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熊本県産 筍
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春菊と白子の茶碗蒸し
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お造 鰆 真鯛
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カラスミ餅
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カラスミを餅で挟んでいます
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越前蟹の真丈
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サーモンの木の芽焼き 芽キャベツ なまこ
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蛤 タラの芽
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器 どじょうすくい？
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蓮根饅頭に鴨肉を乗せた一品
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ご飯 留椀
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お供一式
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煎り番茶 蕎麦茶プリン
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梅ジュース 炭酸割り
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ドリンクメニュー
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2月上旬の週末、マイレビʕ•ᴥ•ʔ様が通われて気になって
いた愛知県岡崎市にある『食堂こなん』さんを初めて訪問
しました。
普段、今回のような本格的な日本料理をいただけるお店に
あまり行かないため、少し緊張しての入店になります。
店内は、静かで落ち着いた”大人の隠れ家”的な空間♪
調理風景が楽しめるカウンター席に案内され、予約時に伝
えていた以下のメニューをいただきました。
※お料理の内容は記憶が曖昧です。ご参考まで。
「お任せお料理」 ¥6,600
梅ジュース 炭酸割り ＋¥650
◆先付 熊本県産 筍
春菊と白子の茶碗蒸し
◆お造 三河湾 鰆 真鯛
◆お凌 カラスミ餅
◆お椀 越前蟹の真丈
◆焼物 サーモンの木の芽焼き
芽キャベツ
なまこ
◆温物 蛤 タラの芽
蓮根饅頭 鴨肉
◆食事 土鍋炊きご飯 留椀 お供一式
◆甘味 蕎麦茶プリン 煎り番茶
＞一品ずつ丁寧に作られた、味わいだけでなく目でも楽し
める美しい盛り付け♪
特に出汁が上品で優しい味付けになっており、各素材の
旨味を存分に引き出しています。
あまり食べたことのないカラスミは、濃厚でコクのある
塩気が美味♪
モチモチの餅(笑)と絶妙に合って感動しました。
また、炊き立ての土鍋ご飯は艶やかで甘みを感じます。
とても美味しかったので、おかわりさせていただきまし
た。
今回は、素材の味を活かした丁寧な和食が楽しめる、大人
の隠れ家的なお店でした。
お酒と一緒にいただくと最高でしょうね。 下戸だけどw
また利用したいと思います。
ご馳走様でした(ᵔᴥᵔ)