祥のご当地グルメで、若鶏の骨付き
半身を素焼きにした料理です。
名前の由来は、出世魚のコハダの稚魚が「新子」と呼
ばれることに掛け、「若鶏（新子）」を焼いたことから
きています。”とのこと。
甘辛く濃いタレが秀逸、鶏肉はとても柔らかく 美味
しいです。
・チャップ焼(¥650)
＞”主に北海道の室蘭市や旭川市などで親しまれている
ご当地グルメで、豚肩ロース肉などを鉄板や炭火で
焼き、甘辛いタレで味付けした料理です。”とのこと。
新子焼と同じタレですね。 こちらも食べ応えがあり
非常に美味しかったです。
・串のフルコース(¥1,050)←味付けは おまかせ
＞レバー、金柑、かしわ、鳥もつ、砂肝、豚舌、ひな皮
の 少しお得なセットメニューです。
特に 珍しい金柑と ひな皮が美味しかったです。
今回は 旭川のご当地グルメを存分に満喫できました。
旭川に宿泊する際は、こちらの居酒屋さんをオススメ
します。
ご馳走様でした^_^