-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362681","content_type":"ReviewImage","content_id":309362681,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362684 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362684","content_type":"ReviewImage","content_id":309362684,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362688 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362688","content_type":"ReviewImage","content_id":309362688,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362691","content_type":"ReviewImage","content_id":309362691,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362696","content_type":"ReviewImage","content_id":309362696,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362704","content_type":"ReviewImage","content_id":309362704,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362710","content_type":"ReviewImage","content_id":309362710,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362719","content_type":"ReviewImage","content_id":309362719,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362726","content_type":"ReviewImage","content_id":309362726,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362734","content_type":"ReviewImage","content_id":309362734,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362744","content_type":"ReviewImage","content_id":309362744,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362751","content_type":"ReviewImage","content_id":309362751,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362758 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362758","content_type":"ReviewImage","content_id":309362758,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362772 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362772","content_type":"ReviewImage","content_id":309362772,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362779","content_type":"ReviewImage","content_id":309362779,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362785","content_type":"ReviewImage","content_id":309362785,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362791","content_type":"ReviewImage","content_id":309362791,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362801 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362801","content_type":"ReviewImage","content_id":309362801,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362807","content_type":"ReviewImage","content_id":309362807,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309362811 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309362811","content_type":"ReviewImage","content_id":309362811,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
夫とで伺いました。特別感のあるすき焼きで、とても贅沢な時間を過ごしました。心に残るお食事でしたので、ちょっと長文になりましたがお付き合いください。
⠀ - - - - - - - - - - - - -
【先付】
仙台牛のイチボと愛媛産の真鯛。
目の前でトリュフを豪快にスライスしてくださる演出がまず楽しい！
しゃぶしゃぶした牛肉はほんの数秒火を通しただけで、見た目はほぼレア。でもトリュフの香りと絶妙に合い、お肉本来の旨みがしっかりと感じられました。
⠀ - - - - - - - - - - - - -
【刺身】
メニューに刺身とありましたのでお魚かな？…と思いきや、まさかの近江牛の腕肉を使ったユッケ風。
べったら漬けとの組み合わせが新鮮で、甘味と旨みのバランスが絶妙。
生肉をいただいたあと、お箸を新しいものに変えてくださる細やかな気配りも◎。
⠀ - - - - - - - - - - - - -
【進肴】
冷製のビシソワーズ。
クリーミーながら重たすぎず、口の中がさっぱりとリセットされます。
⠀ - - - - - - - - - - - - -
【すき焼き】
近江牛の霜降りと赤身を両方いただける贅沢な構成。
赤身とはいえ美しいサシがしっかり入っており、霜降りとの食べ比べも楽しいです。
調理はすべてスタッフさんが目の前で担当してくださり、その手捌きが本当に見事。
焼き、煮る所作が丁寧で、最後にお皿に整えてくださる仕上がりの美しさにうっとり。
関西風の割下は上品な甘さで、脂の旨みがのったお肉にも、意外性のあるお野菜にも絶妙に合います。
春菊や長ネギではなく、丸ズッキーニやカリフラワーといった季節の野菜を使った“すき焼きらしからぬ”組み合わせもまた面白く、十二天ならではの世界観を感じました。
卵は京都・舞鶴の「濃紅」。黄身が濃く、箸でつまめるほどの弾力が印象的。スタッフの方がその場でといてくださるのも、丁寧なおもてなしのひとつです。
⠀ - - - - - - - - - - - - -
【食事】銀シャリ、炊き込みご飯、坦々うどんの3つから選べました。
夫は「冷やし坦々うどん」。坦々だれには砂糖を使っていないとのこと。代わりに、すき焼きに使った割下が添えてあり
こちらを少し加えることでまったく違った旨みの広がりが楽しめたそうです。
私は「炊き込みご飯」を選びました。炊き込みご飯は香りも良くとても美味しかったです。銀シャリともとっても合いそうですので次回は銀シャリにしたいです。
⠀ - - - - - - - - - - - - -
【デザート】
杏仁豆腐と果物、そして玉露。
甘さ控えめの杏仁豆腐に、果物の自然な甘みと玉露の余韻が合います。
⋈ ･････････････････････････ ⋈
【ドリンク】
私は「さくらんぼ（佐藤錦）100%ジュース」を。濃厚でフレッシュ！ちょっと貴腐ワインみたいな味わいが気に入りました。
夫はアサヒのプレミアムなビールから始まり、「作（ざく）」という日本酒へ。どちらもお肉との相性抜群とのこと。
⸻
個室をお願いしましたが、お料理のクオリティはもちろん、演出・サービス・空間、スタッフの皆さまとのお話…すべてに満足しました。
すき焼きという定番料理の概念が良い意味で覆されました〜(o^^o)
記念日や大切な人との食事に、おすすめしたいお店です！