この口コミは、ishiw437さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.9
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.9
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.9
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
私の中で、日本一位の日本蕎麦の一つです
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雪深い山形の気候が美味しい蕎麦を作ります
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駐車場もあります
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2023年通販で取り寄せたお蕎麦、つゆは店舗で食べるのと同じ味 とても美味しいですね
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大板蕎麦 複数で食べます
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お蕎麦の写真撮るの忘れました
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メニューも豊富です
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店全体が文化財ですね
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山形のお宅に招かれたようです
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三津屋の通販 つゆは店舗のそのものです
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2023/01/09 更新
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電機メーカー勤務時代
山形に単身赴任中、自宅マンションから3分くらいのところに
創業90年の老舗 こちら、三津屋本店さんがあり、度々訪問していました。
私の日本蕎麦ランキングトップ
食べログ評価4.9をつけた
【そば処 三百坊】さんとこちらの三津屋さんが双璧になります。
山形に転勤する前は、信州戸隠のお蕎麦が日本一位と思っていました。
私の中のベストスリーです。
★今回は通販で取り寄せし、2023年のお正月を楽しみました。
■写真は
・通販で取り寄せたお蕎麦のもの
・そして、前に訪問した時の店舗写真になります。
蔵王ライザで開催されたアルペンスキーのＦＩＳ国際大会に選手を引率した時の写真で
す。
■店舗での注文内容
・大板蕎麦 盛り込み14山 税込み4,070円
こちらを3人で分け合って食べました。
選手は、食べる前、どちらかというとうどん派と話していましたが
人生で一番うまいものを食べたと、レース後再訪したほどです。
■味の感想
・のど越しを楽しむ細麺
出汁の効いた上品な味のつゆ
（醤油系のきつさがありません）
食べた瞬間、口の中にそばの甘みを含んだ最高の食感が広がります。
イメージとしては都会の洗練されたお蕎麦
しかし、蕎麦本来のうまみが、半端なく広がります。
最初は、何もつけずにお蕎麦だけで食べてみてください。
お蕎麦ってこんな味だっけ すごいです。
そのそばを引き立てるつゆも絶品です。
店舗は古民家 ゆっくり流れる時間。
写真のように建物の歴史も含めて素晴らしいの一言です。
山形勤務時代、国内の責任者を迎える際、
何か準備することはと確認した時、
できたら三百坊の閉店時間までに入店できる新幹線は何時と聞かれました。
その方も日本一の蕎麦と話されてました。
但し、東北の責任者は、
できれば三津屋の営業時間に合わせてスケジュールを組んでほしい。
その方も日本中を転勤していましたが、三津屋が日本一と話されていました。
やや太麺の三百坊と細麺の三津屋
私の中では、ものすごいハイレベルで競い合っています。
どちらも日本一の称号を授けたい、
それくらいのポテンシャルの高さです
三津屋さんは鍋焼きうどんもとても美味しくて、
大雪の中息子が来たときはそちらを選択していました。
とても、お薦めのお蕎麦屋さんです。