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北海道産 エゾ鹿シンタマ肉のロースト
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北海道産 真鱈 海老のアメリケーヌ トマトクリームソース
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シェフおすすめの前菜盛り合わせ
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愛知県産カリフラワーのポタージュスープ
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ブロッコリーフが練り込まれたフォカッチャ
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フランス栗サバトン使用 モンブランパフェ
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コーヒー
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メニュー
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メニュー
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ドリンクメニュー
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店内
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店内
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外観
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おまけ
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1月下旬の休日、マイレビ♡ʕ•ᴥ•ʔ様の投稿を拝見し、BM
していた、常滑駅改札の目の前にあるカジュアルフレンチレストラン 『 Bistro sourire (ビストロ スリール) 』さんを
訪問してみました。
こちらは、ハンターシェフによるこだわりのジビエ料理や
季節のパフェが楽しめる評価の高いビストロになります。
当日は、予約客のみで並ぶ事なくオープン11:30に入店、
店内は、こぢんまりとした空間で、落ち着いた隠れ家的な
雰囲気を漂わせています。
オーダーは、予約時に伝えていた以下のコースをお願いし
ました。
「Lunch menu B(フルコース)」 ¥3,900
◆ 愛知県産カリフラワーのポタージュスープ
＞素材の甘みとクリーミーな口当たりが絶品のスープ♪
ビーツのソースを混ぜることで甘さがひき立ちます。
◆ブロッコリーフが練り込まれたフォカッチャ
＞かすかに甘みが感じられる温かいフォカッチャ♪
メインのソースを付ける前におかわりしました。
◆シェフおすすめの前菜盛り合わせ
＞新鮮な葉物野菜のまわりにローストビーフ、生ハム、
鴨肉、牛ハチノス、キッシュ、サーモン、ピクルス、
ソーセージなどが盛られた至極の一皿♪
様々な味や食感が楽しめます。オススメ！
◆北海道産 真鱈
海老のアメリケーヌ トマトクリームソース
＞ビールを使用したサクサクの衣とフワフワの真鱈♪
ソースは濃厚な海老の旨味とまろやかなクリームの組み
合わせが最高で、とても美味しくいただけました。
◆北海道産 エゾ鹿シンタマ肉(←モモ肉)のロースト
＞ほど良い弾力だけど柔らかく肉肉しいエゾ鹿肉♪
くさみがなく、赤ワインのソースと良く絡んで、とても
美味しい一皿でした。
◆フランス栗サバトン使用 モンブランパフェ ＋¥1,200
＞サバトン社のフランス産マロンクリームを使用した、香
り高く濃厚な栗の味わい♪
パフェを構成するジュレ、パンナコッタ、バニラアイス
さつまいもチップなどの異なる食感も楽しめました。
◆コーヒー
＞程良い苦みとコクのある味わい♪
パフェとの相性もバッチリです。
今回は、料理の質とコスパが良い、隠れ家的な雰囲気を持
つビストロでした。
特にコスパが非常に優れておりAコース(ショートコース)
で、¥2,300〜楽しめます。
お気に入りのお店が増えました。
また利用させていただきます。
ご馳走様でした(ᵔᴥᵔ)