9回
2023/02 訪問
約4ヶ月ぶりに東山吉寿さんへ伺ってきました✌✌
今回で3度目の訪問です✨
2月のテーマ【静寂】
ジビエが含まれる内容とのことでジビエ好きの僕は楽しみに伺いました☺
イノシシのチャーシューが美味しすぎておかわりしたいくらいでした
蟹と筍とおこわのシューマイの美味しさも個人的にはかなり気に入りました✨
貴重なジビエの会に伺えて大満足でした♂️✨
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2023/03/02 更新
2022/10 訪問
東山吉寿さんへ2度目にして初めてディナーで伺うことができました✨
10月のテーマは【⠀香り⠀】
秋の味覚が満載で白甘鯛と松茸は最高の一言に尽きます✨
立派な伊勢海老はプリップリッで銀杏との相性も良きでした
新事業を手がけられる働き過ぎな大将来年また会う日まで元気でいてください
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2022/11/02 更新
2022/07 訪問
ひとりランチで東山吉寿さんへ伺ってきました✌✌
使われてる食材から考えるとランチの構成は破格ではないしょうか‼️
思わず大将に原価あってますと言っちゃいました笑
料理の美味しさ気さくな大将の人柄お店の雰囲気の良さ予約が取れなくなるのにも納得でした
来年は今年よりも伺う予定をたてれてるので来年が楽しみで仕方ないです✨
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2022/07/28 更新
9度目の東山吉寿さんへ伺ってきました✨
この日は仕事を終えて時間がギリギリで車で向かうことに
この時期にまさか筍がいただけるとは思ってもいなかったです✌✌
加能ガニの白味噌のお椀めっちゃ美味しい✨
めちゃくちゃ贅沢な加能ガニがドッサリの握りは最高です✨
クエもレアな仕上がりでめっちゃ美味しい
この日はカラスミにフグの白子にあん肝とお酒が欲しくなるものが多くて車で来たからノンアルdayなのでお酒飲めないことがめちゃくちゃ辛い
しかもスペシャリテの燻製チーズもハイボールで合わすことができないのもなかなかの辛さ
この日も豪華食材で最高でした