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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
香川県高松市国分寺町新居のかけ。
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2020/06/13 更新
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香川県高松市でランチを食べました。
お店は高松市の西側の郊外、丸亀街道と線路に挟まれた場所にあります。
最寄りの駅は端岡駅らしいですが、皆んな車で訪問していました。
「うどん一福」は、東京の神田、池袋、立川にもお店があり、食べログのうどん百名店にも選ばれている人気店で、ずっと来たかったお店です。
高松市の中心部にもお店がありますが、こちら本店詣でをしました。
オープン直後に行きましたが、駐車場はほぼいっぱいで多くの人で賑わっています。
お店には入り口と出口があり一方通行で、受付のようなところで、かけ、しょうゆ、ぶっかけ、ざる、釜あげ、釜玉の中から選び、お店の人に伝えます。
次に天ぷらなどのサイドメニューを自分で選び、うどんを受け取り、会計を済ませたら薬味やつゆなどは全て自分で入れるセルフ方式です。
システムがよく分からなくても、並んで前の人の真似をしながら流れに乗れば大丈夫だと思います。
讃岐うどんの本場に来たら、ぶっかけや釜玉も食べたいところですが、事前にリサーチしたら地元の人はベーシックなかけを食べるらしいので、かけを注文しました。
最初はネギのみをトッピングして席に着きました。
東京のうどんと比べると、考えられないような透き通ったおつゆで、イリコのお出汁が極上の美味しさで感動ものです。
これこそが讃岐うどんの底力なのでしょうか。
麺は讃岐うどんの想像とは裏腹に細めですが、柔らかいのにコシがありよく伸びる、これまで食べたことのない麺です。
麺とつゆのみで、すでにノックアウト状態になるくらいの、次元の違ううどんです。
途中で天かすと生姜を加えてみると、また違った味わいですが、おつゆと麺が色褪せることは全くありません。
とても美味しいうどんに感動しました。
店内はとても活気があり、多くのスタッフが黙々と仕事をしている姿も好感が持てます。
食べログ百名店の冠に恥じない、とても素晴らしいうどん屋さんでした。