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鮮やかな料理でお出迎えされました♪
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前菜絶妙です♪
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お造り 旬の食材ですね♪
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銀ダラお酒に合います╰(*´︶`*)╯♡
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お蕎麦絶品です♪
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さわらのみぞれあんかけ
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焼酎がすすみます♪
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乾杯ビール
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楽しいひとときですね♪
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日本酒 九平次
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日本酒 百十郎
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そば湯が濃厚で身体に効きました♪
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入り口です
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お店は左側
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全て予約です
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不動明王にお参りしました
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入り口の案内
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お品書きです
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
電機メーカーＶ社勤務時代の上司にお誘いいただき
4名で懇親会
場所は、浦和の名店
なかなか予約が取れない
【日本料理 和彩 よね田】さん
【極上の料理＆銘酒 上質のおもてなし】をいただきました
一品ごとに丁寧なご説明をいただき、食べる楽しみが増しました(笑)
■葉月の献立と感想
★写真のお品書きのように
手間と心のこもった料理の数々
○先附
南瓜豆富
トマト オクラ キクラゲ
ヤングコーン
★見た目にも華やかな料理
出汁が効いた夏野菜
素材の味を最大限に引き立て
身体にしみていきます
〇前菜
鱧（はも）の煮凍り
鯨さえずり辛子酢味噌がけ
茶わん蒸し
白バイ貝旨煮
ゴリ南蛮漬
焼きナスのおひたし
★乾杯の生ビールをいただきながら
出てきた前菜に思わず話もとまり
料理の説明を聴き入りました
酷暑の表から別世界
冷たい料理の数々
鱧の煮凍り 出汁の効いた鱧の食感がたまりません
どれも絶妙な味つけ
鯨は久しぶりにいただきました
辛子酢味噌が味を引き立てていました
茶わん蒸し
日本料理の腕前がわかる料理ですね
実に旨いです
〇造り
旬のもの 五種盛り
カンパチ・キハダマグロ
真鯛・ブリ
青森の養殖マス
妻物一式
〇日本酒
最初は
★百十郎 青波 純米吟醸
一合 1,100円
次は
★醸し 人 九 平次 純米大吟醸
一合 1,800円
旬の魚が銘酒を引き立てます
至福の時ですね(笑)
〇焼物
坊主銀宝明太子磯辺焼き
あしらい
★脂ノリ抜群のギンダラに
磯辺を練りこんだ明太子がアクセントになり
お酒がすすみます
みょうがと玉こんにゃくも味を引き立ていますね
〇焼酎
吉兆雲海
宮崎のお酒 こちらをすすめられ飲んでみました
香りが良いですね
○さわらみぞれ餡かけ
松茸 海老 アワビ 青味
高級食材が重なり合って素晴らしい一品になっています
こちらもお酒がすすみますね
〇手打ち蕎麦
こちらに訪問前
事前に学習すると蕎麦が旨いとのこと
楽しみにしていただきました
歯ごたえ抜群の蕎麦
そのまま噛んでみると蕎麦の甘さを感じます
これはお酒を飲まないで食べたいなぁ
そんな完成度の高さ
つけ汁も絶妙
★蕎麦湯も写真のように濃厚
素晴らしいです
身体に良いだろうと考えてたくさんいただきました
こちらは
写真のように目にも鮮やかな料理の数々ですね
料理長の心意気を感じます
なかなか予約が取れない理由がわかりました
極上のお店です
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■2025年8月1日 金曜日の夕ご飯
私は翌日
県スポーツ連盟会計監査の仕事が吉見町であり
お店を出た後電車で帰りましたが
食事の余韻を楽しみたい
そんな思いにさせてくれるお店でした
■場所
ＪＲ京浜東北線
浦和駅から大宮方面右手線路沿いに数分のところにあります
時間前に到着し
向かい側の不動明王にお参りさせていただきました
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